2020.11.30.

Kipróbáltuk a tonik és a kávé meglepő párosát, mert állítólag a bubiskávé is a nyár slágere

Egy dolog van, ami fel tud dobni egy jó nagy bögre üdítően hűvös jegeskávét: sok-sok buborék! Kóstold meg te is a megosztó, de izgalmas tonik-kávé kombinációt!

A szénsavas tonik furcsa, jellegzetesen keserű ízét a benne található kinintől kapja, amit egykor a malária egyetlen ellenszereként tartottak számon. A cukor nélkül készült "ős-tonikot" az afrikai és ázsiai brit gyarmatokon fogyasztották, betegségmegelőzési céllal. Manapság sok cukorral és kevesebb kininnel teszik élvezetes fogyasztási cikké ezt az italt, de a tonikot igazi kedvenccé a hozzáadott gin teszi.

A tonik azonban nem csupán alkoholos itallal párosítható, hanem a legújabb trendek szerint feketekávéval is. Az eredmény egy szokatlan ízű, citrusos karakterű ital.

A szerkesztőségben mi is összedobtuk és megkóstoltuk ezt a furcsa kombinációt.

Abban mindenki egyetértett, hogy a tonikba lassan leszivárgó sötét kávé ínycsiklandó látvány, de sokaknak nem fűlt a foga ahhoz, hogy az ízét is próbára tegyék. Aki mégis megtette, furcsállta, hogy hiába a dominánsnak tűnő hozzávalók, az eredmény kifejezetten könnyed, egyik összetevő sem dominál. Ezzel együtt volt, aki a kávézaccra asszociált az italról, ami valljuk be, nem a legnagyobb elismerés.

Ilyen lett a mi mentás-citromos kávés tonikunk

Akik rajongói a műfajnak, azok cold brew technológiával készült feketével keverik össze a kesernyés üdítőt.

Ebben az esetben a kávéőrleményt 10-12 órán keresztül szobahőmérsékletű vízben áztatják, majd leszűrik. Az így kapott kávé sokkal lágyabb, mint a magas hőmérsékleten készült főzet. Ha otthon készítjük koktélunkat, és nem szeretnénk fél napot várni a kávéra, világos pörkölésű kávéból készítsük az eszpresszót, mert ennek citrusos, könnyű íze van.

A Sandows palackozza is a cold brew kávét

Ha felmerült benned, hogy a gin-tonic klasszikus párosát fel lehet-e dobni egy kis feketekávéval, megnyugtatunk, másnak is eszébe jutott már ez az ötlet, sőt, bejáratott receptről van szó. A kifejezetten cold brew kávék készítésével és palackozásával foglalkozó londoni Sandows London céget vezető két fiatal fejéből pattant ki ez az általuk igazi angol nyári italnak nevezett koktél ötlete. Receptjük szerint töltsünk meg egy magas üvegpoharat jéggel, majd adjunk hozzá 35 ml gint és 75 ml tonikot. A keverék tetejére óvatosan öntsünk 25 ml cold brew kávét, majd ízesítsük az italt reszelt narancshéjjal.

Ezt olvastad már az ízHuszár magazinon?

Kicsit sem bánjuk, hogy ez az ukrán építész lány szakmát váltott és újhullámos cukrász lett

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?