2020.12.16.
Kis karácsonyi körethatározó: ezeket a köreteket válaszd a főfogások mellé!
Lassan mindenki elkezd azon gondolkodni, mi legyen a menü karácsony napján. Mi most nem a főfogásokat, hanem a köreteket illetően szeretnénk segítséget nyújtani.
A megfelelő köretek kiválasztása gyakran tud fejtörést okozni. Krumpli legyen vagy rizs, újítsunk-e be polentával vagy bulgurral, legyen-e saláta és ha igen, milyen, egyáltalán milyen húshoz milyen köret illik? Ha te sem tudsz dönteni a több tucat lehetőség közül, íme egy kis segítség az ünnepekre. Nézzük, milyen köret illik a legnépszerűbb fogásokhoz!
Halak
Bár mi magyarok sajnos nem vagyunk nagy halfogyasztók, karácsonykor mégis nagyon sok hal kerül az asztalra különböző formában. A rántott hal kifejezetten népszerű fogás, ehhez a főételhez pedig szinte bármilyen köret illik, kiváltképp a krumplik és a majonézes saláták.
Ha krumplira esik a választásunk, de nem szeretnénk letudni a főzést egy sima sült krumplival vagy tört krumplival (melyek nem mellesleg szintén kiváló köretek), újítsunk be egy mutatós Hasselback burgonyával vagy egy szaftos gratinnel. A Hasselback burgonya egyszerűen elkészíthető, látványos köret, szinte csak annyi a feladatunk, hogy a jól megmosott krumplit bevagdossuk, sózzuk-borsozzuk majd kevés olíva és vaj társaságában megsütjük, a gratin pedig önmagában is olyan, mint egy hús és tojás nélküli rakott krumpli. Rántott halhoz külön ajánljuk még az ünnepek koronázatlan krumpliköretét, a hercegnőburgonyát is, mely kívül ropogós, belül pedig selymesen lágy és krémes.
Hasselback burgonya
Burgonyagratin cukkinivel
Sajtos hercegnőburgonya Iluskától
A legegyszerűbb és leglaktatóbb, önmagában is helyt álló köret a majonézes krumpli és a klasszikus franciasaláta, érdemes azonban a kicsit más ízvilággal rendelkező opciókat is kipróbálni, így például a fenséges zelleres-diós Waldorf-salátát, tzatzikit vagy a coleslaw-salátát, amely meglepően jól passzol a rántott halakhoz.
Waldorf-saláta
Klasszikus coleslaw
Tzatziki
Ha nem rántott hal van terítéken, sokaknál készül sült vagy grillezett hal, a teljesség igénye nélkül úgy mint lazac, pisztráng, afrikai harcsa, tőkehal és még sorolhatnánk. Ezekhez az ételekhez jól szuperálnak a különböző krumpliköretek (a sütőben sült krumplik kitűnőek), illetve a párolt vagy grillezett zöldségek. Ezeknek a köreteknek a fűszerezésével nem kell túlzásba esni főleg akkor, ha a halakat jól ízesítjük.
Szárnyasok
Idén próbálj ki különböző édesburgonya-variációkat a szárnyasok, pulyka, kacsa vagy csirke mellé. Az édeskrumpli kitűnően passzol sült ételekhez ráadásul variálhatod a köreteket, csinálhatsz belőle pürét és sült krumplit is, mindezt egészen egyszerűen.
Édesburgonyapüré és fűszeres csirkemell
Harissás édesburgonya-hasábok
Fűszeres édesburgonyachips
A kacsa idén is sokaknál lesz ünnepi fogás, az ízletes párolt káposztát pedig nem lehet kihagyni egy kacsavacsoránál sem, ehhez mi egyetlen, de nagyon biztos receptet ajánlunk.
Párolt lila káposzta
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
179
Kalória
4.5g
Fehérje
26.5g
Szénhidrát
8g
Zsír
A szárnyasokhoz nemcsak a krumpliköretek illenek nagyon jól, érdemes melléjük készíteni egy friss, színes és gyors köretet is, például bulgurt vagy polentát.
Karfiolos bulgursaláta
Polenta kelkáposztával
Mediterrán bulgursaláta
Egyéb sültekhez
Bizonyosan sok asztalra kerül karácsonykor sertés vagy éppen marha, ezekhez a húsokhoz szinte minden köret jól párosítható, egy gondosan elkészített rizs mellett a krumpli összes változata, így például a püré, a hagymás tört krumpli vagy a sütőben sült tepsis krumpli is.
Krumplipüré karamellizált hagymával
Tepsis krumpli, ahogy még nem láttad
Baconös krumplirózsa
Mi arra biztatunk, ne félj eltérni a rég megszokott receptektől, próbálj ki néhány újdonságot, ezzel is meglepetést okozva a családnak.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
3 tipp, hogy egy kicsit egészségesebb legyen a karácsonyi bejgli
A bejgli nem hiányozhat az ünnepi asztalról, ez nem is kérdés, de mit tehetünk azért, hogy egy kicsit egészségesebb legyen? Mutatjuk!
7 isteni és mutatós fasírtgolyó az ünnepi asztalra
Egy finom majonézes salátához vagy zöldségkörethez, de krumplipürével, sőt, még magában is fenségesek ezek a finom fűszeres fasírtok. 7 változatot mutatunk!
Barnamártás: a legjobb dolog, ami a megmaradt hússzafttal történhet
Kicsit odakaptak a zöldségek a hús mellett a tepsiben? Semmi gond, készíts a fűszeres, sós szaftból és a sült zöldségekből csodálatos barnamártást! Nem fogod megbánni!
Kedvenc karácsonyi ételeid, amikről a diétád miatt sem kell lemondanod
Ha egy kicsit odafigyelsz, esetleg egy-két ponton módosítasz a recepten, akkor biztos, hogy nem kell lemondanod kedvenc ünnepi fogásaidról diétád idején sem.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept