2025.11.24.

Árulkodó jelek, melyekről felismerheted a boltban a jó minőségű húst

A hús eredete, minősége és elfogyasztásának biztonságossága kulcsfontosságú. Tippekkel segítünk, mire érdemes figyelni, amikor nyers húst vásárolunk a boltban, hogy a lehető legjobb minőségű terméket válasszuk.

Az vagy, amit megeszel - ezt a mondást mindenki ismeri, de vajon komolyan is vesszük? Érdemes lenne, mert minden, amit elfogyasztunk, testünk részévé válik, így különösen fontos az íz mellett az alapanyagok minőségét és az élelmiszer-biztonságot is szem előtt tartanunk. Ezen belül kiemelten lényeges a húsok minősége, hiszen egészségünk bánhatja, ha nem választunk tökéletesen friss terméket. Mutatjuk, milyen jeleket érdemes figyelembe venni, amikor nyers húst vásárolunk!

nyers csirkehúsrészek vágódeszkán

A friss csirkehús színe világos rózsaszínes, nincsenek benne sötét foltok

Getty

Honnan tudjuk, hogy friss-e a csirkehús?

Szín

a friss csirkehús színe világos rózsaszínes, egyenletes, nincsenek benne sötét foltok
amennyiben tanyasi húsról beszélünk, húsa és bőre sárgás színű lehet

Amit kerüljünk: szürkés, barnás, zöldes foltok illetve hússzín

Illat

a friss csirkehús semleges, kicsit édeskés, friss, tipikus "húsillatot" áraszt

Amit kerüljünk: ha savanykás, kellemetlen, ammóniás a nyers hús illata, akkor vélhetően romlott

Állag

a friss csirkehús állaga rugalmas, és semmiképp sem ragacsos és nyálkás
ha benyomjuk ujjal, visszaugrik (különösen a csirkemellfilé esetében)

Amit kerüljünk: a nyálkás, ragadós, túl puha, esetleg kemény, kiszáradt húst kerüljük

A legfinomabb csirkehúst a Tescóban találod:

A mindig friss, minőségi csirkehúsválasztékot itt keresd!

Honnan tudjuk, hogy friss-e a sertéshús?

nyers sertéskaraj

A friss sertéshús színe középrózsaszín illetve sötétebb rózsaszín vagy pirosas

Getty

Szín

a friss sertéshús (tarja, karaj, comb, lapocka, dagadó stb.) színe középrózsaszín illetve sötétebb rózsaszín vagy pirosas, húsrésztől függően

Amit kerüljünk: a fakó, barnás, szürkés vagy zöldes, esetleg túl sötét színű sertéshúst, mert romlott lehet

Illat

a friss sertéshúsnak letisztult húsillata van, szinte semleges, nem túl erőteljes

Amit kerüljünk: a savanykás, penészes, kellemetlen, szúrós szagú sertéshús gyanús

Állag

a friss sertéshús állaga kellemesen rugalmas, picikét nedves

Amit kerüljünk: a kiszáradt és megkeményedett, illetve a túlzottan nedves, vizes, nyákos, ragadós húst ne tegyük a kosarunkba

A legfinomabb sertéshúst a Tescóban találod:

A mindig friss, minőségi sertéshúsválasztékot itt keresd!

Honnan tudjuk, hogy friss-e a marhahús?

friss marhahús

A friss marhahús élénk piros vagy cseresznyepiros

Getty

Szín

a friss marhahús, mivel vörös húsról van szó, természetesen élénk piros vagy cseresznyepiros
az érlelt marhahúsrészek pedig barnás-vöröses-bordósak

Amit kerüljünk: a zöldes, barnás, szürkés, foltos húst

Illat

a friss marhahús igen jellegzetes vasas-fémes, kicsit vérillatú

Amit kerüljünk: a savanykás vagy édeskés, ammóniás, kellemetlen szúrós szagú terméket ne vásároljuk meg

Állag

a minőségi friss marhahús kemény, de rugalmas állagú, és enyhén nedves

Amit kerüljünk: a túlzottan nedves, ragacsos, nyálkás vagy esetleg túl kemény és száraz marhahúst ne vegyük meg

A minőségi marhahúst általában márványos, finoman látható zsírszövet fedi, nem teljesen sovány. Friss termék esetében ez a zsírszövet fehéres, esetleg krémes színű. Amennyiben sötétebb sárgás színű, az állat idősebb volt, húsa rágósabb, inasabb, keményebb lehet.

A legfinomabb marhahúst a Tescóban találod:

A mindig friss, minőségi marhahúsválasztékot itt keresd!

Receptajánló:

fűszeres húsok

Lime-os, mézes-mustáros csirkemell

ragu

Boeuf Bourguignon

sült tarja

Tepsis mustáros tarja sült újkrumplival

Ajánlott videó

Legújabb receptek

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

sütőtökkrémleves

Gyömbéres sütőtökleves

Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Nosalty

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Brecz Judit

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.