2022.04.22.
A sütemény, ami nélkül nincs karácsony – a tökéletes fatörzs
A tradíciók is tesznek azzá minket, akik vagyunk. Egy család életében fontos, hogy legyenek olyan hagyományok, amelyek csak az övék, az évek során maguk alakították őket és szép fokozatosan, generációról generációra örökítenek tovább programokat, ételeket, közös ünnepléseket, vagy akár recepteket.
A sok családi recept közül ilyen nálunk a karácsonyi fatörzs szelet, amelyet valamikor a kilencvenes évek elején kezdhetett el karácsonyra elkészíteni anyukám és vált az ünnepi menüsor állandó szereplőjévé. Mindig ugyanabból a receptből és mindig ugyanúgy – az idők során én is csatlakoztam hozzá az elkészítésben, majd szép lassan átvettem tőle a dolgot és sokáig az én feladatom volt, hogy a karácsonyi nagy, családi találkozóra elkészüljön a tökéletes fatörzs.
Mióta gyerekeim vannak, megváltozott valamelyest a karácsonyok dinamikája, és egy ideje a karácsonyi fatörzs sem készül el minden évben, de épp idén gondoltam rá, hogy újra el kell készítenünk – nemcsak azért, mert egy egészen egyedülállóan finom desszertről van szó, hanem mert, ahogy ez az édesség a családunk hagyományos karácsonyi fogása volt gyerekkoromban, úgy szeretném, hogy az én gyerekeim is ilyen nosztalgiával gondoljanak erre a finomságra.
Jönnek a piskótatekercsek:
Piskótatekercs
Diós piskótatekercs vaníliás krémmel
Gesztenyekrémes piskótatekercs Katától
Egy klasszikus francia desszertről beszélünk, amelynek elkészítése egyszerre lehet bonyolult és hosszú folyamat és könnyen összedobható, gyors desszert – az egész azon múlik, hogy mennyire hajlandó az ember mindent frissen, saját maga elkészíteni.
Egy főzött, narancsos csokoládékrémmel töltött piskótáról van szó, amelyet feltekerünk, majd a csokoládékrémmel vastagon beborítunk és fatörzs-szerűen villával megcifrázunk.
Gyerekkoromban, amíg anyukámnak valószínűleg nem sok ideje volt mellettünk hosszabban készülni az ünnepi menüre, sokszor kész, bolti piskótát használtunk hozzá, azzal is remekül működik, de az az igazi, ha előző nap meg tudjuk sütni mi magunk, és másnap a kiváló minőségű csokoládéból, vajból, tojásból és kezeletlen héjú narancsból ellenállhatatlan csokoládékrémet főzünk.
Piskótatekercs sárgabaracklekvárral
1adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
178
Kalória
3.7g
Fehérje
35.5g
Szénhidrát
2.4g
Zsír
Mivel a tojásoknak csak a sárgáját kell felhasználni ennél a süteménynél, ezért a megmaradt fehérjéből készülhet az ünnepre más további csodás finomság, Pavlova, habcsók, de akár habkarikadísz is a fára.
Íme a fatörzsek:
Csokis csoki-csoki fatörzs
Mandarinos fatörzs
Grillázs fatörzs
Fatörzs recept rengeteg van, mi egyébként egy, ha jól emlékszem, a Nők Lapjából kivágott, Lajos Mari-féle változatot használunk már lassan harminc éve. A recept érdekessége, hogy a folyamat egy pontján mindig úgy érzi az ember, hogy valamit elrontott, az egész nem fog soha összeállni, túl sok lesz a krém, nem jók az arányok, aztán mégis: egyszercsak ott van a konyhapulton egy csodás, csokis, narancsos költemény, ami nélkül nem is karácsony a karácsony.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több karácsonyi recept és cikk itt:
- 9 fontos trükk, hogy tökéletes legyen a karácsonyi bejglid
- 5 tuti saját készítésű finomság, amit ajándékozhatsz az ünnepekkor
- Karácsonyi hangulatba eheted magad ezekkel a receptekkel
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept