2020.11.30.

Kiderült, hol kaphatod a legjobb street food fogásokat Magyarországon

2018-ban először vesz részt hazánk a European Street Food Awardson. Magyarországot a világ egyik legrangosabb street food versenyének döntőjén a CUPÁKOS képviseli.

Véget ért hazánk első street food tematikájú versenye, melyre csaknem félszáz budapesti és vidéki vendéglátóegység jelentkezett, így a kiválasztás nemcsak a street food szerelmeseinek jelentett igazán nehéz feladatot, de a szakmai zsűrit is próbára tette.

Végül a CUPÁKOS került ki az összetett első helyezettként, így ő gurulhat ki szeptember végén a berlini döntőre is.

“Klasszikus magyar konyha legjobb fogásai manírok nélkül” - írja magáról a CUPÁKOS. Nem gondolja ezt másképp a zsűri sem: “Az oldalas az egyik legjobb a városban, na meg a kolbász is, de nekem a borsófőzelék is top - kacsamellel. Az ízek és az alapanyagok nagyon rendben vannak, az adagok kimondottan kiadósak és abszolút jól hozza a magyaros, hentes vonalat.” - összegezte élményeit Papp Regina, a We Love Budapest főszerkesztője és zsűritag.

A European Street Food Awards magyar selejtezőjén tehát a CUPÁKOS nyerte el a három fős szakmai zsűri elismerését.

A győztes nyereménye - a 250.000 forintos fődíjon és a szakmai elismerésen kívül - az is, hogy képviselje hazánkat az európai szuperdöntőn.

Az augusztus végén meghirdetett hazai előválogatón hét kategóriában tíz díjat osztottak ki, így nemcsak a főnyeremény jogos tulajdonosát és egyben a hazánk legjobb street foodosát, de a legjobb vegán, édesség, húsimádó, hamburger/szendvics, magyaros, nemzetközi, pizza kínálatát, a legtöbb közönségszavazatot kapó egységét és a legszebb magyar food truckot is díjazták.

1. A legjobb hamburger/szendvics street food hely: Kandalló
2. A legjobb húsimádó street food hely: Bp BARbq
3. A legjobb nemzetközi street food hely: Tölcsibe
4. A legjobb magyaros street food hely: Cupákos
5. A legjobb vegán street food hely: Vegan Love
6. A legjobb pizza street food hely: Manu+
7. A legjobb édesség street food hely: N’iceroll
8. Közönségdíj: Kürtős Legenda
9. Beauty különdíj (a legszebb magyar food truck): Market BDPST
10. Összetett I. hely: CUPÁKOS

„Azért fontos ez a verseny, mivel így Budapest is felkerül a nemzetközi street food térképre, és így sikerülhet a magyar fővárost egyre több fejben "elültetni", ha gasztronómiáról van szó. A zsűrizés során az ízélmény volt a legfontosabb kritérium, emellett pedig a vendéglátást és magát a márkát néztük meg közelebbről. Nekem külön szempont volt, hogy egy nemzetközi versenyen hogyan tudjuk megmutatni ezáltal Magyarországot.” – Regina gondolatai a versenyről.

„Örültem, hogy sokan neveztek, és hogy új szereplők is feltűntek a színen, méghozzá elég jók. A vidékiek között is volt számomra újdonság, és köztük is akadt olyan, amelyik hely miatt érdemes autóba ülni. Talán ez az egyik legfontosabb feladat ma a magyar gasztróban: a felzárkózás Budapesten kívül. Remélem, hogy ez a verseny is segít a piac tisztításában és a fogyasztók tájékoztatásában. Azt hiszem, a nyertesnek úgy kell kint helyt állnia, hogy nemzetközi színvonalon villant valamit a magyar gasztronómiából, méghozzá egyértelműen street food kategóriában. Szép kihívás, de egyáltalán nem lehetetlen.“ – összegezte Bánlaki Stella, a Forbes újságírója.

“Az szemmel látható, hogy a klasszikus ételek már jó színvonalúak, az újítások azonban még elmaradnak. Viszont bízom abban, hogy a kreativitás és technológia beszivárog a magyar piacra. A főbb kritériumom a jó alapanyag volt, valamint az, hogy olyan ételeket lássak a nemzetközi versenyen, amelyek ösztönzik az újító szellemet, az innovációt.” – árulta el Susánszky Ádám, a Zing Burger alapítója, a KARAVÁN társtulajdonosa.

A European Street Food Awards döntőjét 2018. szeptember 28-29-én rendezik meg Berlinben.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Nagy liszthatározó - mire jók az egyes lisztfajták? 2. rész

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?