2020.12.12.
Kedvenc karácsonyi ételeid, amikről a diétád miatt sem kell lemondanod
Ha egy kicsit odafigyelsz, esetleg egy-két ponton módosítasz a recepten, akkor biztos, hogy nem kell lemondanod kedvenc ünnepi fogásaidról diétád idején sem.
Gyakran gondoljuk, hogy a hazánkban hagyományos karácsonyi ételek nem férnek bele a diétánkba. Ez szerencsére egyáltalán nincs így! Van, amelyiknél csak kicsit kell odafigyelni, van, amelyiket egy kicsit át kell alakítani - de azt bizton állíthatjuk, hogy nem kell megszokott ünnepi kedvenceinkről teljes mértékben lemondani.
Nézzük őket egyesével!
Halászlé
A halászlé az egyik legkönnyebben beépíthető ünnepi étel. Gazdag teljes értékű fehérjében, szénhidrátot maga az étel gyakorlatilag egyáltalán nem tartalmaz, a zsírtartalma pedig csak tőlünk függ. Válasszunk a halászléhez alacsony zsírtartalmú halakat és készítsük kevés zsiradékon a halászléalapot. Ebédnél, vacsoránál pedig csak arra figyeljünk, hogy ne három karéj fehér kenyérrel kísérjük, és ne előételként fogyasszuk. Gondoljunk rá úgy, mint egy egytálételre, alacsony szénhidráttartalma egyébként még jól is jöhet, ha utána megkóstolnánk a frissen kisült süteményt.
Zalai pontyhalászlé halgombócokkal
Magyaros halászlé
Karácsonyi vegyes halászlé
Töltött káposzta
Szintén egy diétába tökéletesen beilleszthető étel a töltött káposzta is. Készítsük zsírszegény darált húsból (sovány sertéshús, pulyka), és a gombócok mellett pároljunk az ételben sok-sok káposztát is - mintegy köretként. Ugyan nem hagyományos hús-köret-zöldség formában kerül tálalásra, de a gombócokban lévő rizs gyakorlatilag a hús körete, a sok-sok káposzta pedig a zöldségrész. Az alapot ez esetben is kevés zsiradékkal készítsük, füstölt húst, kolbászt csak az íze kedvéért főzzünk bele. Ne kísérjük kenyérrel (hiszen szénhidrátnak ott a rizs és a káposzta), és ha tejföllel szeretjük, akkor az max. egy teáskanálnyi mennyiség legyen/adag, de kipróbálhatjuk görög vagy natúr, light joghurttal is. Hasonlóan a halászléhez, ne előételként, hanem egytálételként tekintsünk rá, és tartsunk mértéket az elfogyasztott gombócok számában!
Erdélyi lucskos töltött káposzta
Klasszikus töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta Dacotától
Rántott hal
Sok hazai családnál a karácsony az egyetlen alkalom az évben, amikor hal kerül az asztalra. Ilyenkor is általában rántott vagy paprikás lisztben forgatott, bő olajban kisütött halétel formájában. Ha mindenképpen ezekhez a változatokhoz ragaszkodunk, akkor bő olaj helyett süssük ezeket kevés olajjal megkenve sütőben. Ha azonban nyitottak vagyunk az újra, akkor fűszeres sült hal formájában is tálalhatjuk ezt az alapanyagot - hiszen semleges íze miatt gyakorlatilag bármilyen fűszerezést elbír.
Fish and chips Dacotától
Baccalà – Fehér tőkelhalfilé sült zöldségekkel
Diós bundában sült hal paradicsomos zöldségkörettel
Ünnepi sültek
Az ünnepi pulykánál, egészben sült csirkénél, karajnál koncentráljunk az ünnepi, különleges fűszerezésre, és ne a sós-zsíros kiegészítőkre. Ezek mellé köretként is bátran tálaljunk friss salátákat vagy tepsiben sült zöldségeket.
Egyben sült csirke
Fügelekvárral sült sertéscomb
Szaftos karácsonyi pulyka
Hidegtálak és majonézes saláták
Jól tervezhetőek és előre elkészíthetőek a hidegtálak. Ezeknek sztenderd szereplői a sült húsok hidegen tálalva, és az elmaradhatatlan majonézalapú saláták. A hidegtálak összeállításához mindig válasszunk sovány húsrészeket (csirke-, pulykamell, sertéskaraj, -szűz), és szalonna, bacon helyett izgalmas fűszerezéssel dobjuk fel őket. Ha ragaszkodunk a majonézes salátákhoz, akkor ezekhez használjunk - csökkentett zsírtartalmú - natúr joghurtot, és light majonézt. De bátran lépjünk ezeken is túl, egy fűszeres joghurtos, vagy épp balzsamecetes-olívaolajos saláta is tökéletes eleme lesz az ünnepi hidegtálnak. Ezek mellett pakolhatunk a tálra hagyományos savanyúságot, és friss zöldségeket, fűszeres mártogatósokat is.
Tzatziki a Danone konyhájából
Sütőtökös quinoa saláta fűszeres tökmaggal
Vitaminbomba vérnarancsos saláta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Hiány lehet az egyik kedvenc szaloncukrunkból a járvány miatt
Alig pár hét van hátra karácsonyig, és szép lassan mindenki elkezd azon gondolkozni, milyen szaloncukrot akasszon a karácsonyfára, milyen ízvilágú finomság kerüljön az asztalra. Feljövőben a minőségi, prémium szaloncukrok 2020-ban.
5 egyszerű trükk, hogy ne kússzon fel rád egyetlen ünnepi...
Mutatunk 5 egyszerű, mégis nagyszerű trükköt, hogy ne kússzon fel rád egy árva ünnepi pluszkiló sem!
Karácsonyi kacsavacsora: így süsd a combját vagy a mellét, illetve...
Kacsát szeretnél sütni idén karácsonykor? Engedd meg, hogy adjunk néhány tippet az elkészítéssel kapcsolatban!
Hogyan dolgozzuk fel az idei karácsonyt lelkileg és gyakorlatban?
Idén másképpen fogunk ünnepelni, és ez sokunkra rossz hatással van lelkileg.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Fokhagymás mini bagettek
A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...
Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!
Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...
Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!
Visszatér a Lidl ikonikus fa játékkonyhája: még olcsóbb, mint tavaly
Érkezik az elmúlt évek legsikeresebb gyerekjátéka, amiért valószínűleg idén is roham indul majd a Lidlbe.
Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...
Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségkrokett készül izgalmas majonézes salátával és...
Leves híján sem szomorkodunk, hiszen gazdag majonézes saláta, tökkrokett és édes péksüti boldogít minket!
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...
Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept