- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.12.04.
A legfinomabb káposztás tészta szerintünk cukorral ÉS borssal készül
A nagyi konyhájából és a menzáról szerzett tapasztalatok alapján a káposztás tésztánál lényegében csak a krumplis verzió abszurdabb, mégis egy egész ország rajong ezekért a hagyományos tésztaételekért, és persze mindenki csak úgy szereti, ha saját szájízére van alakítva, lehet az cukros, borsos... vagy mindkettő?!
Milyen fogás a káposztás tészta?
A káposztás tésztánál nemcsak abban oszlanak meg a vélemények, hogy ki mivel fogyasztja, hanem hogy milyen fogásként gondol rá. Egyesek szerint főételként önmagában is megállja a helyét, mások inkább csak köretként próbálkoznak vele sült húsok mellé (sertésszelet vagy kacsamell mellett isteni!). Azonban akadnak olyanok is, akik szentül hiszik, hogy egy nemes adag cukorral nyakon öntve, egy kiadós ebéd után desszertként is ideális választás.
Káposztás tészta edényben - Recept a képre kattintva nyílik!
Cukor márpedig KELL...de bors is!
Azt mindenki eldöntheti maga, hogy milyen fogásként fogyasztja a káposztás tésztát, azt azonban fontos leszögeznünk, hogy az igazán finom végeredményhez szükségünk lesz cukorra.
A lassú tűzön párolt barnuló káposztával csodát tesz, ha egy kis cukron lepirítjuk, karamellizáljuk pár percet. Ezért azt ajánljuk, hogy a cukrot közvetlenül a párolás után adjuk hozzá a káposztához, az elkészült tésztára pedig mehet a bors!
Ízlés szerint természetesen kerülhet a tetejére további cukor is a tálalás után.
Káposztás tészta - Recept a képre kattintva nyílik!
Kocka vagy cvekedli?
A káposzta az idők során teljesen összeolvadt a kocka alakú tésztával, nem csoda, hogy legelterjedtebb megnevezése a káposztás kocka. Legyen szó a tészta egyszerűbb sima vagy a fodros változatáról, a káposzta mellé más tésztát használni szinte barbárság lenne, az ország északi részén azonban a káposztás csík hallatán sem rettennek meg az emberek. A cvekedliként is elterjedt tészta egyébként egy német szóból, a zweckerl-ből ered. A továbbképzett szóból a zwicken, vagyis a csípni főnévi igenév hámozható ki, ami még arra az időkre utal, amikor a kinyújtott tésztából csipkedték le a kisebb darabokat.
Nézd meg a káposztás tésztáról készült videót is:
Egyszerű káposztás tészta - a teljes receptet küldd el valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók, recept és videó: Kristyán Fanni
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További káposztás cikkek:
- 8 káposztás tészta, melyet cukorral és borssal is ehetsz
- 5 tipp káposztaszeleteléshez, hogy a zöldséget vágd, ne az ujjad
- Íme a retró köményes káposztasaláta receptje – Gyors és isteni
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyömbéres sütőtökleves
Nagyon finom és rengeteg vitamint tartalmaz, igazi lélekmelengető ez a leves.
Loco Moco
A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...
Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...
Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.
Címlapról ajánljuk
Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze
Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.
Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...
Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...
Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Zuhanyzás után ezt az egy hibát rengetegen elkövetik
Zuhanyzás után sokan rögtön kitárják a fürdőszoba ajtaját, hogy gyorsabban eltűnjön a pára. Csakhogy szakértők szerint nem mindig ez a legjobb megoldás, sőt bizonyos esetekben még ronthatunk is vele a helyzeten.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Legegyszerűbb tiramisu
Mindenki imádja, mindenki ismeri: a tiramisu az olasz gasztronómia egyik hamisítatlan és örök szereplője. A sütésmentes desszert bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető, bár az ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
- Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
- Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
- Pumpkin spice tejberizs
- Tepertős szilvalekváros papucs
Még több friss recept