2021.04.29.
„Lélekételem egy habos-babos csokitorta" – Konyhanyelven Garamszegi Zsófival
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Garamszegi Zsófi, a Nosalty social media menedzsere válaszol a villámkérdésekre.
Új interjúsorozatunkban a Nosalty csapata olyan kulisszatitkokról mesél nektek, amiket csak kevesen mernek/engednek megkérdezni. Ez a Konyhanyelven. Munka, magánélet és gasztronómia konyhanyelven, mert ebben a sorozatban nincsenek helyes vagy helytelen válaszok, nem a nagy szavakra és a nagy megmondásokra gyúrunk, hanem az őszinteségre. Lecsupaszítva, röviden, tömören, emberközelien és érthetően, sok-sok humorral – egyenesen a konyhából, ezúttal a Nosalty munkatársaitól.
Konyhanyelven Garamszegi Zsófival
Mit főztél utoljára?
Elég rohanós hetem van, legutóbb a kedvenc 10 perces fogásomat készítettem el. Spenótfőzi volt főtt tojással.
Mennyei finomság
Mit hallgatsz főzés közben?
Hangulatfüggő, és nincs is kifejezetten kedvenc stílusom. A magyar alter zenétől kezdve a drum and bass-ig mindent szeretek. Kivéve a hörgős metált, számomra az hallgathatatlan.
Erre kavarj! – Legújabb, pörgős Spotify-listánkkal kicsit közelebb hozzuk a tavaszt
Ha kíváncsi vagy, mire lépegetek főzés közben, lesd meg a Spotify-listám:
Ki számodra az überséf?
Kedvenc séfem nincs, de nem tiltakoznék, ha Jamie Oliver vagy Massimo Bottura készítené el a ma esti vacsorámat.
Mi az, ami mindig van a hűtődben?
Valamilyen SAJT mindig van a hűtőben. Szerintem simán elélnék rajta életem végéig, nem tudnék róla soha lemondani.
Étel, amit soha nem eszel meg?
Elég válogatós vagyok, szóval sajnos elég hosszú ez a lista. De egyet azért kiemelnék: kelbimbó. Egy szörnyű ovis emlék kötődik hozzá. Brr…
A legemlékezetesebb étel, amit a munkád során kóstoltál?
Sokáig irtóztam a tengeri herkentyűktől (is), de a legutóbbi közös céges vacsin kóstoltam először bébi tintahalat, sőt még szívkagylót is. Mindkettő isteni volt.
Te milyen étel lennél? Mi a "lélekételed"?
Egy habos babos csokitorta. Imáááádom.
Ennek nem lehet nemet mondani!
Kedvenc gasztronómiához köthető szavad?
Egyértelműen a rotyogtatni.
Kedvenc piacod?
Gyerekkoromban rengeteget jártunk a Lehel piacra a nagyszüleimmel, így azóta is ez a kedvencem. Sajnos nem jutok el túl gyakran.
Ital, ami mindig levesz a lábadról?
Az Élesztőház sörkínálata. A gyümölcsösek a kedvenceim.
„Olyanokat is tudok már, mint a hangedli, a csáró és a trokser" – Konyhanyelven Vidó Nórival
Közért vagy hipermarket?
Jó lenne büszkén azt mondani, hogy egyik sem, de (sajnos) a hipermarketre voksolok. Nem szeretek sok időt bevásárlással tölteni, ott viszont mindent meg tudok venni, amire szükségem van.
Kedvenc hazai éttermed?
Tereza, IGEN, Pata Negra, Náncsi néni vendéglője. Nehéz egyet választani, sok hely nagyon kedves számomra.
Könyv, amit legutóbb vásároltál?
Szvoren Edina: Nincs, és ne is legyen. Szabados Ági legújabb videósorozatában találkoztam a könyvvel. Még nem érkezett meg, de nagyon kíváncsi vagyok.
Konyhai eszköz/kütyü, amire a legbüszkébb vagy?
Az előző albérletünkben elég béna konyhánk volt. Az új lakásban viszont van hőlégkeveréses sütő. Teljesen új szintre emelte a sütési élményt. :D
Magazin, amit mindig beszerzel?
Nincs ilyen, tinikorom óta nem vettem magazint.
Gasztroprogram, amit sosem hagysz ki?
Voltam már a Gourmet Fesztiválon, Food Truck Show-n, sörfesztiválokon, de a Balatongyöröki Borfesztivál marad az örök favorit.
Úti cél, ahová mindenképp?
Rengeteg bakancslistás úti célom van, de tavaly tervben volt Portugália. Nagyon várom, hogy végre eljuthassak ide, és végigkóstoljam a híres-neves portugál sütik teljes kínálatát.
Hely(szín), ahol kikapcsolsz?
Balaton az én szerelemhelyem. Egy közös grillezés a kertben tud igazán kikapcsolni, ha már túl sok lenne a városi nyüzsgés.
A Balatonnak nincs párja
Életed gasztroélménye?
Nagymamám vasárnapi ebédje mindig egy felülmúlhatatlan gasztroélmény. Szeretnék egyszer olyan finom húslevest készíteni, mint ő.
Kedvenc mondás a konyhában?
“Csomagoljak nektek holnapra ebédet?” (Mentségemre szóljon, hogy nincs még egy éve sem, hogy elköltöztem otthonról. Hiányzik a házikoszt.)
Fogás, ami már többször kifogott rajtad?
Sütni jobban szeretek, mint főzni, de a kelt tésztákkal nem tudok megbírkózni. Soha nem sikerült még úgy, ahogy szerettem volna. Ráadásul a konyha is úszik utána.
Konyhai manőver, ami nélkül szebb az élet?
Mosogatás. Utálatos egy dolog.
Recept, amit álmodból is?
Általában netes segítségre hagyatkozom, de a kedvenc lasagnereceptem bármikor összerittyentem fejből is!
"Most akkor mossuk meg, vagy ne mossuk meg húst?"
Anyukám hidegrázást kapna ettől, de én nem szoktam megmosni a húst.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Olvass még több Konyhanyelven kérdezz-feleleket hazai gasztroarcokkal:
- "Egyáltalán nem szeretek panírozni és rántani" - Konyhanyelven Mautner Zsófival
- "Eddig egy steak voltam, de egy éve már karfiol vagyok" – Konyhanyelven Wossala Rozinával
- "A nagymamám húslevese vagyok" - Konyhanyelven Pesti Istvánnal, a tatai Platán étterem séfjével
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Karamellás-almás süti cukormentesen
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Címlapról ajánljuk
Mosószer helyett ezt árultak: megdöbbentő eredményeket hozott a hatósági vizsgálat
A vizsgált mosóporok és folyékony mosószerek közel felénél talált valamilyen hiányosságot a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. Az egyik készítmény 94 százalékban konyhasóból állt, miközben a tisztító hatóanyag aránya az egy százalékot sem érte el.
Perimenopauza: ezek a természetes módszerek segíthetnek, ha kínoznak a hőhullámok
Tudtad, hogy sokaknál már évekkel (akár egy évtizeddel!) az utolsó menstruáció előtt elkezdődnek a perimenopauzás tünetek? Lássuk, milyen természetes megoldás segíthet, ha hőhullámoktól kínlódunk.
Tojás vagy cottage cheese: melyik tesz jobbat a szívednek a...
A főtt tojás és a cottage cheese is kiváló fehérjeforrás, de a koleszterin, a telített zsír és a só mennyiségére sem árt figyelni, ha azt keressük, melyik jobb a szívünknek.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
Még több friss recept