2020.11.30.
Karácsony anorexiával - így készül az ünnepekre Szandra
Karácsonyi terülj-terülj asztalkám, mindig szem előtt a süteményestál - megszokott jelenség a háztartásokban. De vajon hogy éli meg ezt a helyzetet egy anorexiás beteg?
Sziasztok!
Huhh, nagyon régen nem jelentkeztem... azóta rengeteg dolog történt, bár szerintem ez nálatok is így működik. Csak úgy mennek, pörögnek a hetek, hónapok, napok. Ha belegondolok nemrég volt tavaly karácsony, és már megint itt van, már csak pár nap és szenteste, pihenés, családozás.
Mindenki lázban ég, készülődik, vásárol, süt főz, folyik a szokásos karácsonyi őrület. Ezt a munkámban is látom, most tényleg nagy a hajtás, bár szerintem mindenhol ilyen ez az időszak. Bevásárlóközpontba be sem merem tenni a lábam, bár az is igaz, csak hétvégén jutok el ilyen helyekre, akkor sem túl sokat, max 1-2 órát. Most tényleg minden hétvégén túlórázni kell, mindennap, szombatonként pedig suli.
Az idő hiányában is, és mert még teljesen most sem alakult ki a karácsonyi program, én még csak most kezdtem el készülődni az ünnepre. Az ajándékokat már nagyjából kitaláltam, bár nálunk egyáltalán nincs nagy ajándékozás, és én szeretek saját magam által készített dolgokat adni, vagy inkább megbeszéljük kinek mire van szüksége. Sokkal több értelmét látom ennek a módszernek, mintha haszontalan dolgokat összevásárolunk egymásnak, ami vagy a kukában vagy a szekrény mélyén végzi... Bár ettől függetlenül elég jó érzékem van ahhoz, hogy kiválasszak olyan meglepetést, aminek a másik örül, és ezért mindig készülök 1-2 apró, de tényleg apró meglepetéssel azoknak, akiket szeretnék megajándékozni.
Görög birsalmaleves
Citromos pulykamell hagymás-sonka ágyon borsókörettel
Fanta szelet revolution
De lássuk, hogyan élem én meg az ünnepi időszakot - anorexiásként?
A sok sütés-főzéstől és szokásos teendőktől eltekintve nekem ez az időszak nagyon nagy kihívás és lelki teher. Az étkezésekre ilyenkor is nagyon odafigyelek, nálam nem jellemző, hogy “elereszteném a gyeplőt”, mint mások. Ilyenkor is az általános szabályaim szerint étkezem, esetleg 1-2 apróbb változtatással (pl. tízórai, uzsonna kimarad, helyét a több fogásból álló ebéd vagy vacsora veszi át). Ilyenkor is figyelek a napi kalóriabevitelre, nem számolgatom, már annyira rutinból megy, hogy nem is kell, csak jönnek maguktól a mennyiségek. Illetve sokszor ilyenkor visszafogom az evést, mert ugye nincs olyan fizikai aktivitás, vagy éppen sporttal (korcsolya, szobabicikli, túrázás) kompenzálom a plusz kalóriákat.
Ez is érdekelhet!
Anorexia nervosa - mit kell tudni erről a speciális betegségről?
Az idén viszont megfogadtam, hogy semmiképp nem leszek ennyire szigorú magamhoz, már csak azért sem, mert a gyógyuláshoz mindenképp engednem kell, és ezeken az események évről-évre át kell esni, ami teljesen normális, és én is úgy szeretnék viszonyulni az ünnepekhez, mint mások. Nem mint egy rémisztő tényező és kihívás (már étkezés szempontjából), hanem én is önfeledten szeretném élvezni a családi együttlét mellett a közös étkezéseket is, a süteményeket és minden fogást. Azt nem mondom, hogy minden tervem még az idén sikerül, de azon vagyok, hogy jövőre már így teljenek az ünnepek.
A karácsonyi menünk
Háááát ez egyelőre egy elég képlékeny kérdés, az alapanyagok nagyjából adottak, főleg szezonális anyagokból főzök mindig, de mivel még tényleg nincs konkrétan megbeszélve, hogy nálunk lesznek-e a rokonok/családtagok - tavaly szenteste így volt, akkor hagyományos és modern menüt ötvöztem: volt halászlé, második fogásként sült pulykacomb és göngyölt pulykamell, sült gyökérzölsdégek (paszternák, cékla, zeller, sárgarépa), vajas burgonya- póréhagyma gratin, vegyes lilakáposztás saláta. Idén még csak fejben terveztem el a menüt, hátha nálunk lesz az ünnep, illetve azokat az elemeket, amiket amúgy is felhasználok már elkezdtem beszerezni.
Sertésszűz gombamártással
Mézes-mustáros sertésszűz almával
Fitness tökös-mákos rolád
Én nagyon szeretem a halat vagyok, szívem szerint csak azt ennék egész karácsonykor, ha magányosabban telik majd a karácsony, akkor biztos mindennap azt fogok enni.
