2021.11.12.

Meglepő okból romlik világszerte a kávé íze

Már eddig is olvashattunk róla, hogy a klímaváltozás veszélybe sodorja kedvenc reggeli italunkat. Az eltűnő kávéfajták problémája mellett azonban felütötte a fejét egy új, aggasztó lehetőség is: a minőségi romlás.

Sajnos a globális felmelegedés egyre több helyen érezteti hatását: például a reggeli kávénk is megszenvedheti a folyamatot. Az egyre csökkenő mennyiség és a fajták eltűnése szomorú módon már nem újdonság, most pedig egy újabb, nem várt fejlemény rondíthat bele a csészénkbe. A klímakatasztrófa ugyanis a maradék kávé minőségbeli romlását is elhozza majd.

Keserű szájíz

Eddigi kutatásokból már kiderült, hogy a kávécserje veszélyeztetett növény, ha a globális felmelegedés jön szóba. A kávéfajták 60%-a a kihalás szélére fog kerülni az elkövetkezendő időszakban, ugyanis olyan területeken teremnek, amelyek erősebben fogják érezni a klímaváltozás hatásait.

Most további rossz hír érkezett: ugyan lesznek ellenállóbb kávéfajták, ezek íze azonban érezhetően romlani fog.

Elsősorban a kávébabok eddig megszokott íze, aromája változik majd. Ezek a tulajdonságok ugyanis reagálnak a környezeti hatásokra is, velük együtt változnak.

Mit kíván a kávé?

Ahhoz, hogy rájöjjenek a változás pontos okára, a Tufts- és a Montana Állami Egyetem szakértői megnézték egy kutatás keretében, hogy a kávécserjének mire van szüksége leginkább az egészséges növekedéshez.

Így lesz tökéletes a kotyogósban főtt kávé

A termékeny talaj mellett nagy hangsúly kerül a megfelelő csapadékmennyiségre, aminek nemcsak bőségesnek, de egyenletesnek is kell lennie. Emellett további lételem a hőmérséklet: a növények 15 és 24 ℃ között érzik igazán jól magukat.

És hol lehetséges ezeket a körülményeket mind egyesíteni? Nos, elsősorban 900 méter feletti, trópusi területeken. A tengerszint feletti magasság a fentiek biztosítása miatt létfontosságú, nem mellesleg itt mindig van elég napfény is.

Ezek a felsorolt körülmények azonban mind megváltozhatnak, ha nagyobb fokozatba kapcsol a globális felmelegedés. Ugyan némi alkalmazkodással megoldást találhatnak a termelők a problémákra, ez mindenképpen komoly átalakításokkal fog járni.

Forrásunk volt.

Ez is a nagyvilágban történt:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?