2020.11.30.

Kipécéztük a CÉKLÁT: rakd bele mindenbe, mert nem csak savanyúság

Ki mondta, hogy a cékla kifújt azzal, hogy a pörkölt mellé savanyúságként eszed? Folsavban gazdag, csodás színű, és szinte minden ételtípusban felhasználhatod!

A cékla a téli időszak legjellegzetesebb zöldségféléje - a sütőtök mellett. Érdekessége, hogy gyakorlatilag egész évben elérhető, mert jól tárolható sötét pincében, spájzban. Színben nincs szebb nála, és annyira jót tesz nekünk, hogy tényleg érdemes nem csak savanyúságként fogyasztani. Még nyersen is finom (kolléganőnk előszeretettel harapja magában), de egytálételekben, sütőben sütve, salátákban, sós kencékben, még sütiben is működik!

Vesd be mindenképp, és tervezd be a heti menübe! Mutatjuk, mi miben használnánk a helyetekben:

REGGELI

Céklás humusz ropogós pitával

1adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

437

Kalória

15.2g

Fehérje

71g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

Még több humusz

EBÉD

Leves

Készülhet a leves római köménnyel, ami nagyon aromássá teszi, lehet belőle kiadós oroszos borscs, de az ázsiai ízvilágú kókusztej + gyömbér kombó is megy hozzá.

különleges levesek

Római köményes céklaleves

borscs

Borscs

krémleves

Kókusztejes céklakrémleves gyömbérrel

Főétel

Teljesen rajtad múlik, minden húshoz illik köretként sülve, párolva, de mehet rizottóba, tésztákba, gnocchiba (!), halakhoz is...nyammm!

rizottó

Sült céklás rizottó rukkolával és kecskesajttal

lazacreceptek

Lazac céklaágyon

pulykasült

Fényezett pulykamell sült zöldségágyon

...és salátákban is pazar, természetesen:

A gránátalmás joghurtos változat ünnepekkor is megállja a helyét, de tzazikiben is remek, meg persze ebben a télies fetás-diós-édesburgonyás saliban.

céklasaláta

Joghurtos-gránátalmás céklasaláta

krumplisaláta

Sült zöldségsaláta fetával

céklasaláta

Céklatzatziki

Sütemény

Bizony, az egészségtudatosak már használják egy ideje, sokan ódzkodnak tőle, mert a savanyúságra gondolnak, pedig szimplán édeskés-szaftos és csodás színű lesz tőle az édességünk:

csokis süti

Céklás-keserűcsokoládés-süti

csokitorta

Céklatorta csokival

kevert sütemény

Céklatorta egészségesen

VACSORA

Tudtad, hogy tócsnit is süthetsz céklából? De eszméletlen színű tésztát is összedobhatsz belőle, sőt, sima sütős/serpenyős egytálételekben, mondjuk édesburgonyával is remek – mi kéne még estére?

zöldséglepényke

Céklatócsni

zöldséges tészta

Spagetti sült céklával

zöldséges egytálétel

Édesburgonya céklával birssel gorgonzolával

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

Gasztro

5 szuper tipp, mit kezdj a zöldségek kidobásra szánt részeivel

A maradékmentés és a minél kevesebb élelmiszer-hulladék jegyében használjuk fel a zöldségek kevésbé populáris, kidobásra szánt részeit is!

Nosalty

Életmód

10 csodás gnocchi színes zöldségekből - turbózd egészségesebbre a kis...

Sárgarépa, sütőtök, cékla, spenót vagy édesburgonya - ezekből a csodás zöldségekből is fantasztikus gnocchikat készíthetsz.

Nosalty

Gasztro

A cékla mennybemenetele

A céklával a szerelem még elég újkeletű, de igyekszem minél jobban elmélyíteni. Közelebbi kapcsolatunk generátora egy rizottó volt, amit most el is készítettem nektek.

Szikszai Anna

Életmód

Cékla - folsav lilában

Engedd el az ecetes céklasalátát, inkább süsd meg vagy fogyaszd nyersen ezt a gyönyörű színű zöldséget!

Bodon Judit dietetikus

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept