2020.11.30.

Kolbászos lencseleves másképpen

Íme egy csodálatos keleti ízvilágú leves, amellyel feldobhatod a karácsonyi menüt. Ha nem kapsz hozzá chorizo-t, akkor sima füstölt kolbásszal is elkészítheted!

Nálunk nincs karácsony kolbászos lencselelves nélkül. Hatalmas nagy kedvenc, egyszerűen kihagyhatatlan. Olyannyira, hogy nem csak ünnepekkor, év közben is elkészítem. Idén viszont szeretnék valami újítást belevinni, ezért kerestem hozzá hasonló recepteket.

Vöröslencse-leves kolbász-chipsszel recept

Spanyol honban sokszor jártunk már. Gyermekeink megkedvelték az ott kóstolt ételek legtöbbjét, ezért esett a választásom egy chorizo-s vöröslencse levesre. Az egyetlen, amitől tartottam vele kapcsolatban, a füstölt paprika igen intenzív íze. A recept egy evőkanálnyi mennyiséget írt, ami nem kevés, tehát mindenképpen le kellett próbálnom.

Vöröslencse-leves kolbász-chipsszel recept

Eszméletlenül tetszett, hogy vörösborecet kerül bele. Mind ízében, mind színében csodálatosan harmonizált a vöröslencsével. A paradicsom szolgáltatta a további színorgiát, egyáltalán nem nyomta el a lencsét. Végül a paprika sem bizonyult soknak. Ilyen gyönyörű színű levest még soha nem láttam talán! További savanyító tényezőként tettem minden tányérra egy szelet limeot a joghurt tetejére. A nálunk nehezen beszerezhető cukorféleség helyett, pedig egy kanál méz csorgott az edénybe.

Vöröslencse-leves kolbász-chipsszel recept

A chorizo-ból kisült zsír olyan plusz ízt ad neki, amire nagyon szüksége van, nem véletlenül kerül a miféle, magyaros verziónkba a kolozsvári szalonna és a füstölt paraszt kolbász. Alapanyagaiban teljesen hasonlatos és mégis teljesen más. Fantasztikus, hogy milyen csodás a gasztronómiai skála - a különböző nemzetek konyhájának fúziója.Jövő héten további újításokat keresek karácsonyra, tartsatok akkor is velem!

Gréti

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro