2026.07.31.

Mit együnk és mit ne, ha kánikula van – A legtöbb imádott strandétel tiltólistás hőhullám idején

A nyári hőség nemcsak a közérzetünkre van hatással, hanem az étvágyunkat és az étkezési szokásainkat is megváltoztathatja. Kánikulában sokan kevésbé kívánják a nehéz, forró ételeket, a szervezet ugyanis igyekszik csökkenteni az emésztésből származó plusz hőtermelést. A megfelelő ételek kiválasztása azonban ilyenkor különösen fontos, hiszen a nagy melegben nemcsak vizet veszítünk, hanem értékes ásványi anyagokat és elektrolitokat is. Mutatjuk, mely ételek segíthetnek hidratáltabbnak maradni a forró napokon, és mely fogásokat érdemes inkább kerülni.

Miért változik meg az étvágyunk a nagy melegben?

A kánikula gyakran elveszi az étvágyat, ami nem véletlen: a szervezet hőszabályozása miatt ilyenkor kevésbé kívánjuk a nehéz, nagy adag ételeket. Egy 2018-as kutatás szerint az agy hipotalamuszában található hőérzékelő fehérjék magasabb hőmérsékleten olyan jelzéseket küldhetnek, amelyek teltségérzetet keltenek akkor is, ha valójában még nem ettünk.

sülő grillhúsok és kolbászok a kertben

A legtöbb húsos, zsíros étel felejtős kánikula idején - ha fontos a saját egészséged

Nagyon nem mindegy, mit eszünk kánikula idején

A szervezet tápanyagigénye azonban nyáron sem csökken. A cél ilyenkor az, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek folyadékot, elektrolitokat és fontos tápanyagokat pótolnak, miközben nem terhelik meg túlzottan az emésztést.

Kattints a képre, és nyílik a galéria az ételekkel, melyeket tényleg jobb, ha hanyagolsz, a hőhullám idején mindenképp...

5 fotó

Mit együnk inkább a forró napokon?

• Válasszunk könnyű fehérjeforrásokat

A nehezebb húsételek helyett érdemes könnyebb fehérjeforrásokat választani.

Jó nyári alternatívák lehetnek:

főtt tojás,
tonhalsaláta,
lazacsaláta,
tofu,
hideg csirkesaláta,
hüvelyesekből készült saláták.

Ezek laktatóak, mégsem olyan megterhelők, mint a zsírosabb húsételek.

Fontos azonban figyelni a tárolásukra: a nagy melegben a romlandó élelmiszerek gyorsabban veszélyessé válhatnak. A hideg ételeket mindig megfelelően hűtve tárold, és ne hagyd őket hosszú ideig a napon!

• Igyunk! A folyadékpótlás a legfontosabb kánikulában

Hőségben nemcsak az ételválasztás számít, hanem az is, hogy mennyit iszunk. A szervezet ilyenkor gyorsabban veszít vizet az izzadással, ezért fontos egész nap rendszeresen folyadékot fogyasztani.

Tonhalsaláta hüvelyessel, friss zöldséggel

Tonhalsaláta hüvelyessel, friss zöldséggel - szuper nyári ebéd!

A szakértők szerint jó kiindulópont lehet napi 8–12 pohár víz, de meleg időben, sportolás vagy fokozott izzadás esetén ennél többre is szükség lehet.

TIPP: Ne várd meg, amíg megszomjazol: kortyolgass rendszeresen a nap folyamán!

A hidratáltság egyik egyszerű ellenőrzési módja a vizelet színe: ha sötétebb sárga, az jelezheti, hogy több folyadékra van szükséged!

• Elektrolitokat is vigyünk be: mert nem csak a víz számít

A nagy melegben nem kizárólag vizet veszítünk, hanem elektrolitokat is. Ezek olyan ásványi anyagok, amelyek fontos szerepet játszanak többek között az idegrendszer, az izmok működésében, a tápanyagok szállításában és az energiaháztartásban.

Fontos elektrolitok például:

nátrium,
kálium,
kalcium,
magnézium,
klorid.

A pótlásukban segíthetnek a:

sportitalok,
kókuszvíz,
görögdinnyelé,
narancslé,
meggylé.

• Együnk friss gyümölcsöt és zöldséget - ezek az igazi kánikulaételek

A friss zöldségek és gyümölcsök természetesen is sok vizet tartalmaznak, ezért nyáron különösen jó választásnak számítanak: egy átlagos zöldség vagy gyümölcs nagy része víz, a görögdinnye például körülbelül 90 százalékban vízből áll, az uborka pedig még ennél is magasabb arányban tartalmaz folyadékot.

Tényleg annyira egészségesek a vízalapú zöldségek?

turmix

Imádnivaló zöld smoothie

teák

Ízesített kombucha ital

hideg italok

Ayran, az ellenállhatatlan török joghurtital

Kánikulában jó választás lehet például a:

görögdinnye,
uborka,
narancs,
bogyós gyümölcsök,
salátafélék,
zeller,
paradicsom.

A gyümölcsökből készült, vízalapú smoothie-k is jó alternatívát jelenthetnek, hiszen egyszerre biztosíthatnak folyadékot, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Összegzés

A kánikula idején nemcsak az számít, mennyit iszunk, hanem az is, milyen ételeket választunk. A nehéz, zsíros, feldolgozott és cukros fogások helyett érdemesebb könnyebb fehérjéket, sok zöldséget és vízben gazdag gyümölcsöket fogyasztani.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

linzer

Lekváros linzer

Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk

Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?

Brecz Judit

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Nosalty

Életmód

Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...

A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.

Nosalty