2023.01.03.

Ezért drágul a kenyér itthon a leggyorsabban

Nem csillapodik a hazai élelmiszer-infláció, így megint rossz hírek érkeztek a már eleve drága kenyérről.

A világ többi részén kissé enyhülni látszik az infláció, Magyarországon azonban még nem javult a helyzet. 2022 augusztusában a kenyér inflációja az EU-s átlag átlaghoz képest itthon volt a legmagasabb. Sőt, a Világbank adatai alapján világszinten is a top 10-ben szerepel a magyar élelmiszer-infláció – számolt be a hírről a Qubit.hu.

Világszinten is magasnak számít a hazai élelmiszer-infláció

A Magyar Nemzeti Bank 2022-es év végi elemzéséből az derült ki, hogy az élelmiszerárak emelkedéséért részben a magyar élelmiszeripar alacsony termelékenysége a felelős. Bulgária után, ugyanis Magyarországon a legrosszabb az élelmiszeripar termelékenysége az EU-ban. A szakértők szerint ez azért alakult így, mert a hazai agrár- és élelmiszeripari szektor nem funkcionál megfelelően.

Az említett rossz termelékenységért főleg az alábbi okok felelnek:

nem megfelelő intézményrendszer: a különböző állami és nem állami intézmények között nem hatékony a kommunikáció, ezt pedig a hatékonyság bánja;
nem megfelelő fizikai infrastruktúra: hiány van a jól kiépített vízi és vasúti útvonalakból;
kedvezőtlen a makrogazdasági környezet: a régió országainak többsége magyarországinál alacsonyabb élőmunkaterhekkel, kisebb adókkal, kedvezőbb árfolyamokkal, mérsékeltebb hatósági díjakkal tudnak termelni;
alacsony ágazati humántőke: a jelenlegi mezőgazdasági oktatási és kutatási rendszer nem felel meg a modern piaci igényeknek;
az élelmiszer-ipari cégek rosszul szervezik a piacaikat az EU-n belül.

Komoly problémákat okoz a hazai alacsony mezőgazdasági termelékenység.

A magyar mezőgazdaság egyik legnagyobb problémája az, hogy feldolgozott termékek helyett alapanyagokkal próbál versenyezni. Az élelmiszeripar fejlesztése a rendszerváltás óta elmaradt, de fejlett és hatékonyan működő mezőgazdaságot nem lehet alapanyagra építeni, hiszen a versenyképességet éppen a tudásban, technológiában megjelenő hozzáadott érték adná

– nyilatkozta Jámbor Attila, agrárközgazdász a Qubit megkeresésére.

A coviddal és az orosz-ukrán háborúval járó válságok pedig csak jobban megnehezítették a döcögő ágazat életét. Szintén komoly problémát jelent az a tény, hogy 2021-ben Magyarországon volt az egyik legolcsóbb a termőföld az EU-ban. Például míg itt egy hektár termőföld nagyjából 5 ezer euróba került, addig Lengyelországban majdnem 11 ezerbe. Az említett számokat természetesen több tényező is, így a technológia, a föld minősége és az infrastruktúra is befolyásolja, valamint minél kevesebbet lehet egy földön termelni, annál jobban veszít az értékéből, márpedig itthon sajnos erről van szó.

Sőt, ha az ágazat nem tud hatékonyan termelni, akkor csak drágán képes előállítani jó minőségű termékeket, ergó megemelkednek az árak.

A szakértők szerint nehéz év vár a hazai mezőgazdaságra, hiszen már 2019 óta folyamatosan csökken az ágazat által előállított termékek értéke. A mostani gazdasági helyzet pedig csak rontani tud ezen. Arról nem is beszélve, hogy az olyan kedvezőtlen időjárási tényezők, mint például a 2022-as súlyos aszály, képesek negatívan befolyásolni a termelést. A megszokott munkamenet mellett idén a hazai mezőgazdaság jóval kevesebb alapanyagot tud majd megtermelni, mint korábban.

Hírek, érdekességek, újdonságok:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk