2023.08.19.

Ezekkel a tippekkel tovább eltarthatod a kenyeret otthon

Stuth-Nagy Niki profilképe Stuth-Nagy Niki

Bosszantó, ha nagyon hamar megkeményedik, bepenészedik a frissen vásárolt kenyér – ezekkel a tippekkel meghosszabbíthatod az élettartamát.

A friss kenyérnél nincs is finomabb – de sokan nem engedhetjük meg magunknak, hogy minden reggel lebattyogjunk a pékségbe, így nem árt, ha néhány napig azért el tudjuk tárolni a kenyeret. Egy átlagos kenyérféle szobahőmérsékleten 2-4 napig tartható el minőségromlás nélkül, ezt persze módosíthatja a kenyér fajtája, az otthoni páratartalom, a mellette tárolt termékek, és még rengeteg minden. Az is jellemző, hogy a vásárolt kenyér tovább eltartható, mint a saját készítésű, nem nehéz kitalálni, hogy a benne található tartósítószerek miatt.

Még így sokszor túl hamar tönkremegy azonban, tartósítószer ide vagy oda – az alábbi tippek segíthetnek kicsit kinyújtani az élettartamát:

Ezekkel a tippekkel tovább eltarthatod a kenyeret otthon

Csomagold papírba vagy pamutba!

A kenyér tárolásának trükkös része az, hogy megakadályozzuk a nedvesség elpárolgását és a penészesedést is.

A legjobb módja annak, hogy megbirkózzunk ezzel a kihívással, ha a kenyeret némileg légáteresztő anyagba csomagoljuk, például papírzacskóba vagy pamutszövetbe.

Ez nedvesen tartja a kenyeret, miközben megfelelően át is ereszti a levegőt, hogy megakadályozza a penészgombák megtelepedését

Legyen kenyértartód!

Bár a műanyag zacskók és a légmentesen záródó tárolóedények jó módszernek tűnhetnek a kenyér tárolására, a légáramlás hiánya elősegíti a penészgombák növekedését, mivel a kipárolgást visszatartja, a penész pedig kifejezetten szereti a nedvességet. Egy jó kenyértartó megóvja a kenyeret a kiszáradástól, de elegendő levegőáramlást is biztosít ahhoz, hogy megakadályozza a penész kialakulását.

Érdemes figyelni arra, hogy a forró konyhai eszközöktől távol tartsd a tartót is, a kiáramló hő ugyanis megint csak penészedést idézhet elő.

Fagyaszd le!

Ha tudod, hogy nem fogod megenni az összes kenyeret az elkövetkezendő pár napban, egyszerűen fagyaszd le azt, ami biztosan nem fog elfogyni. A fagyasztó a legjobb barátod, ha kenyér minőségének megőrzéséről van szó. Attól függően, hogy hogyan szeretnéd később elfogyasztani, lefagyaszthatod egészben, negyedekre vágva vagy előre szeletelve. Az egész vagy negyedelt kenyér szobahőmérsékleten kiolvasztható, majd úgy is fogyasztható.

Akár le is fogyaszthatjuk

Óvatosan rakd a hűtőbe!

Bár, mint az előbb említettük, a fagyasztó a legjobb barátod, a hűtő már nem biztos: a hűtés jelentősen késlelteti a penészgombák növekedését, de a kenyér gyorsabban megkeményedik. Ennek az az oka, hogy a hűtőszekrény belsejében a környezet száraz.

Ha azonban kereskedelmi forgalomban előállított kenyérrel van dolgunk, ezek közül sok annyi és olyan tartósítószert tartalmaz, ami bizonyos mértékig segít ellensúlyozni a hűtőszekrény zord klímáját.

A hűtőszekrényt csak végső esetben és csak néhány napig használd. A legjobb eredmény érdekében szorosan csomagold be a kenyeret műanyag zacskóba vagy műanyag fóliába, ami segít megtartani a nedvességet.

Forrásunk volt.

További okos tippekkel gazadgodhat a tárházad:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?