2023.01.16.

Egy egyszerű trükk, amivel mindig szupermagas teteje lesz a muffinodnak

A muffin egy igazi jolly joker süti, amit könnyű elkészíteni, és rengeteg variációja létezik. Most pedig hoztunk egy muffinsütési tippet, amivel biztosra veheted, hogy tökéletes lesz a végeredmény.

Ki ne szeretné a hibátlan muffint? Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul lehet csokis, gyümölcsös vagy akár sós is, csak egy jó recept kell hozzá. Nos, abból jócskán találsz a Nosalty oldalán, most viszont egy olyan tippet hoztunk, amivel recepttől és ízesítéstől függetlenül tökéletes lesz a muffinod.

Keverd be előre a tésztát!

Egy kicsit előre kell dolgozni, de aztán annyival kevesebb időt vesz igénybe a muffin elkészítése. Keverd be a tésztát előre, majd éjszakára tedd a hűtőbe pihenni, ettől lesz ugyanis igazán mennyei a muffin.

Hogy miért? Mert így a lisztben lévő keményítőnek több ideje van felvenni a nedvességet a tojásokból és a tésztából. Ennek eredményeként a keményítő megduzzad, így a tészta robusztusabb állagú lesz.

A glutén, ami az éjszaka folyamán fejlődik, segít, hogy a muffin teteje szép magas, dómszerű legyen anélkül, hogy túlságosan töménnyé válna.

különleges muffin

Rigó Jancsi muffin

áfonyás muffin

Könnyű áfonyás muffin

epres muffin

Duplacsokis-epres muffin

Néhány tipp segítségként

Figyelj oda a hozzávalókra. Csak akkor működik ez a módszer, ha van a muffinban sütőpor, ami kétszeresen dolgozik: egyszer, amikor összekevered a száraz és a vizes hozzávalókat, utána pedig, amikor beteszed a sütőbe a tésztát. Ha a kelesztésről mondjuk csak író és szódabikarbóna gondoskodik, akkor a buborékok kipukkadhatnak, mielőtt a tészta megsülne.

A legjobb gofri a ropogós gofri – ezekkel a trükkökkel sikerülni fog

Éjszakára tedd be a hűtőbe. Keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat, figyelj, hogy ne keverd túl, majd egy letakart tálban tedd a tésztát éjszakára a hűtőbe.

Süsd meg a hideg tésztát. A hűtőből kivéve azonnal töltsd meg a muffinsütőt tésztával. A receptben írt sütési időt vedd alapul, de azért figyeld a muffinokat. Biztos jel, hogy elkészült a muffin, ha a teteje visszapattan, ha benyomod, a színe aranybarna, valamint enyhén elválik a sütőformától. A jól bevált tűpróbát se hagyd ki.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

További konyhai trükkös cikkeket itt találsz:

Forrásunk volt

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?