2020.11.30.

Mennyei krém hétköznapokra

Az avokádó pár éve nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend: a belőle készülő krémet, a guacamolét, szokás pikánsan csípősre, sok chilivel készíteni.

Pikáns avokádókrém

Mexikói eredetű, az aztékok által felfedezett mártogatós. A tradíciók szerint régen mozsárban összenyomkodva, tengeri sóval kikeverve készült, mára rengeteg recept akad, ami sűrű, zsírosabb joghurttal ízesíti és krémesíti. Manapság ez a legelterjedtebb recept, amit persze egyénileg lehet variálni, én sok fokhagymával és cayenne borssal dobom fel.

Kitti avokádókrém-receptjét itt találod

Az avokádóról tudni kell, hogy se nem gyümölcs, se nem zöldség, pontosabban egy kicsit mindkettő. Zöld színe miatt előszeretettel gondoljuk zöldségnek, de inkább egymagos bogyós gyümölcs. Majdnem kétszer annyi káliumot tartalmaz mint a banán, ami közismert hordozója ennek az ásványi anyagnak. Nagyon kell figyelni arra, hogy minél sötétebb színű és puha avokádót vegyünk, mert az éretlen verziókkal semmire sem megyünk, oda a krémes mártogatós (dip) gondolata. Ha valamiért mégis éretlen gyümölcs birtokába jutottunk, akkor állítólag érdemes egy papírzacskóban banánnal vagy almával „összezárva” tartani, mert bizony előbb-utóbb beérik, mert a másik két finomság természetes növényi hormont bocsát ki magából, ezzel gyorsítva az érés folyamatát.

Ha eddig nem tudtad, mindezeken felül az egyik legértékesebb fehérjeforrás is. És most jön, ami eddig talán eszedbe sem jutott! Főleg a vegánoknak szuper tipp, de bárki használhat az egészség jegyében vaj helyett avokádót a süteményekbe – hála a krémes állagnak. Ha eddig ez is kimaradt volna, mostantól végképp máshogyan tekintesz majd az avokádóra: a mindennapi szépészkedésben is jó társ, mert képes a száraz hajat új életre kelteni, illetve a bőrt extrán hidratálni és kisimítani az apró ráncokat, köszönhetően a benne lévő aminosavaknak, antioxidánsoknak.

Pokoli guacamole Mercedestől

Az avokádókrém receptje szerint most görög joghurttal dolgoztam, mégis csak sűrűbb a sima natúr joghurthoz képest, de mégsem olyan zsíros, mint a tejföl. Fokhagyma iránti rajongásom nem csillapodik, így ebből három gerezdet használtam, de a cayenne bors és citrom vagy lime leve sem hiányozhat, akárcsak a frissen őrölt fekete bors.

Még több recept avokádóval

minestrone

Téli minestrone

avokádókrém

Avokádókrém kápia paprikával

avokádókrém

Avokádókrém - Damillitől

A dekorációért köszönet a Butlersnek.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?