2020.11.30.

Kalóriaszegény, egészséges "álgabona"

Nem hízlal, nagyon egészséges és még finom is? A quinoa gluténmentes, könnyen elkészíthető, próbáld ki, ha eddig nem tetted!

Ha eddig nem hallottál róla, érdemes számításba venni a napi menü átgondolásakor! Mára minden nagyobb bioboltban, élelmiszerüzletben árusítanak quinoát, ez a csodagabonaként emlegetett növényt, ami az egyik legmagasabb fehérjetartalmú táplálékként tartanak számon.

kása

Quinoa reggelire

különleges saláták

Quinoasaláta cukkinivel és fetával

meleg saláta

Meleg quinoasaláta

Nem akarok azért ennyire hangzatos jelzőket aggatni rá, de tény, hogy a magot körbevevő csíra sokkal nagyobb a megszokottnál, így különösen egészségesnek számít a gabonafélék között. Az Egészségügyi Világszervezet szerint minden más gabonánál jobban közelít a quinoa az ideális fehérjeforrás címhez. Másrészt gluténmentes, de bőven találunk benne B-vitamint, cinket, káliumot, cinket, vasat, a szuperélelmiszer kategóriába seperc alatt bekerülhet.

Teán füstölt lazac quinoával

1adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

495

Kalória

33.2g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

Még több füstöltlazac-receptek

Fontos tisztázni, hogy bár ránézésre minden adott, hogy gabonának tekintsük, mégsem az, hanem egy növényi mag, ami a mángolddal és a spenóttal áll rokonságban. Színe az egészen világostól terjedhet a vörösesbarnáig, ez utóbbi egy kicsit több időt vesz igénybe, amíg megfő.

zöldséges egytálétel

Quinoa piláf

zöldséges egytálétel

Cukkinis quinoa

káposztás egytálétel

Lilakáposztás quinoa mandulával

Ha kész, három-négy napig hűtőben simán eláll, ezenkívül simán fagyasztható is. Ha kiengedett, mikróban közepes fokozaton lehet újramelegíteni, ennek híján sütőben, alacsony hőmérsékleten.

meleg saláta

Quinoa saláta witch konyhájából

pohárkrém

Csokis-kókuszos-banános quinoa

különleges saláták

Quinoa saláta olívabogyóval

Nagyjából a quinoa menniségével megegyező mennyiségű alaplével, valamint fokhagymával, sóval, borssal érdemes megfőzni, előtte alaposan átöblíteni a kis magokat. Mindenképp a már forráspont közeli zöldséglevesbe tegyük, majd pár perc után húzzuk le a tűzről és lefedve pároljuk még jó öt percig. Mindenféle zöldségekkel, olívaolajjal, sajttal turbózható, jól viseli magán a friss fűszernövényeket.

Még több quinoarecept

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?