2023.06.10.

4 egyértelmű jel, hogy már nem jó a krumpli

A krumpli az egyik legtovább elálló élelmiszerünk, de azért a végtelenségig nem tárolhatjuk a kamrában sem. Ez a 4 jel árulkodik arról, hogy már inkább a komposzton a helye.

Bizony, idővel a krumpli is megromlik, ezért, ha már nagyon hosszú ideje – már magad sem emlékszel, mióta – áll egy adag a konyhában vagy a kamrában, akkor érdemes alaposan szemügyre venni, jelentkezett-e rajta az alábbi négy jel valamelyike, ami arra utal, hogy már nem fogyasztható a burgonyád!

Meddig áll el a krumpli?

Hüvelykujjszabályként elmondható, hogy a krumpli sötét, hűvös, jól szellőző és nedvességtől mentes helyen egy-két hónapig áll el, ezzel szemben a hűtőben maximum egy-két hetet bír

Utóbbiban tárolva ráadásul az íze is megváltozik, a hideg hatására ugyanis a keményítő cukorrá alakul. Ezzel szemben a fagyasztóban akár 10-12 hónapig is eléldegélnek a krumplik, de érdemes előtte blansírozni őket, ami segít megelőzni az elszíneződést és az íz megváltozását

4 jel, hogy megromlott a krumplid

Penész

Lehet, hogy magától értetődik, de nem akarsz penészes burgonyát enni. A penészes burgonya héján fekete foltok jelennek meg, néha apró fekete szemcsék formájában. A penészes burgonyát célszerű kidobni, mert a penészgombák szabad szemmel nem láthatók, ezért nem tudhatod, hogy a hámozással tényleg minden penészt eltávolítottál-e. Elfogyasztása megbetegíthet, leggyakrabban enyhe ételmérgezés formájában jelentkeznek a tünetek.

Ecetes-sós sült burgonya

1adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

300

Kalória

4.4g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

Még több krumpliköret

Kellemetlen szag

Ne hagyd, hogy a burgonya megjelenése önmagában megtévesszen, mivel az is előfordulhat, hogy a friss külső romlott belsőt takar. Használd az orrodat a vizsgálat közben, és figyelj a jelekre.

A friss krumpli kellemes földes, keményítős illatú, míg a romlott dohos és penészes illatot áraszt.

Kicsírázott burgonya

Ha csírákat vagy dudorokat és „szemeket" látsz a burgonyán, ezek azt jelzik, hogy a gumók elindultak a romlás felé vezető úton. Ha csak a csírák jelentek meg, akkor még gyorsan elkészítheted a hétvégi krumplis fogásod, azonban, ha alatta már kásás a krumpli húsa, esetleg elkezdett a burgonya összemenni és ráncos, akkor jobb a komposztra dobni.

Az egyértelmű jelek

Íme a sült burgonya, ami az ecet miatt lesz utánozhatatlan – Csekkold új TikTokunkat!

Zöld burgonya

A csíráztatott burgonyához hasonlóan a héja alatt zöld árnyalatú burgonyát is érdemes alaposan megvizsgálni, mielőtt bedobnád a sütőbe a krumplikat. A zöldes árnyalat a nem mérgező klorofill jelenlétére utal, mivel a gumók fénynek vannak kitéve. A szín a szolanin, egy természetesen előforduló glikoalkaloid túlzott koncentrációját is jelzi. A kicsírázott burgonyához hasonlóan, ha nagy mennyiségben fogyasztasz zöld burgonyát, szolaninmérgezést kaphatsz, ami kellemetlen gyomor-bélrendszeri panaszokhoz, fejfájáshoz és egyéb tünetekhez vezethet 8-10 órával a fogyasztás után. Mivel a szolanin a burgonya héja alatt is felhalmozódik, hámozás után érdemes ezt a zöld húst is eltávolítani. De ha biztosra akarsz menni, inkább szabadulj meg a burgonyától.

Forrásunk volt.

Ezek a praktikák is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?