2022.12.27.
Néhány étel, amit már bőven karácsony előtt elkészíthetsz
Karácsonykor nemcsak a hatalmas és időrabló sütés-főzés őrületét elkerülendő, de a tudatos, pénztárcakímélő előkészületekkel nagyban megkönnyíthetjük a dolgunkat, ha jó pár finomságot napokkal vagy akár hetekkel előbb elkészítünk.
Karácsonykor nemcsak a hatalmas és időrabló sütés-főzés őrületét elkerülendő, de a tudatos, pénztárcakímélő előkészületekkel nagyban megkönnyíthetjük a dolgunkat, ha jó pár finomságot napokkal vagy akár hetekkel előbb elkészítünk.
Óriás habcsók, amely szintén elkészülhet előre, recept a képen!
A karácsonyi ételek nagy része frissen elkészítve a legfinomabb, de jó, ha tisztában vagyunk azzal, hogy egy nagyobb családra megfőzni az ünnepi menüt nemcsak anyagilag, de időben is megterhelő. Ha idén inkább nem állnánk az ünnep előtt és aznap folyamatosan a konyhában, kipróbálhatjuk, hogy pár ételt előre elkészítünk. Így nem kell egyszerre hatalmas összeget elkölteni a boltokban, és időt is nyerünk a dologgal.
Húsok és káposzták
Sok családban kerül töltött káposzta az asztalra karácsonykor – ez az az étel, ami akkor a legfinomabb, ha az ízek már összeértek, és akár többször is újramelegítettük, így egyáltalán nem baj, ha pár nappal korábban már összeállítjuk, főleg ha hatalmas adaggal készülünk. A kész ételt tartsuk folyamatosan hidegen, így az ünnepen már csak melegíteni kell.
Szabolcsi töltött káposzta Dacotától
Töltött káposzta dagadóból
Házias székelykáposzta
A legtöbb családban nemcsak rántott halakat, de húsokat is kínálnak a karácsonyi ebéden vagy vacsorán, ezeket sem kell feltétlenül aznap, frissen elkészíteni.
Sok időt megspórolunk azzal, ha előre bepanírozzuk a hússzeleteket, majd így nyersen, panírozva betesszük a fagyasztóba.
Aznap, amikor felhasználjuk, csak sütni kell – iszonyú hálásak leszünk magunknak, ha ezt előre megcsináljuk, és nem kell a panírozással pepecselni a karácsonyi forgatag közepén.
Zöldségek – az előkészítés titka
A profi éttermekben is kulcsfontosságú, hogy bizonyos hozzávalók előre elő legyenek készítve, ne akkor kelljen megpucolni, felvágni a zöldségeket, amikor a ragut vagy levest összeállítják. Ha tudjuk, hogy a karácsonyi családi ebéden például egy minden jóval megpakolt húslevest szeretnénk kínálni a vendégeknek, napokkal előbb megpucolhatjuk a zöldségeket hozzá. Jól záródó műanyag zacskóban tegyük be a hűtőbe. Mindenféle gyökérzöldség, paprika, gomba, karfiol, brokkoli előkészíthető így, a hagymát viszont csak frissen használjuk fel, mert gyorsan meg tud romlani.
Linzer 1.
Diós és mákos bejgli élesztős tésztából
Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti
Sütemények – mindenképp dolgozzunk előre
Míg egyes mézeskalácsok és hagyományos mandulás, aszalt gyümölccsel készülő süteményfélék eleve napokkal vagy hetekkel előbb elkészítve lesznek csak finomak és megfelelő állagúak, van egy sor klasszikus süteményféle, amely napokkal előbb elkészíthető. Ilyen a zserbó, a különböző vajas sütemények többsége, legyenek azok kekszek, linzerek vagy épp a csodálatos hókifli.
A bejgli is tipikusan az a süteményféle, amelynek kell pár nap, hogy sütés után összeálljon, így az is elkészülhet akár egy héttel az ünnep előtt.
Diós linzerkoszorú
Sajtos rúd Katharosz konyhájából
A legfinomabb hókifli
A sós/édes aprósütemények is nagyon jól bírják a tárolást, nyugodtan álljunk neki a sütésnek egy héttel előbb, két dologra azonban mindig figyeljünk. A kész süteményt tároljuk hűvös helyen és jól záródó dobozban – a különböző süteményes fémdobozok tökéletesek erre, valamint számoljunk a járulékos veszteségekkel is, a családtagok nehezen állnak majd ellen a finomságoknak, így tényleg készüljön annyi a sütikből, hogy karácsonyig kitartsanak, vagy dugjuk el a családtagok elől őket.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Karácsonyi ötletek:
- A klasszikus harcsapaprikás receptje, ami házi csuszát érdemel
- Ez a tökéletes csokimáz titka – Islertől a bonbonig mindent bevon
- Így lehet a legolcsóbb húsrészekből is ünnepi fogás
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept