2020.11.30.

Keksz: gondold tovább!

Gyermekkoromban sokkal kevesebbféle édességet lehetett kapni, mint manapság. Ha kihúztam a fiókot, egyben azért bízhattam: háztartási keksz mindig volt benne.

Tömegkeksz

Ma már több gyártótól is beszerezhető az a bizonyos háztartási keksz, amely nélkül az 1970-es, 1980-as években tényleg nem létezett háztartás. Száraz, semleges ízű, kerek, lyukacsos korong. Alapanyagnak azonban nagyon is bevált. A háziasszonyok és gyerkőcök fantáziája teljesen beindult, mindenki kialakította a sajátos kekszfeldolgozási eljárásait.

{node=139684}

A kisebbek simán kakaóba mártogatták, áztatták. Én nagymamám isteni baracklekvárjával kentem meg jó vastagon egyet, majd ráfordítottam egy másikat, és betettem a hűtőbe. Másnapra megpuhult és valódi sütiszerű íze lett. Nagyon szerettem, így sokszor készítettem.

Az anyukák rendre különböző, sütés nélküli receptúrákat dolgoztak ki. Így jöhetett létre a csodálatos kókuszgolyó. Nálam is ez jelentette a nagy áttörést. Elég korán belemélyedtem a sütés-főzés rejtelmeibe, aztán amikor kiderült, hogy ezt a finomságot csak össze kell keverni, kókuszreszelékbe forgatni és már kész is, akkor nagyon boldog voltam. Az egyetlen gondot a várakozás okozta. Nehezen bírtam ki, hogy ne essek neki azonnal a fincsi kókuszgolyóknak, pedig hűtve sokkal finomabb, ezt most már tudom!

A cheesecake nem pite!

Gyermekeinknek már egészen pici korukban vettünk angol nyelvű könyveket. Rajzosakat, fotóval illusztráltakat, meséseket vagy csak szótanulásra valókat. Néha még én is találtam bennük olyan kifejezéseket, amelyekkel korábban nem találkoztam. Számomra leghasznosabbnak azonban egy gyönyörű rajzokkal illusztrált, a különböző nemzetek legismertebb ételeit és azok elkészítését bemutató könyvecske bizonyult. Az olasz oldalon bolognai spagetti és nápolyi pizza, a francián hagymaleves és ratatouille, az amerikain pedig hamburger és New York cheesecake receptek díszelegtek a városok legfőbb látványosságairól készült fotók társaságában.

{node=139687}

Amikor a gyerekeknek ebből a könyvből olvastam és meséltem, bevallom, folyamatosan hangosan és nagyokat nyeltem. Tulajdonképpen az összes receptet ismertem, egyedül sajttortát nem készítettem még. Fektetés után első dolgom az volt, hogy felderítsem, milyen hozzávalók vannak otthon, amelyekből azonnal elkészíthetem a tortát. Krémsajtom persze nem volt, így túró került bele. Botmixerrel krémes állagúvá varázsoltam egy perc alatt. Így olcsóbban kihozható, mint sajtkrémből és ugyanolyan fincsi. Sokan vízfürdőben sütik, és ügyelnek minden egyes mozdulatra, én nem körülményeskedem vele sokat, egyedül a fehérjét habosítom külön. Így is remekül megsül. Korpás keksz helyett azonban szeretek zabkekszet használni.

{ GALÉRIA = 5,6,7,8,9,10,11,12 }

Azóta többféle recepttel kísérleteztem már, de egyik sem hozott jobb eredményt, mint a gyermekkönyvben talált. Ami egyszer bevált, azt soha ne akarjuk felcserélni egy másikra!

Egybesült Amerika

Tudtad

Ez a túrókrémes finomság egy nagyon régi zsidó recept alapján készül. Jól behűtve a legfinomabb, ezért készítsük el a felhasználás előtt egy nappal.

Jövő héten a pörköltek világába utazunk, addig is készítsünk kekszből desszerteket!

Gréti

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk