2020.11.30.

Készülj a paradicsombefőzésre!

A házi paradicsomszósz csodás dolog - csak olyan pepecselős. Ezzel az egyszerű trükkel gyorsítsd fel a befőzést!

Házi ketchup, ivólé, házi paradicsomlé és paradicsomsűrítmény - csak pár példa arra, hogy mi minden készülhet a piacon kaptahó illatos nyári paradicsomokból. Ha valaki télen is szívesen fogyaszt nyárízű tésztákat, vagy fontos számára, hogy a családja egészséges, házi ketchupot fogyasszon, annak különösen fontos, hogy jól feltöltse a kamráját. Ebben persze visszafoghat minket a paradicsommal való pepecselés. A következő videón bemutatjuk, hogy lehet a leggyorsabban megtisztítani a paradicsomot a héjtól és a magokról - így már nektek is gyerekjáték lesz!

Nincs szükségünk sem drága, különleges háztartási eszközre, sem túl sok időre - legyen nálunk két mély lábos vagy lavór és egy éles kiskés.

A paradicsomokat tisztítsuk meg, majd a késsel ejtsünk bemetszést az oldalán. Tegyük őket egy mélyebb tálba, és öntünk rájuk forró vizet. Ha nagyobb paradicsomokkal dolgozunk, egy percet számoljunk, kisebbek esetében harminc másodperc is elég lesz.

Ha letelt a kívánt idő, szűrőkanállal emeljük át őket egy másik lábasba, amelybe hideg vizet tettünk. A héjuk a vágás mentén felpöndörödik, és könnyű lesz meghámozni őket!

Bár sokaknak nincs bajuk a magokkal, egy házi ketchup vagy paradicsomszósz mégis jobban mutat nélküle. Ehhez a művelethez keresztben vágjuk félbe a héjától megszabadított paradicsomot, és óvatosan nyomkodjuk ki a levét, mintha citromot facsarnánk. A maradékot egy teáskanál segítségével könnyedén eltávolíthatjuk.

Olvastad már?

3-2-1: Indul a paradicsombefőzés!

Innentől darálhatjuk, csíkozhatjuk, vagy kockázhatjuk, attól függően, hogy mi a tervünk vele!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk