2022.06.25.
Tudtad, hogy a rostoknak két fajtája létezik?
Tudtad, hogy nem egyféle rost létezik? Vannak a zsírban oldódóak és nem oldódók, és ha megérted a kettő között a különbséget, azzal nagy szívességet teszel az emésztőrendszerednek!
Az egészséges táplálkozás néha egy nagyon bonyolult keresztrejtvényre emlékeztet. Hiába ismersz meg belőle minél többet, mindig vannak üres helyek, miközben minden egymásra épül, és csak együttesen adják ki a helyes megfejtést. Figyelni kell többek között a vitaminokra és ásványi anyagokra, a fehérjebevitelre, a szénhidrát- és a megfelelő rostfogyasztásra. Ezúttal utóbbi lesz a téma, a rost, pontosabban rostok, mivel többen vannak: két fajtája létezik, és a bélrendszered egészségéhez jó, ha ismered ezeket.
Tudtad, hogy a rostoknak két fajtája létezik?
A rost azért is fontos, mert ez a tápanyag fontos szerepet játszik a bél és a szív egészségében, és segít a szervezetnek a salakanyagok eltávolításában.
Az emberi szervezet egyik rostfajtát sem képes teljesen felszívni, hanem azok áthaladnak az emésztőrendszeren, anélkül, hogy lebomlanának, ami számos hasznos funkciót lát el.
Mi a különbség a vízben oldódó és nem oldódó rostok között?
Először is az a jó hírünk van, hogy elég könnyen meg lehet jegyezni a különbséget a kettő között, és egyszerűen beépíthető mindkettő a táplálkozásodba.
1.) Ahogy a neve is sugallja, az oldható rostok vízben oldódnak, és gélszerű anyagot képeznek, miközben átjutnak a belekben. Ez a lelassítja az emésztést, így evés után energikusabbnak és elégedettebbnek érezheted magad, továbbá és segít lelassítani a cukor felszívódását, ezáltal csökkentve az étkezések után a vércukorszint megugrását.
2.) Ezzel szemben az oldhatatlan rostok nem oldódnak vízben, ezáltal felgyorsíthatják az emésztést.
A kiegyensúlyozott diétának mindkét fajtát tartalmaznia kell az anyagcsere kiegyensúlyozott működése érdekében, mivel stabilizálják a vércukorszintet, elősegítik az emésztés rendszerességét, csökkentik a koleszterinszintet, sőt csökkenti a szívbetegségek és egyes rákfajták kialakulásának kockázatát is.
4 jel, hogy nem eszel elég rostot
Adottságaikból következik, hogy az oldható rostok jók a bélmozgások szabályozására (például hasmenés és székrekedés esetén is hasznos lehet), valamint az IBS-tünetei, például a puffadás és a hasi kellemetlenség enyhítésében is hasznosak lehetnek. Ezzel szemben az oldhatatlan rostok, mivel felgyorsítják az emésztést, székrekedés esetén hozhatnak megkönnyebbülés.
Mennyi rostra van szükségünk?
Összességében a felnőtteknek napi 28 gramm rostot kellene fogyasztaniuk az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) ajánlása szerint, de a szakértő azt mondja, hogy ennek a minimumnak kellene lennie, és igazából a több jobb lenne.
Milyen ételekkel vihetünk be rostot?
A rostok alapvetően minden növényi táplálék részét képezik, és gyakran a növényi sejtek közötti falakban találhatók. Az oldható rostok legjobb forrása a zab (zabpehely és zabkorpa), a gyümölcsök, például az alma és a körte (héjjal), a bogyós gyümölcsök, a bab és a hüvelyesek (lencse, fekete bab, csicseriborsó), valamint a legtöbb dió és a magvak.
Egyéjszakás zabkása Skyrrel
Fűszeres rizspiláf ropogós csicseriborsóval és kesudióval
Kecskesajtos-céklás bébispenótsaláta
Az oldhatatlan rostok viszont megtalálhatóak a teljes kiőrlésű búzában és a búzakorpában, más teljes kiőrlésű gabonákban, például a barna rizsben és az árpában, valamint számos zöldségben, beleértve a zellert, a sárgarépát, a cukkinit, valamint a leveles zöldeket, például a spenótot és a salátát.
Még több életmód itt:
- Ezekben a gyümölcsökben van a legkevesebb szénhidrát
- Nem várt kellemetlenségekkel is járhat a dinnyeevés
- Ennyi ómega-3 kell naponta, hogy jó legyen a vérnyomásod
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept