2020.11.30.

A Konyhakör új dobása: kérj házhozszállítást, és készíts profi konyhai alkotást az otthonodban

A Project Fillet almárkáról és a kibontakozó tervekről Tenner Benjámin alapító és Ruff Dávid executive chef és társ-tulajdonos mesél.

A privát események cateringje mellett nyilvános, ám annál tartalmasabb pop-up vacsorákról ismert Konyhakör újjászületve került elő a karanténból: Vietnámból hazaérkezett új társtulajdonossal és friss koncepcióval érkeznek egyenesen a hűtőnkbe. A Project Fillet almárkáról és a kibontakozó tervekről Tenner Benjámin alapító és Ruff Dávid executive chef és társ-tulajdonos mesél.

Project Fillet by Konyhakör

A Konyhakör új delikát termékeinek ernyőprojektje a profi konyhai alkotást teszi lehetővé otthon, olyan félkész fine bisztró színvonalú alapanyagokkal és alkotóelemekkel, amelyeket bonyolult otthon előállítani, és amelyekhez a legminőségibb alapanyagok felkutatása sokszor nehézkes. Ehhez adja most a Konyhakör megújult csapata a szakmai tapasztalatát.

“Három tészta, hat szósz, öt hús. Csak a legtisztább koncepciók. Minden terméket lehet külön, más-más ételekhez illesztve fogyasztani, de úgy terveztük meg őket, hogy egy ételcsaládként is megfőzhetőek legyenek.” – foglalta össze a lényeget Tenner Benjámin.

Minőségi alapanyagok és professzionális előkészítés

A különlegesebb ételek otthon történő elkészítésének sok olyan nehézsége van, ami miatt kevesen mernek belevágni egy-egy nagyobb projektbe. A Konyhakör megújult csapata a fine bisztrók minőségét szeretné otthon is elérhetővé tenni, garantálva a sikerélményt azoknak is, akik nem mozognak száz százalékig magabiztosan a konyhában. A közvetlenül az otthoni kamrákba és hűtőszekrényekbe célzott running delicate bolt megspórolja többek között az utánajárással és az előkészítéssel töltött időt, ami alapesetben akár napokat is igénybe vehet.

“A Project Fillet-be olyan alap- és konyhakész élelmiszereket válogattunk be, amelyek a Konyhakör elmúlt hat évének kalandjaiból és ételtörténeteiből inspirálódtak.” – meséli Benjámin. “Minden tésztánk és szószunk éttermi szemlélettel készül limitált mennyiségben, a pácolt és hőkezelt húsokkal összhangban, a saját háttérkonyhánkban, amelynek vezetése végre egy kézben összpontosul a világhírű Qui vietnami étteremből frissen hazatért Ruff Dávid személyében, így új és átfogó ideológiát kap a márka.”

A Saigon-Budapest tengely

Dávid itthon a Costesben kezdett, majd Huszár Krisztián mellett dolgozott többek között a ZONA-ban, a Beszállóban, és a Fámában. Vietnámból másfél év kintlét után tért haza hozzánk, méghozzá kifejezetten azzal a céllal, hogy a Konyhakör szerteágazó projektjei mögé egy állandó és konzekvens gasztronómiai vezetést hozzon. Ennek az első lépése a Project Fillet.

“Persze itt nem áll meg az újítás és az ázsiai tapasztalatok meghonosítása, egyelőre maradjunk viszont annyiban, hogy a szeptembert nagyon érdemes lesz tűkön ülve várnia mindenkinek, aki egy kis underground újításra vágyik a budapesti gasztro területén.” – utalt a további tervekre Dávid.

A Project Fillet augusztus 11-től mindenki számára elérhető, heti 2 budapesti házhozszállítással kedden és pénteken, környezetbarát és újrahasználható csomagolóanyagokkal. Az első kollekcióba három tészta (ramen, udon és egy soktojásos tagliatelle), hat szósz (többek között teriyaki és chimichurri), négy, előre pácolt és konfitált hús, és egy pisztráng sashimi tartozik, de a kínálat dinamikusan változni fog a szezonok között.

Minden hozzávaló ellenőrzött gazdálkodásból, a tömegtermelést kikerülve kerül a háttérkonyhánkba, és onnan gondos előkészítés után egyenesen a vásárlók hűtőibe, vacsoraasztalaira. Rendelni a Project Fillet hivatalos weboldalán keresztül, a fillet.hu oldalon lehet, legkésőbb a kívánt szállítási nap előtti nap délután 2-ig. További információk a projektről a Konyhakör hivatalos közösségi oldalain találhatók.

Ezeket olvastad már?

Ezeket olvastad már?

Család

Kinyomozzuk, hogy miért a hűtőszekrény a nyaralás központi figurája

Egészen elképesztő, hogy eddig ezt nem vettem észre. Illetve láttam már többször ezt a jelenséget, de valahogy legyintettem rá. Nem találtam feltűnőnek.

admin

Otthon

33 abszurd konyhai ketyere

Kösd fel a kötényt, és add át magad egy automata fánkkészítő gépnek, ami percek alatt a tányérodra potyogtatja az édes minifánkokat! Képtelenség? Ne mondd, hogy nem imádnád!

Hering András

Család

Egyszerű trükkel megelőzheted, hogy tiszta jég legyen a dobozos fagyid...

Ha téged is idegesít, hogy kis jégkristályok keletkeznek a jégkrémed tetején, akkor próbáld ki ezt az egyszerű trükköt.

Nosalty

Életmód

Ezért ne takard le a nyilvános vécé ülőkéjét WC-papírral

Eddig mindig vécépapírral kibélelt deszkával próbáltál meg védekezni a fertőzések ellen?

Kessel

Címlapkép: Viszlay Márk

Ajánlott videó

Legújabb receptek

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Nosalty

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Brecz Judit

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek

Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!