2021.04.17.
Ez segíthet abban, hogy kevesebb gyorskaját együnk
Érdekes eredményre jutott a Harvard Egyetem egy kutatása: a kalóriacímkék olvasásával tudatosabb döntéseket hozunk étkezésnél, és kevesebbszer választjuk az egészségtelen gyorskaját.
Az Egyesült Államokban kifejezetten sok egészségtelen gyorskaja fogy, és statisztikák szerint az ország déli részén rosszabb a helyzet. A Harvardi Egyetem kutatói éppen ezért ezt a területet választották arra, hogy teszteljék: vajon ha az emberek tudják, hogy mit esznek, mennyi kalória van egy-egy ételben, és milyen makrotápanyagokból áll, akkor tudatosabb döntéseket hoznak?
A kalóriacímke segíthet abban, hogy kevesebb gyorskaját együnk
A The BMJ tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint igen – van remény tehát, hogy az egyre több helyen bevezetett kalóriacímkézés hozzájárul az egészségesebb választásokhoz. A szakértők két periódusban vizsgálták az egyik déli gyorsétteremlánc eladási statisztikáit: az egyik periódusban nem voltak kalóriacímkék az ételeken, a másodikban pedig már igen. Az egész kutatás három évig tartott, ebből két év volt a hagyományos működés, egy pedig az, amikor a tulajdonosok feltüntették az ételek összetételét és kalóriatartalmát is. Ezt egyébként nem azért tették, mert annyira szerették volna – 2018 óta központilag kötelezik az amerikai gyorséttermeket, kávézókat, mozikat erre.
Rád tört a leküzdhetetlen gyorskaja-vágy? Ezekkel a trükkökkel könnyen ellenállhatsz a csábításnak
A 2015 áprilisa és a 2018 áprilisa közötti 50 millió tranzakcióból a szakértők azt szűrték le, hogy vásárlásonként 60 kalóriás csökkenéssel járt a kalóriacímkék bevezetése.
A kutatók megjegyezték, hogy mindez nem azt jelentette, hogy a vásárlók az egészségesebb megoldásokat választották, hanem azt, hogy összességében kevesebb ételt vettek. A kutatás későbbi szakaszában a szakértők azt vették észre, hogy megint minimálisan megnőtt a kalóriafogyasztás, így a végső eredmény a tranzakciónként 23 kalóriával kevesebb fogyasztás lett.
Az Oxfordi Egyetem erre azzal reagált, hogy bár a 23 kalória nem tűnhet soknak, hosszú távon rengeteg pozitív hatása lehet a kalóriabevitel csökkenésének, még ilyen kis arányban is. Az elhízás társadalmi szintű probléma, és az ilyen apró lépésekkel is hatékonyan lehet ellene tenni.
Még többet a gyorskajáról:
- Így néz ki a McDonald's-os gyorskaja a világ 17 különböző országában
- A 9 legjobb gyorsétel otthon
- Így született meg a gyorskaja
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept