2020.11.30.

Kicsi a Bors, de erős!

Hetek óta mást sem hallunk az ismerőseinktől, ha a street food budapesti előmenetelére terelődik a szó, hogy a Bors Gasztrobár az bizony kihagyhatatlan. Keddi ebédünket náluk fogyasztottuk.

A Kazinczy utca 10. szám alatt rejtőzködő, a bisztrókonyhát és a gyorsbüfét csak a kiszolgálásban ötvöző helyet nekünk is látnunk kellett. Tudtuk, hogy kicsi a Bors, de erős – belépve a helytakarékos vevőtér azonnal szembe ötlik, de érdekes módon a gasztrobár élvezeti értékeiből ez mit sem von le, sőt. Valahogy az az érzése az embernek, hogy kifejezetten családias, kicsit már-már olaszos a légkör, amit pár ülőhellyel tetéznek: a fából eszkábált pultokhoz pár magas bárszék dukál. Sokan vagyunk kis helyen – elvégre déltájban jöttünk –, de valamiért nincs tolongás, lökdösődés vagy zavaró egymáshoz préselődés. Talán azért is, mert a legtöbben elvitelre kérik az ebédjüket, a saját gyártású, Bors-feliratokkal ellátott poharakban. Az árak és a választék meglepően jó arányban állnak egymással: szuper bagetteket, tésztákat mindenféle feltéttel, amit a képzelet elbír, húsevők és vegák is kapnak itt fogukra valót. A levesek kreatív fantáziáról árulkodnak, ezek egyébként is a Bors fő profilját jelentik. A pultban, a konyhában pörögnek a „borsos” fiúk: tényleg vidámak és lelkesek, a hírük már messziről megelőzi őket.

{ GALÉRIA = title:Kicsi%20a%20Bors%2C%20de%20er%C5%91s!, 0,1,2,3,4,5 }

A kókuszos, chilis sütőtökleves az egyik abszolút favoritunk! Tökéletes állag és ízvilág pirított kenyérkockákkal, annyira laktató, hogy félő, főfogásra már nem is lett volna szükség. Szomjunkat házi szörpökkel oltjuk: alig négyszáz forintért négydecis poharakban kapunk isteni üdítőket, egyikünk a korianderes meggyszörp kóstolása után azonnal a nagymamája saját készítésű szörpjét idézi föl. A borsos feketeribizlire se lehet panasz: az elsőre merésznek tűnő kombináció az is, de milyen jól működik együtt! A főfogásainkra is rávetjük magunkat: pár perces várakozás után a nevünket kiabálva már meg is kapjuk őket: „Nóra, Nóra, kész a bagett és a bolognai.”.

Sonkavágyaink teljesülnek! >>

A bagett már a neve miatt is felkeltette az érdeklődésünket, a Taigetosz pozitív elnevezésű szendvics friss, ropogós pékáruba csomagolt gyros malachúst, tzatzikit, olívabogyót, görög paprikát és rengeteg fetát takar – élvezettel nyammogtuk, jól látható, hogy semmit sem spóroltak ki belőle. A bolognai viszont kevésbé nyeri el a tetszésünket: bár sokkal jobb ahhoz képest, amit eddig más helyeken kóstoltunk, dicséretes, hogy répát is főztek bele, de sokkal szaftosabbnak képzelnénk a ragut, így kissé száraz. A helyükben kihagynánk a tetejéről a két marék edami sajtot is: legyen csak kevés, de az akkor már valódi parmezán – viszont még így is a jobb menzai bolognaiak közé sorolandó az étel. A szilvás pite vaníliafagylalttal szuper! 450 forintért jó sok gyümölccsel, fűszerrel, omlós pitetésztába csomagolt édességet kaptunk, az utána rendelt karamellás tortaszelet kis margarinos utóízt hagyott maga után. Minden ételünkért 3140 forintot fizettünk, ami egészen megdöbbentő a választékot és az ételek minőségét tekintve: itt még kispénzű diákok is találhatnak a pénztárcájuknak is megfelelő ételeket. Bármikor, bárkinek jó szívvel fogjuk ajánlani a Borsot: hétfőtől szombatig fél 12-től este 9-ig várják az éheseket, ha jót akartok enni séta után, buli előtt, barátokkal lógva, akárhogyan – irány a Bors, mi biztos, hogy visszatérők leszünk!

Kashmirban jártunk! >>

Szerző: Dacota és Kitti

A Kóstolgató rovat további cikkeiért kattints ide >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro