2025.12.02.
Így készül a kínai gyorséttermek sztárja, a szezámmagos csirke, ezúttal narancsos változatban
Ki ne szeretné a kínai gyorsbüfék híres szezámmagos csirkéjét? Mi most ennek az ételnek készítettük el házi, narancsos változatát, ami teljesen új szintre emelte az ízeket. Bátran próbáljátok ki ti is!
Sokan nem mernek nekiállni otthon az ázsiai ételek elkészítésének, mert azt gondolják, csakis nehezen beszerezhető alapanyagokat tartalmaznak. Jó hírünk van: gyorséttermes kedvenceinkre ez nem igaz, egy-két alapvető fűszerrel rengeteg fogást elkészíthetünk!
A gyorséttermi ázsiai fogásokban a sós ízért legtöbbször a szójaszósz felel, cukor vagy méz adja az édes profilt, és ecet vagy rizsecet a savanyút - ezeket az alapanyagokat szinte minden bolt polcain megtaláljuk, az alapízekhez pedig pluszban leggyakrabban friss gyömbért, fokhagymát és chilit társítanak, amiket szintén könnyű beszerezni.
Ebben a receptben is a fent említett ízek dominálnak, és, hogy még különlegesebb legyen, adtunk hozzá narancslevet illetve narancshéjat is, amivel igazán aromás eredményt értünk el.
Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok
Mivel nagyobb mennyiségű gyümölcslére volt szükségünk az ételhez, és nem akartunk az össze-vissza spriccelő friss gyümölcs facsarásával bajlódni, a Happy Day 100%-os narancslevét használtuk a máz elkészítéséhez.
A narancsléhez került még szójaszósz, cukor, rizsecet, tettünk bele a fent említett fűszerekből, valamint adtunk hozzá szezámolajat is, amit szintén könnyen be lehet szerezni. Ha mégsem találnánk, nyugodtan kihagyhatjuk belőle, hiszen a végén úgyis adunk hozzá szezámmagot.
Mielőtt a csirkét a narancsmázba forgattuk, kapott egy keményítős, tojásfehérjés, szódavizes tésztabundát, amit szójaszósszal ízesítettünk. A húst végül bő olajban sütöttük ki, hogy finom ropogós legyen.
Tipp:
használjunk szódavizet sima víz helyett, hogy még könnyebb és ropogósabb legyen a bunda. Ha pedig extrán ropogós végeredményt szeretnénk, süssük ki duplán a csirkefalatokat az olajban - de ne felejtsük el utána konyhai papírtörlővel leitatni!
Fekete Melinda, a Nosalty munkatársa, kezében a narancsmázas-szezámmagos csirkével
Mi nagyon ajánljuk, hogy az étel mellé tetszőlegesen választott zöldséget is pároljatok, például kínai kelt, brokkolit, zöldbabot, vagy, amit mi választottunk: bordáskelt (azaz pak choit). Az ízesítést nem kell túlzásba vinni: szójaszósz, fokhagyma, gyömbér és egy kis chili bőven megteszi, és szuperül fog harmonizálni a csirkével. Ezek mellé tálaljunk még főtt rizst, hogy igazán kerek legyen a fogásunk.
Íme a kínai narancsos-szezámos csirkefalatok pontos receptje, ha kedvet kaptatok az elkészítéséhez!
Ha tetszett a recept, próbáljátok ki ezeket az ázsiai ihletésű finomságokat is:
Gong bao csirke
Kínai húsos batyu (Xian bing)
Ázsiai rizstál ramentojással (Ramen egg rice bowl)
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept