2020.11.30.

Kiderült a hentes nagy titka, és minden megváltozott

Brian körülbelül 15 évig dolgozott a húsiparban, de megnézett egy dokumentumfilmet, és átértékelte a munkáját.

Brian Kavanagh 16 éves korától kezdve hentesként dolgozott. A szakmát a családja kis húsüzemében kezdte, a Dél-Lanarkshire-i Burnside-ban. Később, 33 évesen a Morrisons szupermarket húspultjában helyezkedett el. Ekkor egészen elképesztő dolog történt: úgy döntött, hogy vegán lesz. A nagy titkot sokáig nem tudta elmondani a kollégáinak, mert attól félt, hogy kinevetik. Minden nap olyan ételt vitt be munkahelyére, ami húsnak látszott, nehogy kiderüljön minden.

Brian Kavanagh

Brian felesége már jóval korábban vegán lett, a férfi viszont húst hússal evett, és gyerekeinek is gyakran vitt haza különböző húsféléket. Akkor változott meg minden, amikor megnézte azEarthlingscímű díjnyertes dokumentumfilmet, amiben bemutatják, hogy az élelmiszeripar hogyan zsákmányolja ki az állatokat. Ekkor nem csak ő, hanem 6 és 9 éves gyereke is áttért a növényi alapú étrendre.

Brian rengeteget titkolózott kollégái előtt, amitől depressziós lett. Végül egy idő után úgy érezte, hogy nem bírja tovább, nem tudja tovább végezni a munkáját. A most 36 éves férfi jelenleg - ahogy ő mondja - "vegán hentesként" dolgozik aSgaia's Vegan Meats-nél. A cég húspótlókat gyárt, például szalonna-, hamburger- és kolbászutánzatokat.

Vegán receptek:

zöldségfasírt

Vegán vöröskáposzta fasírt

kókuszos torta

Vegán bounty torta

quiche

Vegán mediterrán quiche

A hentes azt mondja, sok minden változott, mióta nem eszik húst, és más állati eredetű élelmiszereket. Nem csak új munkája lett, a bőre és az elméje is sokkal tisztább.

Ezeket olvastad már?

Család

Csúnyán megszívatta lusta férjét a mérges feleség

A férfi nem segített a feleségének a házimunkában, ezért a nő elküldte vásárolni egy bevásárlólistával.

Fenes Gábriel

Gasztro

Ezeken a helyeken már selfie-vel is fizethetsz az ételért

Képzeld el, hogy a mekibe belépve csak feltöltesz egy képet facebookra vagy instagramra, és máris kapod a kifizetett menüd. Furcsán hangzik? Pedig nem sokára igaz lesz.

Nosalty

Család

Több száz adag ételt főzött a kismama családjának

Egy tapasztalt anyuka tudja, hogyan készüljön fel a család legújabb tagjának érkezésére, ez az anyuka 152 adag ételt és 228 adag rágcsálnivalót készített családjának.

Masszi- Rigó Csilla

Gasztro

Szerintetek is pajzánra sikerült ez a receptvideó? - sokan gondolják...

Egy egyszerű csirkés fogás elkészítése óriási felháborodást váltott ki a közösségi médiában. Az emberek szerint a receptvideónak inkább egy pornóoldalra való.

Nosalty

via BBC

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro