2025.03.30.

Evésre már nem jó, de erre még felhasználhatod a kicsírázott fokhagymát

Mind feledkeztünk már meg kamrafiókban hagyott fokhagymáról, ami a legtöbb esetben (ha épp nem penészedik be teljesen) ilyenkor sem hagyja el magát, hanem csírázni kezd. Lássuk, mi ezzel a teendő!

A fokhagymát napi szinten alkalmazzuk a konyhában, vagy a kedvenc magyaros ételeink vagy egy izgalmas ázsiai fogás elkészítéséhez, azonban még egy ilyen gyakran használt zöldségnél is előfordulhat, hogy felhalmozódik a kamrában. Ha túl sokat vettünk belőle vagy megfeledkeztünk róla, a fokhagyma könnyedén kicsírázik a sötét kamrában, de akár a konyhapulton is, ilyenkor pedig már nem a legkellemesebb az íze.

Kicsírázott fokhagymagerezdek

Erre még felhasználhatod a kicsírázott fokhagymát

Ehető-e a kicsírázott fokhagyma?

Ugyan a kicsírázott fokhagyma még teljesen fogyasztható, sokan már inkább nem használják fel a főzés során. Ennek egyik oka a csírázás során kialakuló, erőteljesebb, szinte már bántóan csípős íz lehet, de a gerezdek puhább, néha üreges állaga is ellenszenvet válthat ki egyesekben.

Kidobni mégis kár lenne egy teljesen jó állapotú (tehát nem rohadt, nem penészes) zöldséget: ehelyett ültessük hát el a csírázásnak indult fokhagymát!

Ültetés előtt bizonyosodjunk meg arról, hogy a fokhagymafejben nincsenek megpenészedett, berohadt, barna gerezdek, majd távolítsuk el a legkülső, túlságosan megvastagodott fehér héjat és szedjük gerezdekre a zöldséget. A csírával rendelkező fokhagymákat egyesével ültessük el, mindegyikből egy új fej nő majd.

sült csirke

Egyszerű fokhagymás-mustáros csirkemell

különleges levesek

Spanyol kenyérmentő fokhagymaleves (Sopa de ajo)

fokhagymás tészta

Fokhagymás spagetti - Aglio e olio

A kicsírázott fokhagyma elültetése

Amennyiben cserépbe ültetjük a kicsírázott fokhagymát, a következőkre figyeljünk:

Lehetőleg ne műanyag, hanem rendes cserépből készült edényt használjunk, mert ennek egyenletesebb a víztartása, nem szárad ki benne olyan gyorsan a föld.
A cserepünk alján mindenképpen legyen vízelvezető nyílás, hogy a benne lévő föld ne nedvesedhessen túl és a növekvő zöldség ne rohadhasson be.
A virágföld töltse meg szinte teljesen a cserepet, egyedül egy két-háromujjnyi részt hagyjunk felül szabadon.
A fokhagymát a zöld csírával felfelé ültessük a földbe, majd úgy takarjuk be, hogy a növekvő szárrészből egy kicsi épp kilógjon.

Persze a csírázó fokhagymát a kertbe is kiültethetjük: vagy ősszel dugjuk a földbe, hogy a téli fagyok távozása után rögtön növekedésnek induljon, vagy áprilisban ültessük el, amikor az idő már kedvezőbb. Fontos, hogy kerti kiültetésnél is vegyük figyelembe a fent leírtakat, illetve több fokhagyma együttes kihelyezésekor a fejek között hagyjunk kellő távolságot.

A fokhagyma kedveli a napos helyeket, így beltéren is gondoskodjunk arról, hogy olyan ablakpárkányban növekedhessen, ahol rendszeresen éri fény. Ne öntözzük túl: mindig csak tartsuk kellően nedvesen a talajt!

A fokhagyma betakarítása

Az elültetett fokhagyma általában nyár végén, ősszel érik be: a hosszú, föld fölött növekvő, zöld száron először szép, kerekded hagymavirág nyílik, majd elhervad. Attól függően döntsünk a kiásás idejéről, hogy zsengébb vagy öregebb fokhagymát szeretnénk. Amúgy nemcsak a gumó, de a zsenge fokhagymaszár is fogyasztható, ezt vékonyra vágva, az újhagymához hasonlóan érdemes felhasználni a konyhában.

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal

spenótos tészta

Malfatti fokhagymás paradicsomszósszal

szendvicskrém

Konfitált fokhagyma zsírban

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több érdekes cikk vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

gulyásleves

Tejfölös-kapros zúzagulyás

kalács

Bajor szilvás kalácstorta

Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Németh Orsi

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Németh Orsi

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Németh Orsi

További cikkek

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Otthon