2024.01.10.

Ínycsiklandó sütemények kávéból

A kávé nemcsak mint gőzölgő fekete kerülhet az asztalra, hanem fantasztikus alapanyagként is hozzájárulhat számtalan fenséges desszertremek megszületéséhez. De vajon melyek a legnépszerűbbek?

A kávékrém általában a kiindulási pont!

Ha kávé és sütemény, akkor valószínűleg tíz emberből kilencnek a tiramisu ugrik be, az ellenállhatatlan, krémes olasz csábítás. S nem nehéz belátni, ez az árutársítás nem a véletlennek köszönhető. A mascarponesajtból, babapiskótából és természetesen kávéból készülő édesség már ezernyi formában ismert. Epres, likőrös, mogyorós, csokis… Ám egy valami változatlan, még az idők múlásával is: ez a kávé harmonikus jelenléte. A háztartási kisgépek közül ezért aztán a robotgép nem hiányozhat, de sok esetben a botmixer is elegendőnek bizonyulhat.

És ha már krémkészítés, akkor a kapucíner szelet sem maradhat ki a felsorolásból, aminek az alapja újfent a mennyei fekete.

Bár akad, aki instant kávé hozzáadásával bűvészkedik, a kávé attól még kávé marad.

Ínycsiklandó sütemények kávéból

Instant vagy frissen főzött?

Fentebb már megemlítettünk egy, a témában eredendően vitákat szító felvetést: az instant, esetleg a három az egyben kávék a legalkalmasabbak a sütéshez, vagy a frissen főzött az igazi? Nos, aki kávéhoz értő rajongó, annak ez a kérdés fel sem merülhet a világában, mert evidencia, hogy a főzöttnél nincsen jobb, és pont. Ugyanakkor egyes élethelyzetek diktálhatnak más feltételeket, de az azért kijelenthető, hogy a minőségi kávéból főzött variációnak párja nincsen. Ez is tovább fokozható még a készülék milyenségével, mert az őrlős kávéfőző gyártja a legaromásabb feketénekvalót. Így, bár természetesen nem süteményhez választ az ember elsősorban kávéfőzőt, de az biztos, hogy a cél a minőségi kávéélmény megtapasztalása.

krémes süti

Kávés-mascarponés süti

kávétorta

Kávés torta Judit konyhájából

töltött fánk

Kávés éclair fánk

Az előítéletekkel ellentétben a kapszulás, valamint a párnás gépek is nagyon finom, sőt határozottan sokízű végeredményre képesek. De a régi, hagyományos kotyogós is jó szolgálatot tehet. Igazság szerint manapság inkább nő, mintsem csökken az ázsiója.

Melyek még a kedvelt sütemények?

De hogy folytassuk a fenti illusztris felsorolást, a sima, vajas-kávés krémmel töltött piskóta is népszerű. Kávés rolád néven fut, de általában ez az a süti, amit a legtöbben gyermekkorukból ismernek. Ez még abból az időből származik, amikor a mascarpone nem volt hozzáférhető, olyannyira nem, hogy akkoriban a sajt abszolút nem ilyen terméket jelentett. Azóta nagyot fordult a világ.

A tiramisu egyébként tölteléknek sem utolsó: akiknek bőven van ideje, bepróbálkozhatnak a tiramisu palacsintával, ami mindennek tetejében tornyozható is, csak hogy mindenki halmozhassa az élvezeteket.

Milyen íztársításokban érdemes gondolkodni?

A kávé harmonizál a gesztenyével, a csokoládéval, a mogyoróval, a naranccsal, a kókusszal, a vaníliával, a dióval, de a bátrak az alkoholos italok, főleg a rövidek ízeit is becsempészhetik egy-egy desszertbe. Az egyéni próbálkozások mindig kifizetődőek, úgyhogy a lista nyugodtan bővíthető azokkal a tételekkel, amik személyes kedvencek. A kávé koffeinmentes variációval nyugodtan helyettesíthető, az ízélményen ez mit sem fog változtatni, ellenben így már azok is elfogyaszthatják a sütiket, akik számára a koffein tiltólistás.

kávés sütemény

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro