2020.11.30.

Karácsonyra készülve... - Ezeket süti és főzi Glaser az ünnepekre

Az adventi időszakban néhány szakácsunk meséli el, hogy néz ki náluk az ünnepi készülődés. Elsőként Glaser mesélt nekünk arról, hogyan várják a karácsonyt.

A Stollent, azaz a német karácsonyi gyümölcskenyeret mi minden évben advent első vasárnapján szeljük meg, és mivel azt megelőzően legalább 3-4 hétig hűvös helyen, jól becsomagolva kell pihentetni, hogy az ízek összeérjenek, ezért már november elején megkezdem a karácsonyi készülődést.

Drezdai kalács 2. (Német karácsonyi kalács)

1adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

1629

Kalória

13.1g

Fehérje

294.1g

Szénhidrát

49g

Zsír

Még több gyümölcskenyér

Közvetlenül advent előtt a lakást karácsonyi díszekbe öltöztetjük. Ilyenkor felkerül a doboz a pincéből a díszekkel (csillag, diótörő, angyal, karácsonyi manó, a pipázó emberkék, karácsonyi piramis, karácsonyi faragott boltívek, stb.), és elkészül az adventi koszorú.

December elején aztán megkezdem az aprósütemények sütését. Ilyenkor a lakásban már szól a karácsonyi zene, és az egész lakás illatozik. Van pár aprósütemény-receptem, amelyet mindig megsütök, de azért figyelek arra, hogy minden évben valami újabb fajta is asztalra kerüljön.

Karácsonyi aprósütik Glasertől:

mandulás aprósütemény

Mini-Stollen (német karácsonyi sütemény)

teasütemény

Non plus ultra

hókifli

Fahéjas diós kifli (Hókifli 2.)

Már most gondolkodom azon is, mi kerüljön majd az ünnepi asztalra. Listákat írok a menüről, hogy miket kell bevásárolni, és persze arról, hogy mit kell még elintéznem. Mindent, amit lehet, már előre megvásárolunk, és amennyiben lehetséges, csak a zöldség, gyümölcs beszerzése marad az utolsó napra.

Kb. 2 héttel – 10 nappal karácsony előtt megvásároljuk a karácsonyfát, ami a pincében várja, hogy a lakásba kerüljön, és feldíszítsük.

Karácsonyi mézes szelet Glaser konyhájából

1adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

498

Kalória

5.8g

Fehérje

71g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

Még több mézes krémes

A karácsony előtti héten megsütöm a mézes szelethez a lapokat, a süteményt pedig egy-két nappal szenteste előtt állítom össze. Karácsony szombatjára marad a kenyérsütés, a bejgliszelet elkészítése, a karácsonyfa díszítése és az ünnepi vacsora összeállítása.

Glaser karácsonyi menüajánlatai:

Szentestére:

madársaláta

Kecskekrémsajtos madársaláta málna dresszinggel

bélszín

Bélszín steak ahogy Glaser készíti

mascarponekrém

Gránátalmás mascarponekrém

Karácsony első napjára:

gombakrémleves

Gombakrémleves Glaser konyhájából

pulykasült

Karácsonyi pulyka

créme brulée

Amarettós créme brulée

Karácsony másodnapjára:

zöldségkrémleves

Narancsos édesburgonya leves

kacsamellreceptek

Rózsaszínűre sütött kacsamell

mousse

Mascarpone mousse

Minden kedves olvasónak örömben, szeretetben teljes adventi napokat, és békés, áldott, és amennyiben lehet, stresszmentes karácsonyt kívánok!

Ezeket olvastad már?

Advent

Mit tegyünk az adventi naptárba? - ötletek gyerekeknek, tiniknek és...

Huszonnégy apróságot nehéz találni az adventi naptárba. Megpróbálkoztunk a legjobb ötletek összegyűjtésével. Inspirálódjatok!

Fenes Gábriel

Család

Dióból vagy dejóból készüljön a karácsonyi zserbó? - Mutatjuk az...

Csalódást fogunk okozni azoknak, akik szerint a dió drágább, mint tavaly.

Fenes Gábriel

Gasztro

11-féle mikuláscsokit teszteltünk - az eredmény végülis nem meglepő

December 6-án meghozza a Mikulás a csokit a csizmákba - gondoskodjunk arról, hogy a legfinomabbat kapják a gyerekek! Teszteltünk, nálunk ez lett a sorrend.

Nosalty

Gasztro

Fejjel lefelé lógó karácsonyfa az idei év sztárja

Az ötlet nem újkeletű, de egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept