2025.12.16.
Sok évtized közutálat után 2026-ban ez az olcsó zöldség lesz az Év Zöldsége
Amennyiben ő lesz 2026 sztárja, mi, magyarok, jól járunk, hiszen ősrégi zöldségalapanyag a magyar konyhában, töltött káposzta, frankfurti leves és káposztás cvekedli sincs nélküle, és még olcsó is. Ez a káposzta, és annak minden fajtája!
Olcsó, hazánkban is megterem, ismert levesdiéták alapja, sőt, az éhínség sújtotta világháborús évek alatt is fontos alapanyagnak bizonyult Európa-szerte: ez a káposzta, melynek mai napig elég rossz a reputációja, a gyerekeknek sem kedvence, 2026-ban mégis ez lesz az Év Zöldsége.
A káposzta lesz az Év Zöldsége 2026-ban
A káposztának számos különböző fajtája létezik:
ide tartozik a fejes káposzta, a vörös káposzta, a kelkáposzta vagy a kínai kel is, amelyek mindegyike ugyanabból a növényfajból származik, de különböző termesztési módokkal és szelekcióval alakultak ki.
Na de mit tud a káposzta?
- olcsó, és gyakorlatilag egész évben elérhető
- magas az élelmirost-tartalma, ami miatt kiemelten támogatja a bélrendszer, emésztés egészségét
- pozitívan befolyásolja a szervezet által előállított inzulin mennyiségét, ezért fogyasztása cukorbetegeknek is ajánlott
- sok A-, B-, C-vitamint, káliumot, ként, jódot, kalciumot, foszfort, vasat tartalmaz
- univerzális alapanyag: levesek, rakottasok, saláták, tészták, egytálételek, főzelékek is készülhetnek belőle
- a fermentálás régi-új, és egyre erősödő trendje is sokat használja, gondoljunk csak a savanyú káposztára vagy a koreai kimchire, mely kínai kelből készül
- 100 grammja csak 25 kcal-t tartalmaz, így a különböző diétákba is könnyen beilleszthető!
Vegán töltött káposzta
Kelkáposzta-steak céklás bulgurral
Thai pirított rizstészta sertésszűzzel, kínai kellel és szójaszósszal
Az emberek igyekeznek egyre több rostot, tehát sok-sok zöldséget és gyümölcsöt enni, hogy támogassák bélrendszerük egészségét, anélkül, hogy a fél fizetésük rámenne
- mesélte a Business Insidernek Rob Hobson, dietetikus.
A fermentálás, rostmaximalizálás illetve a gazdasági megszorítások napjait éljük, így nem csoda, hogy az olcsó káposzta utat tört magának, mondják a szakértők.
2026-ban a rostok egyébként is átveszik a fehérjék szerepét a táplálkozási trendekben.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept