2020.11.30.
Karácsonyi varázslat
Jó lesz idejében elgondolnunk, mit süssünk-főzzünk karácsony tájékán. Ha a főmenü mellett már előre készítünk kiegészítő ételeket, több időnk marad szeretteinkre.
{ CKÉP = 120272, 6 }
Karácsonyi „húsbatyu”
Lassan tíz éve annak, hogy először kóstoltam a „karácsonyi csodafasírtot”. Egy békebeli hangulatú étteremben készítették a kedves törzsvendégeknek. Előrendelés alapján, 24-én délig lehetett érte és számos társáért elmenni.
Gyermekeim nagymamája hívta fel a figyelmemet arra, hogyha úgyis fogadok vendégeket karácsony másnapján, harmadnapján, akkor miért nem rendelek belőle?! Így a gyerekekkel, rokonsággal tölthetem azt az időt, amit egyébként a konyhában való sürgés-forgás emésztett volna fel.
Tipp
Ha csak jóval korábban van időnk a fasírt elkészítésére, akkor lezárva tegyük mélyhűtőbe és egy nappal a fogyasztás előtt engedjük fel.
Első évben még én is kitöltöttem a kis űrlapot és délelőtt beálltam a rendelésre várók hosszú sorába. Később magam készítettem el az eredetileg libamájjal dúsított karácsonyi „húscsodát”, ami évről évre egyre kiforrottabb, finomabb lett.
Édesanyámék élnek-halnak érte, úgyhogy nekik külön porciót készítek. Ez a fasírt tulajdonképpen ajándékuk egyik állandó alanya lett. Ha 25-én hozzánk jönnek, akkor pedig szeletelve ott várja őket az asztalon, friss, vágott zöldségekkel, ecetes-hagymás krumplisalátával.
Ez egy valódi családi cserebere kapcsolat, ugyanis oda-vissza működik. Anyukám saját készítésű csodapanírban sült harcsaszeletekkel felszerelkezve érkezik, ami nélkül nem lenne ÜNNEP az ünnep!
Karácsonyi kávés kuglóf
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
447
Kalória
12g
Fehérje
44.2g
Szénhidrát
26.7g
Zsír
Karácsonyi ajándék kuglóf
Van egy egyszerű, gyors és finom receptem, melyet gyerkőceim dédanyja az 1960-as évek végén csodálatos gyöngybetűkkel vetett papírra leánya számára, és én olyan szerencsés vagyok, hogy egy másodpéldánnyal rendelkezem belőle.
Eredetileg őzgerincben készítették ezt a sütit, de karácsonykor kuglóf formába öntve, szépen csomagolva, díszítve ajándékba adták rokonaiknak, ismerőseiknek.
Tipp
Amint kivettük a sütőből a kuglófot, takarjuk le egy konyhakendővel és pihentessük úgy negyed órát, az ekkor bekövetkező minimális zsugorodás miatt könnyebben kiborítható, így megőrzi szép formáját.
Nálunk sem marad parlagon, hiszen reggelire, uzsonnára lekvárral, gyümölcsszósszal vagy vaníliafagyival kiegészítve tálalom a szünidejüket töltő iskolásaim számára, akik gondolkodás nélkül és boldogan tömik vele magukat degeszre. Nincs is annál jobb, ha egy édesanya felhőtlenül tud játszani, akár társasjátékozni gyermekeivel, úgy, hogy még a bábukat mozgató ragacsos mancsok sem zavarhatják meg!
Jövő héten karácsonyi „ajándékváró” hidegtálat és salátákat készítek, addig is használjuk ki az utolsó hetet, süssük-főzzük meg előre, amit csak tudunk!
Gréti
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept