2025.01.11.
Ezért törnek ripityára látszólag ok nélkül az üvegedényeid
Otthon Tippünkben felfedjük, miért is törnek el az üvegedényeid látszólag ok nélkül, és azt is eláruljuk, mit tehetsz azért, hogy megelőzd ezeket a baleseteket!
Veled is előfordult már, hogy látszólag ok nélkül millió apró üvegszilánkra tört egy masszív üvegedényed, amikor kivetted a sütőből? Talán láthatatlan kis manók űznek tréfát ilyenkor, akik örömüket lelik abban, hogy borsot törnek az otthoni szakácsok orra alá? Ne aggódj, valójában nagyon is kézzelfogható oka van, miért törnek el vagy repednek meg az üvegedények (és itt most nem arra gondolunk, hogy leejted őket).
Eláruljuk, mi ez az ok, és tippeket is adunk, miként előzheted meg a baleseteket!
Ezért törnek ripityára látszólag ok nélkül az üvegedényeid
Szóval miért tört össze az üvegtálad?
Az üveg, bár nagyon tartós, nem elpusztíthatatlan. Akár a pulton, akár a sütőben, az üvegből készült sütőedényeidnek van egy Achilles-sarka:
a termodinamikának köszönhetően a gyors hőmérséklet-változások instabillá és ezáltal törékennyé tehetik az üveget (nem ártott volna jobban figyelni gimiben a fizikai órán, igaz?), emiatt pedig megrepedhetnek és eltörhetnek.
Extra krémes cukkini- és tökrakottas
Rakott krumpli nyers krumpliból
Burgonyával rakott cukkini
Ezek miatt reped meg:
- Az üveg sütőedényt kiveszed a sütőből, és közvetlenül a hűvös munkalapra helyezed. A hőmérséklet egyenetlen változása az üveg egy koncentrált részén - az alján - lehetőséget teremt arra, hogy az üveg széttörjön.
- Az üvegtálak egymásra helyezése, miután forró vízzel elmostad őket, szintén hasonlóan szomorú eredményre vezethet. A vízzel felmelegített tál vagy edény, ha hidegebb üveghez ér, repedést és törést okozhat.
- Közvetlenül a hűtőszekrényből a sütőbe teszed a tálat. Ez az első eset fordítottja, csak itt több hő jut az üvegtál aljára. Ez egyenetlen hőeloszlást eredményez, ami egyenes út a potenciális katasztrófához.
- Forró ételt teszel hideg edénybe. A forróból hidegbe vagy a hidegből forróba való átmenet miatt az üveg molekulái bizonytalanná válnak, és ennyi elég is, hogy megtörténjen a baj.
- Miután átraktad az ételt egy másik edénybe, kitetted a tányérra, a még forró üvegtálat rögtön a mosogatóba teszed. Ez különösen akkor veszélyes, ha rozsdamentes acélból készült a mosogatód, mivel az valószínűleg elég hűvös. Ugyanazok a termodinamikai szabályok lépnek mozgásba, mint a hideg munkalap esetében.
Hogyan előzheted meg a töréseket és repedéseket?
Az üvegből készült sütőedények ezt a gyengeségüket leszámítva nagyszerű választásnak számítanak sütéshez és tálaláshoz.
Könnyen tisztíthatók, mivel átlátszóak, étvágygerjesztően mutatnak bennük az ételek, és némi gondoskodással egy életen át kitartanak.
Íme néhány tipp, amivel meg tudod előzni, hogy megadják magukat:
- Nagyon forró vagy hideg üvegtál alatt használj puha alátétet (például szilikont vagy textilt). Kerüld a fém alátétet, mivel ezek hőmérséklet-különbsége, valamint az üvegre gyakorolt koncentrált nyomáspontjaik repedést okozhatnak.
- Ha az üres üvegtál az étel átrakása után még mindig forró, várj, amíg az edény lehűl, mielőtt a mosogatóba tennéd.
- Igyekezz elkerülni a szélsőséges hőmérséklet-változásokat. Újramelegítés előtt rakd át a maradékot mikróban is használható tárolóba, kerüld a hideg felületeket, miután kivetted az edényt a sütőből, és próbáld meg nem egymásra pakolni a mosogatógépben vagy a mosogatóban a víztől felmelegedett edényeket.
Rakott burgonya camembert sajttal
Sajtos-gombás rakott csirkemell
Bécsi rakott palacsinta
Ha ezek után görcsbe rándul a gyomrod már a gondolatától is, hogy üvegedényt használj, mert fennáll a törés veszélye, akkor fontold meg, hogy kipróbáld a kerámia vagy agyag sütőedényeket. A kerámiának sok olyan előnye van, mint az üvegnek, de kevésbé hajlamos a törésre.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos konyhai tippek:
- 3 tuti lángosrecept + 5 még tutibb tipp, hogy sikerre vidd a sütést
- Sütés előtt fagyaszd le az édesburgonyát, elmondjuk, miért
- Ez a cukkini elkészítésének leglustább, de legízesebb módja
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept