2020.11.30.
Kipróbáltuk a hamburgert, amiben MŰHÚS van
Kétségkívül elmondható, 2019 a műhús éve, olyannyira, hogy már hazánkban is kapható olyan hamburger, amiben műhúspogácsa van. Nem hagyhattuk ki, leteszteltük!
Szerencsés helyzetben vannak azok, akik a hagyományos hamburgerek vegetáriánus változatát keresik manapság az éttermekben. Nem is olyan rég kóstoltuk két hazai gyorsétteremlánc vega burgereit, most pedig a műhúspogácsás hamburgert próbálhattuk ki. Igen, mert már ilyen is van!
Az idei év kétségkívül a múhűsok térnyeréséről szól. Ezeknek a termékeknek a lényege, hogy ízükben és állagukban is megpróbálják utánozni az igazi húsokat, mindezt úgy, hogy közben semmilyen állati eredetű alapanyagot nem tartalmaznak, ezáltal tökéletesek a növényi étrendet követők számára. A piacot egyelőre két nagy cég, a Beyond Meat és az Impossible határozza meg. Előbbiben Bill Gatesnek és Leonardo DiCaprionak is van némi részesedése. A nagy különbség a cégek termékei között, hogy az Impossible-ben szójaprotein, míg a Beyond Meatben borsóprotein a fő összetevő. A Beyond Meat egyébként összesen 22-féle alapanyagot tartalmaz, amit most ha nem bánjátok, nem sorolnánk fel.
A műhúsos hamburgerek mellett szóló legfontosabb érv, hogy fogyasztásukkal jót teszünk a környezetnek és az állatvilágnak. Arról viszont egyelőre hangos vita folyik, hogy ezek az ételek mennyire egészségesek.
Magyarországon elsőként a budapesti Bartók Béla úton található Vegan Love-ban lehet megkóstolni a Beyond Burgert. A különleges ételnek az idei Sziget Fesztiválon is nagy sikere volt, bár ott közel 5000 forintért, míg az újbudai étteremben 2900 forintért kínálják. Tekintve, hogy mekkora hájp van a hamburger körül, nekünk nem volt annyira meglepő az ár. Az édesburgonyás, karfiolos, csicseriborsós pogácsákat tartalmazó vegán hamburgerek is közel 2000 forintért kaphatóak a piacon.
A Beyond Burger megtévesztésig hasonlít a hagyományos, húsos hamburgerekre. A műhúspogácsa rózsaszínes, állagra olyan, mintha darált húsból készült volna. A Beyond Meat mellett a Vegan Love burgerében vegán cheddar sajt, paradicsom, csemegeuborka, jégsaláta, lilahagyma és titkos receptúra alapján készült házi burgerszósz van. Nehéz megállni, hogy beleharapjunk...
Elsőre egyátalán nem érződik a műhús íze, olyan érzésünk van, mintha egy jó minőségű, húsos hamburgert fogyasztanánk. A pogácsa állaga talán egy kissé puhább, könnyebben rághatóbb, de ez igazából csak javít a fogyasztási élményen. A szósz és a vegán cheddar nagyon jó ízt ad az egész hamburgernek, egy picit talán el is nyomja a műhúst, ezért azt külön is megkóstoltuk. Ekkor már egyértelműen megmondható, hogy ez bizony nem hús, ízében inkább egy kissé zöldséges, élesztős. Semmihez nem tudnánk hasonlítani, egy teljesen új íz, amit korábban még sosem tapasztaltunk.
A Beyond Meat Burger jelenleg az egyik legfelkapottabb étel az étteremben. Egy fiatal pár is megjegyzi nekem, hogy bár nem vegánok, csak az miatt jöttek, hogy leteszteljék a hamburgert. Nekik nagyon tetszett, amit kóstoltak, és nekünk is.
A műhús tehát nem ördögtől való dolog. Mi elsősorban vegánoknak ajánljuk, mert egy szaftos, ízében és állagában is jó ételt fogyaszthatnak. A Beyond Meat Burgert azonban a húsevőknek is érdemes kipróbálniuk, hiszen egy egészen új ízvilágot tapasztalhatnak meg.
Ezeket olvastad már?
Kipróbáltuk a KFC és a Burger King legújabb burgereit
Az elmúlt hetekben jó hír volt sokak számára, hogy a KFC és a Burger King is saját vegetáriánus hamburgereket dobott piacra. Kipróbáltuk, de nem voltunk elájulva.
Leteszteltem a KFC újdonságát, és ért némi meglepetés
A halloumi sajtos hamburger után ismét egy újdonság érkezett a hazai KFC-be. Ezúttal a mexikói ízeket párosították a rántott csirkével. Kipróbáltam, és meglepődtem!
Egy hónapig vegánok voltunk, és (majdnem) minden percét imádtuk!
Régóta gondolkoztam rajta, hogy kipróbálom a vegánságot, de eddig mindig elodáztam a dolgot. Most azonban Flóra kollégával összefogva belevágtunk a (tojásmentes) lecsóba!
Meglepő anyagból készíti új VEGÁN hamburgerét a KFC - nem,...
Meglepő anyagból készíti vadiúj vegán hamburgerét a KFC - ráadásul állítólag abszolút húsízű, és nem is szója. A veganizmus térhódítása megállíthatatlan!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept