- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.12.04.
Nagyon magyaros, nagyon sűrű: karfiolleves, ahogy szerintünk a legjobb
A karfiol egy csodálatosan sokoldalú zöldség, mely a levesektől kezdve a főzelékeken át a rakott egytátételekig mindenben helyt áll. A mi magyaros karfiollevesünk gyorsan elkészíthető, pénztárcabarát, gazdag ízvilágú és kiadós. Főzzétek meg velünk!
A karfiol a Brassica oleracea családból származik, amely a brokkolit, a kelbimbót, a kelkáposztát és számos más növényt is magába foglaló növénycsoport. Ősi zöldség, amelyet a 12. vagy 13. század óta termesztenek. A Földközi-tenger vidékén és Ázsiában őshonos, első dokumentált előfordulási helye viszont Ciprus volt, onnan került Olaszországba, később pedig XIV. Lajos francia király idejében kezdték el használni, nagyszabású vacsorákon.
A karfiolt néha túrónak is nevezik, mert fehér kis virágai kicsit hasonlítanak a tejtermékre
Mi most egy nagyon magyaros, nagyon kiadós karfiollevest dobtunk össze belőle.
Lessétek meg a hozzá készült videót:
Karfioltippek
A karfiol vásárlásakor ügyeljünk arra, hogy a fejek tiszta, krémfehér színűek legyenek. Bármilyen barna elszíneződésre utaló nyom azt jelentheti, hogy a zöldség rohadásnak indult, és már cseppet sem friss. Bár legtöbbször nem használjuk fel a leveleket (pedig kéne), mindenképpen ellenőrizzük, és győződjünk meg róla, hogy nem fonnyadtak-e. Ha igen, az annak a jele, hogy a növény túl sokáig volt kint. A karfiol magas C-vitamin- és K-vitamin-tartalmú, ami a szív, a csontok és az immunrendszert egészségét is támogatja.
A mi magyaros karfiollevesünk
Mi tehát egy egyszerű, de annál laktatóbb karfiollevest készítettünk, amibe még a karfiol zsenge leveleit is belevágtuk, hogy még tartalmasabb és ízesebb legyen.
Sok fűszerrel főtt, és őszintén szólva, nem hasonlít semmilyen más karfiolleveshez igazán, hiszen ezt a fajta rántottleves-műfajt leginkább csak mi, magyarok ismerjük. És nagyon is jól tesszük!
A magyaros karfiolleves teljes receptjét a képre kattintva megtaláljátok!
Ha még nem vagy a karfiol híve, akkor ezeket próbáld ki
A legegyszerűbb elkészítési mód, ha a karfiolt egyben befűszerezzük, és sütőben sütjük. Enyhén karamellizálódik, puha lesz belül, kívül pedig ropogós, így tökéletesen kijönnek az édes és diós jegyei - ez annyira finom, hogy egyenesen a tepsiből fogjátok megenni az egészet. Olaszosra vágytok? Próbáljátok ki a karfiolcarbonara-t, ami növényi alapanyagokból készült, tej- és tojásmentesen, ropogós morzsával. Ha már morzsa: könnyű hétköznap esti vacsorának a prézlis karfiol a legjobb deal. Gyors nassolnivalót kerestek? Próbáljátok ki a ropogós rántott karfiollal pakolt taco-kat, vagy a sült karfiolos tojássalátát. Le akartok valakit nyűgözni? Itt egy komolyabb hangvételű sajtos-karfiolos pite, ami nem maradhat ki a repertoárból. Sőt, a karfiol annyira menő, hogy még steaket is lehet belőle készíteni!
A magyaros karfiolleves teljes receptjét a képre kattintva megtaláljátok!
Fun fact
A karfiolt viccesen túrónak is nevezik, mert fehér kis virágai kicsit hasonlítanak a tejtermékre. Neve egyébként a káposzta és a virág latin megfelelőjének kombinációjából származik, mivel a karfiolt nem a levelei, hanem a bimbós virágszárai miatt fogyasztjuk. Főzéskor a karfiol néha a kén szagára emlékeztethet, sőt mi több, kissé kellemetlen is lehet. Bár ez senkit ne tántorítson el, irány karfiolt enni!
A magyaros karfiolleves teljes receptjét a képre kattintva megtaláljátok!
Magyaros karfiolleves - a receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Fotók, videó és recept: Gerzsenyi Flóra & gettyimages
Még több ínycsiklandozó levesrecept itt vár rád:
- Idén nyáron ne főzd, hanem süsd a gyümölcsleveseket!
- Így főztünk pofátlanul egyszerű, gyors, tejfölös karalábélevest
- Két hűsítően hideg leves, főzés nélkül: a paradicsomos spanyol és a céklás-kefires litván
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Sütőtökös bundában sült csirkemell
Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Címlapról ajánljuk
7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...
Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!
Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...
Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.
Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi
Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!
További cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Nosalty Mit főzzek ma? Fehérjedús, laktató receptek érkeznek mára
A mai receptajánlatunkban a magas fehérjetartalom az összekötőkapocs. Csirkelevesünket dundi krumplis tésztával dobjuk fel, a shakshukánkban minden földi jó szerepet kapott, és még egy túrós rétes is vár ránk.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Top Receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
Még több friss recept