2023.01.05.
Napokig főzhetsz vásárlás nélkül, ha így tervezed a hetet
Néha érezhetjük úgy, hogy a konyhai feladatok monotonná válnak, a főzés unalmas lesz, a kreativitásunk pedig teljesen eltűnik. Egy ilyen helyzeten nehéz túllendülni, de egyáltalán nem lehetetlen. Szerencsénkre a január a fogadalmak hónapja, így az év első heteiben gatyába rázhatjuk az afférjainkat néhány apró konyhai feladattal. Ez itt a Januári Fogadom első része, ahol a kamrát vesszük össztűz alá.
Egyáltalán nem könnyű dolog kreatívan és változatosan főzni akkor, amikor minden élelmiszer ára meredeken emelkedik. Mostanában valószínűleg sokszor tettünk már vissza valamit a polcra a boltban, vagy terveztük át teljesen a heti menüt, mert nem engedhettünk meg benne egy bizonyos ételt. Ha jelenleg úgy érezzük, hogy már szinte semmit nem tudunk venni, és alig maradt bármi, amiből főzhetünk, amiből alkothatunk, nem vagyunk egyedül. De hogyan lehet ebből kilábalni? A megoldás sokkal közelebb található, mint gondolnánk: mondhatni a segítség már a spájzban van. Egészen pontosan a kamrában, a fagyasztóban és a hűtőben.
Napokig főzhetsz vásárlás nélkül, ha így tervezed a hetet
Hogyan főzzünk vásárlás nélkül?
A jólét éveiben mindig hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, hogy mire van igazán szükségünk: rendszeresen túlvásároljuk magunkat a boltban, ami felesleges költekezéshez és az alapanyagok felhalmozódásához vagy, rosszabb esetben, pazarlásához is vezet.
Természetesen a mostani helyzetben ez abszolút nem fenntartható, ezért jobb, ha arra fókuszálunk, ami otthon van.
Nézzük át alaposan a kamránkat, a fagyasztónkat, de még a hűtőnket is, és készítsünk egy alapos leltárt az összes felhasználható élelmiszerről. Ezt a listát később alapként vehetjük majd ahhoz, hogy olyan ételeket készítsünk, amelyek minimális bevásárlást igényelnek.
Babfasírt maradékból
Maradékmentő padlizsánkrémes ragu
Gyors maradékmentő savanyúság
Miért főzzünk vásárlás nélkül?
Jól hangzik, ugye? Egy ilyen alapos átvizsgálás sokkal tudatosabbá tesz majd minket, hiszen tisztában leszünk azzal, hogy mennyi minden áll rendelkezésünkre otthon. Ezekre már nem kell pénzt költenünk, hanem szabadon használhatjuk őket, építhetünk rájuk újabbnál újabb recepteket.
Tarts boltmentes napot, hogy a maradék fogyjon, ne a pénz
Meglátjuk, mekkora lökést kap majd a kreativitásunk és a motivációnk: teljesen átformálhatjuk az ételkészítés menetét, és egy vagy több alapanyagból kiindulva fantasztikus maradékmentő projekteket valósíthatunk meg. Mindezt a spórolás jegyében.
A kamrakutatás menete
De mégis hogyan vágjunk bele, és mire használjuk az így kapott leltárt? Az egészbe érdemes nagyjából ekképp belevágni:
- nézzük át a hűtőt, fagyasztót és kamrát, és szelektáljuk az ezekben talált élelmiszereket: ami lejárt, azt dobjuk ki, ami romlandó, azt vegyük előre a prioritáslistánkon
- írjuk fel az összes talált élelmiszert egy nagy listára, majd kezdjünk el belőlük párokat, hármasokat alkotni: a párosított alapanyagokból egy-egy étel születik majd
- keressünk új recepteket az alapanyagokhoz, alakítsunk át már meglévő, ismert ételeket
- írjuk fel, hogy mit kell esetleg pluszban beszerezni az adott recepthez, így láthatjuk majd az elkészítés előtt, hogy mire lesz szükségünk
Strata, a maradékmentő olasz kenyérrakottas
Maradékmentő lencsefőzelék-fasírt
Székelykáposzta maradékból
A különböző ételcsoportokat gondoljuk át többször is, hiszen elképesztően sokszínűen használhatók:
- lisztek, morzsák és darák: házi tészták, kenyerek, piték, sütemények, palacsinták, gombócok, reggeli ételek, kásák
- gabonák: köretek, zöldséges és húsos tálak, saláták, gabonafasírtok, töltelékek, rakott ételek
- fagyasztott zöldségek, gyümölcsök: levesek, raguk, pirított tészták, saláták, krémek és pástétomok
- konzervek: saláták, egytálételek, krémek, zöldségfasírtok
Semmit ne hagyjunk hát kárba veszni, adjunk egy kis időt a tervezésnek, utána pedig vágjunk bele a dologba! Akár több hétre is eloszthatjuk az új, saját, maradékmentő receptjeinket, amelyek biztosan új lendületet adnak majd a konyhai munkának.
Zabpelyhes tojásfasírt párolt zöldséggel
Mindent bele burrito
Csicseriborsós minestrone
Tartsatok velem a hónapban, kövessétek a Januári Fogadom cikksorozatot, ígérem, csupa kreatív, motiváló és főzéshez kedvet hozó ötlettel térek majd vissza!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Meríts inspirációt a főzéshez innen is:
- 5 konyhai módszer, ami elengedhetetlen a húsmentes főzéshez
- 5 étel, amit a kezdők is megfőznek recept nélkül
- Ezzel a módszerrel sosem fogod túlfőzni a rizst
- maradék
- kamra
- maradékmentés
- kamraürítés
- maradékmentő fogás
- maradékmentő
- spórolási tippek
- főzés maradékokból
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept