2021.04.21.
A két hozzávalós lepénykenyér, ami sokkal jobb, mint a bolti
Minden házi szakács álma egy olyan köret, ami egyszerre látványos, és végtelenül egyszerű. Ebben a két hozzávalós lepénykenyérben testesülhet meg ez az álom, lássuk, hogyan készül!
Ugyan az európai konyhának nem gyakran használt tagja, vétek lenne nem kipróbálni ezt az érdekes köretet. A két hozzávalós lepénykenyér nem újdonság vagy világmegváltó ötlet, hiszen általában liszt és víz az egyetlen dolog, ami kell hozzá. Ez a recept azonban a víz helyett egy izgalmasabb hozzávalót használ, amitől ízletesebb és még különlegesebb lesz a két hozzávalós lepénykenyér.
A két hozzávalós lepénykenyér, ami sokkal jobb, mint a bolti
Hogyan készül?
Egy tradicionálisnak mondható lepénykenyér általában liszt és víz keverékéből áll. A tésztát attól függően szokták sóval ízesíteni, hogy milyen módon fogyasztják el: hiszen sokszor mártogatásra, sőt, ehető tányérként használják egyes kultúrák.
Vannak az interneten persze egészen bonyolult lepények is: ezek tésztáját olajjal, fűszerekkel és minden mással is szokták gazdagítani, hogy még jobb ízélményt adjon.
Sült töltött tortilla
Házi Gyros
Vega quesadilla
Az itt leírt recept a két kategória között helyezkedik el, nem a legegyszerűbb (de ugyanolyan gyorsan elkészül), és nincs is túlbonyolítva. Íze mégis komplexebb, mint a sima vizes változatnak, ezt a tulajdonságát egy titkos hozzávalótól kapja.
Lehull a lepel: a víz helyett használjunk joghurtot. Ugyanolyan jó állagú tésztát kaphatunk, mint vízzel, azonban az enyhén savanykás joghurt extra ízeket ad majd a kisült lapoknak. Érdemes egy kevés sót is a tésztába tenni.
Keverjünk össze egyenlő arányban lisztet (lehet teljes kiőrlésű is) és joghurtot. Dolgozzuk addig, míg közepesen puha tészta nem lesz belőle. Osszuk egyenlő méretű kis gombócokra, és pihentessük őket egy fél óráig.
A sütéshez forrósítsunk fel egy serpenyőt. Tényleg nagyon meleg legyen, ettől a hirtelen hőtől fognak gyorsan készre sülni a lepények. A gombócokat sodrófával nyújtsuk vékonyra, körülbelül akkorák legyenek, mint a serpenyőnk alja.
Íme az olcsó trükk, amivel újra tapadásmentes lehet a régi serpenyőd
Hogy ne ragadjon, használjunk kevés lisztet vagy pár csepp olajat. Az olajtól kissé ropogósabb lesz, és elkerülhetjük vele, hogy a lepények után a serpenyőben égett liszt maradjon.
Mindkét oldalukon süssük őket pár percig. Ne ijedjünk meg a kis fekete foltoktól, nem baj, ha egy kicsit megég a kenyér. Ez velejárója és furcsa szépsége ennek a köretnek.
Milyen ételekhez jó?
A kisült lapokat érdemes még frissen, melegen tálalni. Csavarjunk bele húst, friss vagy sült zöldségeket, szószokkal. Mártogassunk vele bármilyen szaftos ételt. De süthetünk belőle sajtos quesadillát is. A lehetőségeknek csak a képzeletünk szab határt.
Mexikói achiotés csirkés tortilla
Csirkemelles tortilla
Sült zöldséges tortilla tzatzikivel
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ki ne szeretné az egyszerű konyhai megoldásokat?
- Így készül a házi kókusztej olcsón és egyszerűen...csak 2 hozzávalóból!
- 8 félórás zöldséges leves, amivel hétköznap is időt spórolhatsz
- Duplán főtt krémleves, feleannyi idő alatt
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept