2020.11.30.
Július kincse, a sárgabarack
Végre itt a sárgabarack! Tíz dekában hatvan kalóriánál nincsen több, de az édesség iránti vágyunkat így is tökéletesen csillapítja nyáron!
A dinnye mellett a sárgabarack a nyár egyik sztárgyümölcse nálunk: kilószámra faljuk az apró, nap érlelte, sárga szemeket, melyeknek a szezonja éppen most kezdődik. Bár nem mindegyik fajta kapható július elején, az első, biztató termések ilyenkor jelennek meg a piacokon. Attól függően, hogy mire szeretnénk használni, úgy és aszerint kell válogatnunk a barackokat. Annak ellenére, illetve amellett, hogy nyersen, a kertben ücsörögve a kedvenc csemegénk, még lekvár, kompót, befőtt is alkotható belőle – az elsőhöz a jól érett, puha egyedek, míg az utóbbiakhoz a keményebb versenyzők jelentik az ideális választást.
Sárgadinnyés sárgabaracklekvár
Fűszeres sárgabaracklekvár
Citromsavval készített sárgabarack-lekvár
Mandulás sárgabaracklekvár
Sárgabarack lekvár 8. - cukor nélkül
Sárgabarack lekvár
Narancsos sárgabarack lekvár
Sárgabarack lekvár 2.
Jó tudni, hogy a sárgabarack utólag is megérik, tehát aggodalomra semmi ok, ha még nem találod fogyasztásra alkalmasnak, de a fát már megkopasztottad, a napon nagyon hamar szép narancssárgásra, pirosasra érik. Akárcsak a sárgarépa, a barack is nagyon sok béta-karotint tartalmaz, ami elősegíti a szép, egyenletes barnulást, segít megőrizni a nyaralás alatt megszerzett bronzosságot. C-vitamintartalma sem elhanyagolható, de sok értékes ásványi anyagot is vihetünk vele a szervezetünkbe.
Sárgabarackdzsem Fahéj konyhájából
Citromos-mentás sárgabarack dzsem
Fűszeres sárgabarack dzsem
Sárgabarack dzsem citrommal
Sárgabarack dzsem 2.
Sárgabarack dzsem 1.
Sárgabarack-dzsem ahogy bellatorta készíti
A sárgabarack héja könnyen eltávolítható, csak forró vízbe kell meríteni pár másodpercre, ezután könnyen lehúzható. A lekváron és befőtteken kívül kelt tésztás lepény formájában kedveljük a leginkább a gyümölcsöt: minden kis sütikockára egy-egy fél, fahéjas cukorba hempergetett barack jut. Az előrejelzések szerint az idén egészen jó termésre számíthatunk, sok helyen sikerült megmenekíteni a fákat a nyár eleji jégesőktől, illetve a kései fagyok sem tizedelték meg a gyümölcsöket.
Még több barackos pite receptje >>
Sárgabarackos pite
Sárgabarackos lepény
Cukormentes sárgabarackos pite
A kofáknál viszont legyünk figyelmesek, mert sokszor éretlenebb gyümölcsöket vagy már nagyon puha szemeket adnak el, ezért a legjobb, ha magunk válogathatjuk ki őket.
Az Itt a szezon korábbi cikkeit itt olvashatod >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept