2025.03.30.

Evésre már nem jó, de erre még felhasználhatod a kicsírázott fokhagymát

Mind feledkeztünk már meg kamrafiókban hagyott fokhagymáról, ami a legtöbb esetben (ha épp nem penészedik be teljesen) ilyenkor sem hagyja el magát, hanem csírázni kezd. Lássuk, mi ezzel a teendő!

A fokhagymát napi szinten alkalmazzuk a konyhában, vagy a kedvenc magyaros ételeink vagy egy izgalmas ázsiai fogás elkészítéséhez, azonban még egy ilyen gyakran használt zöldségnél is előfordulhat, hogy felhalmozódik a kamrában. Ha túl sokat vettünk belőle vagy megfeledkeztünk róla, a fokhagyma könnyedén kicsírázik a sötét kamrában, de akár a konyhapulton is, ilyenkor pedig már nem a legkellemesebb az íze.

Kicsírázott fokhagymagerezdek

Erre még felhasználhatod a kicsírázott fokhagymát

Ehető-e a kicsírázott fokhagyma?

Ugyan a kicsírázott fokhagyma még teljesen fogyasztható, sokan már inkább nem használják fel a főzés során. Ennek egyik oka a csírázás során kialakuló, erőteljesebb, szinte már bántóan csípős íz lehet, de a gerezdek puhább, néha üreges állaga is ellenszenvet válthat ki egyesekben.

Kidobni mégis kár lenne egy teljesen jó állapotú (tehát nem rohadt, nem penészes) zöldséget: ehelyett ültessük hát el a csírázásnak indult fokhagymát!

Ültetés előtt bizonyosodjunk meg arról, hogy a fokhagymafejben nincsenek megpenészedett, berohadt, barna gerezdek, majd távolítsuk el a legkülső, túlságosan megvastagodott fehér héjat és szedjük gerezdekre a zöldséget. A csírával rendelkező fokhagymákat egyesével ültessük el, mindegyikből egy új fej nő majd.

sült csirke

Egyszerű fokhagymás-mustáros csirkemell

különleges levesek

Spanyol kenyérmentő fokhagymaleves (Sopa de ajo)

fokhagymás tészta

Fokhagymás spagetti - Aglio e olio

A kicsírázott fokhagyma elültetése

Amennyiben cserépbe ültetjük a kicsírázott fokhagymát, a következőkre figyeljünk:

Lehetőleg ne műanyag, hanem rendes cserépből készült edényt használjunk, mert ennek egyenletesebb a víztartása, nem szárad ki benne olyan gyorsan a föld.
A cserepünk alján mindenképpen legyen vízelvezető nyílás, hogy a benne lévő föld ne nedvesedhessen túl és a növekvő zöldség ne rohadhasson be.
A virágföld töltse meg szinte teljesen a cserepet, egyedül egy két-háromujjnyi részt hagyjunk felül szabadon.
A fokhagymát a zöld csírával felfelé ültessük a földbe, majd úgy takarjuk be, hogy a növekvő szárrészből egy kicsi épp kilógjon.

Persze a csírázó fokhagymát a kertbe is kiültethetjük: vagy ősszel dugjuk a földbe, hogy a téli fagyok távozása után rögtön növekedésnek induljon, vagy áprilisban ültessük el, amikor az idő már kedvezőbb. Fontos, hogy kerti kiültetésnél is vegyük figyelembe a fent leírtakat, illetve több fokhagyma együttes kihelyezésekor a fejek között hagyjunk kellő távolságot.

A fokhagyma kedveli a napos helyeket, így beltéren is gondoskodjunk arról, hogy olyan ablakpárkányban növekedhessen, ahol rendszeresen éri fény. Ne öntözzük túl: mindig csak tartsuk kellően nedvesen a talajt!

A fokhagyma betakarítása

Az elültetett fokhagyma általában nyár végén, ősszel érik be: a hosszú, föld fölött növekvő, zöld száron először szép, kerekded hagymavirág nyílik, majd elhervad. Attól függően döntsünk a kiásás idejéről, hogy zsengébb vagy öregebb fokhagymát szeretnénk. Amúgy nemcsak a gumó, de a zsenge fokhagymaszár is fogyasztható, ezt vékonyra vágva, az újhagymához hasonlóan érdemes felhasználni a konyhában.

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal

spenótos tészta

Malfatti fokhagymás paradicsomszósszal

szendvicskrém

Konfitált fokhagyma zsírban

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több érdekes cikk vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

Nosalty

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Nosalty

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Nosalty

További cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!