2026.02.27.
Erősen kifogásolják ezt az új étrendi ajánlást a kardiológusok
Nemrég adták ki az új, 2025-2030-as időszakra vonatkozó amerikai étrendi irányelveket: ezek szerint a finomított gabonaféléket, a hozzáadott cukrokat és az ultrafeldolgozott élelmiszereket ajánlatos kerülni, ellenben a vörös húst és más, fehérjében és telített zsírban gazdag ételeket ajánlott a friss zöldségekkel és gyümölcsökkel hasonló mértékben fogyasztani. Utóbbi iránymutatással a kardiológusok nem értenek egyet.
Ez az újféle amerikai táplálkozási iránymutatás más elvet fogalmaz meg, mint korábban bármikor. A telített zsírban és vörös húsokban gazdag táplálkozást nem üdvözlik a kardiológusok. Mutatjuk, miért nem.
Kifogásolják ezt az új étrendi ajánlást a kardiológusok
A telített zsírbevitel népszerűsítése és a fehérjebevitel növelése ellentétes minden táplálkozástudományi és kardiológiai tudománnyal
– mondta Dr. Kim Williams, a Kentucky állambeli Louisville-i Egyetem orvosi tanszékének vezetője.
Ez egy évtizedek óta kutatott terület, és egyértelmű, hogy a telített zsírok, mint a vaj, az állati zsírok, a marhafaggyú, a vörös és a feldolgozott húsok szoros összefüggésben állnak a szív- és érrendszeri betegségekkel. Számos kutatás eredménye szerint a növényi telítetlen zsírokkal és olajokkal való főzés mintegy 30%-kal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek előfordulási rátáját.
Kétségtelen, hogy ha kiiktatjuk az étrendből a telített zsírokat, és halakból, magvakból és növényi forrásokból származó többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokat adunk hozzá ételeinkhez, akkor rengeteget teszünk a szív- és érrendszer egészségéért
– mondta Dr. Monica Aggarwal, a gainesville-i Floridai Egyetem szív- és érrendszeri orvostudományának klinikai docense.
Az új amerikai ajánlás az állati eredetű zsírok megnövelt bevitelét hangsúlyozza
Az új étrendi irányelvről
A vita ellenére több pontot széles körben támogatnak a kardiológusok is:
- a cukorfogyasztás csökkentését,
- az erősen feldolgozott ételek visszaszorítását,
- a „valódi”, kevésbé iparilag feldolgozott élelmiszerek előtérbe helyezését.
Receptajánló:
Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval
Marhateriyaki sült tésztával és zöldségekkel
Szójaszószos-csirkés sült karfiolrizs
Sok szakember szerint ezek valóban segíthetnek a krónikus betegségek csökkentésében, azonban az új ajánlás, ami az állati eredetű zsírok megnövelt bevitelét hangsúlyozza, egy nagyobb szemléletváltást jelent az amerikai táplálkozáspolitikában. A szakmai vita várhatóan folytatódni fog.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept