2022.02.16.

4 eset, amikor a bolti alapanyag lekörözi a házit

Lakos Benedek

Kétféle ember van: aki mindent szeret otthon, saját kezűleg elkészíteni, és aki mindent a boltból szerez be. Most mindkét felet egy kicsit megpróbálom kimozdítani a komfortzónájából a lenti cikkel.

Egyes konyhai alapanyagokkal igenis megéri vesződni. Így kezdődhetne egy gasztrocikk, ami arra próbál ösztönözni minden kedves olvasót, hogy készítsen minél több dolgot a saját konyhájában. Most is ezzel kezdenék, csak hozzátenném azt az apró kiegészítést, hogy vannak olyan konyhai alapanyagok, amelyek pedig kifejezetten akkor jók, ha nem magunk készítjük, hanem vesszük őket. Egészen pontosan most a sütés világát fogjuk átnézni, lássuk, mi melyik kategóriába esik!

4 eset, amikor a bolti alapanyag lekörözi a házit (+6 ellenpélda)

Lekvár

(Ezt tényleg nem elfogultságból mondom, de) a bolti lekvárok zöme túl sok cukrot és nem elég gyümölcsöt tartalmaz. Ez nemcsak a lekvár ízét teszi túl édessé, hanem sok esetben sütésre is alkalmatlanná teszi a dzsemet.

Persze vannak olyan esetek, amikor a nagyon zselés lekvár előny, azonban nem mindig garantált, hogy a sok zselatin és tartósító jót tesz az édességnek.

És ugyan a gyümölcsök ára minden évben egyre magasabbra kúszik, még így is jobban járunk a házi lekvárral, mint ha drágább, de jó minőségű gyümölcskészítményeket vinnénk haza a boltból.

narancslekvár

Klasszikus narancslekvár

szilvalekvár

Sűrű és finom szilvalekvár cukor nélkül

különleges lekvárok

Narancs-sütőtöklekvár

Csokoládészósz

A csokiszósz nagyon sok édesség kísérője lehet, sűrűn használjuk, ha sütünk. A bolti verziók azonban gyakran nem a legjobb minőségű alapanyagokból készülnek, gyakran műízük van, esetleg az állaguk nem megfelelő számunkra.

Ráadásul mi sem egyszerűbb, mint házi csokoládészószt készíteni: csupán csokira és tejszínre lesz szükségünk. Ebből a két alapanyagból pedig bármilyen állagú, sűrűbb vagy folyékonyabb szószt összehozhatunk, nagyjából azonos áron.

7 az 1-ben csokiszósz, amivel több mint 20 desszert készülhet

Natúr és ízesített joghurt

Szerencsére nem kell belekezdenünk a házi joghurtkészítésbe, mert a boltok hűtőiben is találhatunk élőflórás, rendes baktériummal tenyésztett tejterméket.

Ezzel szemben az ízesített, gyümölcsös joghurtokat kerüljük: ezek ugyanis gyakran állagjavítókkal, színezékekkel és egyéb nemkívánatos adalékokkal vannak telepakolva. Inkább vegyünk natúr joghurtot, abba pedig keverjünk friss gyümölcsöt vagy lekvárt.

Különleges lisztek vs. süteménykeverékek

Már egyre többféle gluténmentes és egyéb speciális lisztet találhatunk az üzletekben (és nem is kell feltétlenül bioboltba menni érte), így ezek beszerzése könnyű feladattá vált. Ne is gondoljunk arra, hogy otthon daráljuk vagy őröljük a saját lisztjeinket, ezt inkább bízzuk az élelmiszeriparra.

Azonban amit feltétlenül otthon készítsünk el, az bármilyen nemű süteménykeverék. Ezek a dobozolt, előre bekevert száraz hozzávalók nem érik meg a pénzüket. Amellett, hogy nagyjából 10 perc időt és minimális energiát spórolunk meg velük, igen valószínű, hogy a liszt, kakaópor és sütőpor mellett más hozzávalók is megbújnak majd a dobozban, amikre abszolút semmi szüksége a süteményünknek vagy a szervezetünknek.

amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta alaprecept

brownie

Gluténmentes málnás brownie

muffin alaprecept

Gyors csokis muffin

Aszalt gyümölcs és narancshéj

Nem valószínű, hogy minden átlagos konyhában lapul egy aszalógép, és ezzel nincs is semmi baj. Vegyük csak bátran a bolti aszalt gyümölcsöket, ezek teljesen alkalmasak sütéshez, és az áruk is megfizethető.

Ezzel szemben igen ritka, hogy az ember finom kandírozott narancshéjjal találkozik egy boltban: nagy néha akadnak inkább gumicukorra emlékeztető kis kockák, amik csak halványan tükrözik a narancs aromáját.

Ugyan némi vesződés, az íz és a minőség miatt mindenképpen megéri házilag kandírozni a citrushéjakat.

Fagyasztott gyümölcs és befőtt

Talán senkinek nincsen akkora méretű, ipari hűtője, ami egy egész télre elegendő fagyasztott gyümölcsöt el tud raktározni. Ne is bajlódjunk az idénygyümölcsök fagyasztásával, a boltban úgyis mindig lesz egy doboz málna, áfonya vagy eper.

Viszont a befőttszekciótól inkább forduljunk el: egyes konzervek túl sok cukrot tartalmaznak, az iparilag elrakott gyümölcsök pedig nem mindig a legszebbek. És ha már egyszer úgyis főzünk egy nagyobb adag lekvárt, készüljön pár üveg házi befőtt is.

befőtt

Egyszerű cseresznyebefőtt

kandírozott gyümölcs

Félig csokis kandírozott narancs

kompót

Almakompót télire

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ismerkedj meg a konyha többi alapanyagával is:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

Nosalty

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Nosalty

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Gasztro

Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle

Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.