2026.03.26.

Ez a hétköznapi, olcsó zöldség a húsokat is lekörözi vastartalmával, mégis keveset fogyasztunk belőle

Egy könnyen termeszthető, olcsó zöldségféléről van szó, amihez szinte bármely szupermarket, piac és zöldséges kínálatában hozzáférünk. Nézzük, milyen jótékony hatásai vannak a kelkáposztának!

A kelkáposzta egy szerény, olcsó alapanyag, amit sokan mellőznek a főzés során, pedig sokszínűen elkészíthető, és rengeteg jótékony egészségügyi hatása van. Lássuk, miért kellene jóval több kelkáposztát fogyasztanunk!

Kelkáposzta

Ez a hétköznapi, olcsó zöldség még a húsokat leköri vastartalmával, mégis keveset fogyasztunk belőle

A kelkáposzta a káposztafélék családját gyarapítja, és zöld, erősen rojtos leveleiről könnyedén felismerhetjük. Az egyik legegészségesebb zöldségféle, amit magunkhoz vehetünk köretként, feltétként, főzelékként, de belekerülhet turmixba is.

Receptajánló:

frankfurti leves

Frankfurti leves majorannásan

káposztás tészta

Kelkrémes-kolbászos kagylótészta

rakott kel

Hagyományos rakott kel

Miért annyira egészséges a kelkáposzta?

A kelkáposzta fogyasztása erősen javallott a vérszegénységben szenvedők számára, hiszen

több vasat tartalmaz, mint a csirke-, borjú- vagy sertéshús.

Magas c-vitamin tartalmú élelmiszerekkel együtt fogyasztva pedig még hatékonyabb a felszívódása. Vastartalma mellett kiváló A-, C- és K-vitamin forrás, melyek hozzájárulnak a jó látáshoz, az immunrendszer támogatásához és az erős csontokhoz is. Magas antioxidánstartalma csökkenti a gyulladásokat, és a rákos megbetegedésekkel szemben is jótékony hatása van. A benne található kénvegyületek a méregtelenítést és a máj működését segítik.

Mindezek mellett a kelkáposzta csökkenti a rossz koleszterinszintet és káliumtartalmával segíti a normális vérnyomás meglétét.

A szívbetegségek, az érelmeszesedés és a stroke kockázatát is csökkenti rendszeres fogyasztása.
Magas rosttartalma a bélműködésre hat jótékonyan.

Kelkáposzta kézben tartva

A kelkáposzta csökkenti a rossz koleszterinszintet, és a káliumtartalmával segíti a normális vérnyomás meglétét

Hogyan használjuk fel a konyhában?

A kelkáposztából remek saláták készülhetnek, hiszen dióval, parmezánnal, fetával, citrusfélékkel és olívaolajjal kombinálva nagyon ízletes fogás készülhet belőle. Felhasználásával turmixokat is készíthetünk, de megfőzve tésztákba, rakott ételekbe és főzelékekbe is belekerülhet, sőt, egészséges chipset is készíthetünk belőle.

Forrásunk volt.

kelkáposzta

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.