No de mondok egy pár ötletet, hátha valakinek megtetszik, aki még szintén vacilál a menüt illetően. Első fogásként leves lesz mindenképp, imádom a leveseket. Gondoltam egy jó házi tyúkhúslevesre, vagy valamilyen könnyebb krémlevesre - pl. lilakáposzta-, birsalma-, rozmaringos sütőtökkrémleves stb. Második fogásként valószínűleg valamilyen rakott csirkemell lesz, illetve darált pulykából stefániavagdalt, fokhagymás párolt zöldségek, sült édesburgonya/lilaburgonya, vegyes saláta, karfiol-picallily. Ezek mellett mindenképpen szeretnék készíteni egy vegetáriánus főételt, mostanában sokat próbálkozom ezzel a vonallal is, mert úgy érzem jobb ha nem mindennap fogyasztunk húsféléket. Ötleteim: sütőtökös-céklás-kecskesajtos vagy spenótos-gombás-fetás rétes, sült zöldségek (paszternák, fehérrépa, zeller stb.), esetleg egészben sült karfiol vagy zeller.
Körtés tökkrémleves Hokkaido tökből
Fényezett pulykamell sült zöldségágyon
Meggyes cukkinis mákos lepény
Egyik nap ebédre jönnek nagybátyámék, akkor kevesen leszünk, ezért erre az alkalomra sertésszűzzel készülök, illetve nálunk is van töltött káposzta, én ezt már szemfülesen megfőztem és le is fagyasztottam.
Szilveszterkor még nem tudom mi lesz a program, de ettől függetlenül elhatároztam, hogy egy jó pho-ihletésű kocsonyát fogok csinálni, illetve tatárbeefsteaket, erre már vagy 3 hónapja vágyom, de még nem jutott időm jó minőségű bélszínért szaladgálni.
Tatár beefsteak francia módra
1adag
Idő
30p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
265
Kalória
29.9g
Fehérje
5.6g
Szénhidrát
13.1g
Zsír
No de nem szaporítom tovább a szót, most írok egy pár szót arról hogy vagyok.
A súlygyarapodás egyelőre stagnál, az étrendet tartom, illetve feszegetem a határaimat, próbálom ott növelni a mennyiséget és minőséget, ahol csak tudom, hogy a súlygyarapodás folytatódjon. Most sajnos a nagy hajtás és stressz is hozzájárul ehhez az állapothoz, nem tudok teljesen az életem ezen részére koncentrálni, de így is nagyon figyelek, és jó úton haladok! Az emésztésem is alakul, bár a neten olvasott tüneteket/mellékhatásokat egytől-egyig észreveszem magamon, amik legtöbbször borzasztó kellemetlenek - puffadás, ödémásodás nagy mértékben, fájdalmak stb. De nem tántorít el semmi, hosszú és nehéz út áll előttem, de rendületlenül török előre!Hallotok még rólam!
Mindenkinek nagyon Boldog, békés karácsonyt és Boldog Új Évet kívánok!
Ezeket olvastad már?
Így változtatott étrendjén egészsége érdekében az anorexiával élő Szandra
Szandra ügyesen halad az életmódváltásával, ezen a héten megmutatja nektek, hogy mit változtatott már az étrendjében egészsége visszanyerése érdekében.
„Sokan próbálnak etetni, ami egy anorexiásnál nagyon nem jó ötlet”...
Szandra most elmeséli nektek, hogyan fogadta környezete a betegségét, és hogyan próbálnak neki segíteni a mindennapokban.
Vajon milyenek egy anorexiás nő mindennapjai? Szandra eheti bejegyzésében megmutatja...
Szandra ezúttal egy átlagos napját mutatja be. Elmeséli, mennyit dolgozik, és mit eszik egy nap, mióta elindult az életmódváltása.
Így képzeli el az anorexiával élő Szandra az életét 1-2...
Életem anorexiával c. sorozatunk keretében most arról kérdeztük Szandrát, hogy képzeli el az életét 1-2 év múlva. Eheti bejegyzésében őszintén vall terveiről.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Rakott kelkáposzta gazdagon
Én személy szerint imádom a rakott ételeket, amiket sokszor készítek, mert benne van minden finomság, és több nap után is kiváló az íze, és nem kell minden nap ételt készíteni. Meg ...
Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
Ajándékba kaptam birsalmát, amiből hozzá méltó, ünnepi, egészséges desszert készült.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
17 céklás recept, a krémlevestől a húsos főételen át a...
A cékla egészséges, sokoldalú alapanyag, amelyből saláták, levesek, krémek, tésztaételek és desszertek is készülhetnek. Válogass a legjobb céklás receptek közül!
Cseresznye, alma vagy szilva: ingyen gyümölcsfát lehet kapni ezen a...
Közterületi fapótlási akciót hirdetett Balatonakarattya önkormányzata, így az állandó helyi lakosok és nyaralótulajdonosok is igényt tarthatnak ingyenes gyümölcsfacsemetére.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Nosalty Mit főzzek ma? Kedvenc krémlevesetek, babos egytál és vargabéles...
Gyors leves, ezúttal brokkoliból, mellé egy jó kiadós babos egytálétel sok-sok hagymával, és még egy fenséges vargabéles is jár nekünk.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Top Receptek
Hagymás bab, ahogy a westernekben falatozzák
Gyerekkorunk meghatározó élménye a csudagusztán babot falatozó Bud Spencer és Terence Hill. És hát nem is tévedtek kedvenceink, mert a paradicsomos-hagymás bab az egyik leggyorsabb és ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
Még több friss recept