2021.07.22.
„Friss vajas kifli lennék finom édeskés paradicsommal és egy pici sóval" – Konyhanyelven Kormos Lilivel
Konyhanyelven című sorozatunkban a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Kormos Lili, a Nosalty újságírója válaszol a villámkérdésekre.
Új interjúsorozatunkban a Nosalty csapata olyan kulisszatitkokról mesél nektek, amiket csak kevesen mernek/engednek megkérdezni. Ez a Konyhanyelven. Munka, magánélet és gasztronómia konyhanyelven, mert ebben a sorozatban nincsenek helyes vagy helytelen válaszok, nem a nagy szavakra és a nagy megmondásokra gyúrunk, hanem az őszinteségre. Lecsupaszítva, röviden, tömören, emberközelien és érthetően, sok-sok humorral – egyenesen a konyhából, ezúttal a Nosalty munkatársaitól.
Konyhanyelven Kormos Lilivel
Mit főztél utoljára?
Vajas-zsályás spagettit parmezánnal.
Erre kavarj – Kormos Lili zenei listája garantáltan felpörgeti az esős hétfőt
Mit hallgatsz főzés közben?
Általában podcastokat, mert főzés közben tudok a tartalomra figyelni, ráadásul megszoktam, hogy a szüleim, nagyszüleim rádió mellett főztek, úgyhogy ez az atmoszféra számomra elég otthonos.
Ki számodra az überséf?
Attól függ, honnan nézzük. Egyrészt a nagymamáim. A hazai mezőnyből Mizsei Jánost mondanám, a nemzetközi elitligából Heston Blumenthalt.
Mi az, ami mindig van a hűtődben?
Cukormentes zabtej, valamilyen currypasta és parmezán.
Nagymamám palacsintája, én a lekváros palacsinta feltétlen híve vagyok és akkor szeretem a legjobban, ha már egy kicsit "másnapos", összeállt. Végtelen mennyiséget tudok megenni belőle. Vagyis csak tudnék, de fegyelmezett vagyok és van tartásom. :)
Étel, amit soha nem eszel meg?
Paradicsomos káposzta.
A legemlékezetesebb étel, amit a munkád során kóstoltál?
Az Unicone télifagyija.
Te milyen étel lennél? Mi a "lélekételed"?
Friss vajaskifli finom édeskés paradicsommal és egy pici sóval.
Apukámmal a tojásos lecsón dolgozunk épp
Kedvenc, gasztronómiához köthető szavad?
Blansírozás. Semmi különös, de olyan kecses hangzása van.
Kedvenc piacod?
Hunyadi tér.
Közért vagy hipermarket?
Van egy áruházlánc, aminek nagy rajongója vagyok, úgyhogy hipermarket.
A másik bűnös élvezetem, a piacos lángos
Stanley Tucci egész Olaszországot körbeutazza a legjobb fogásokért a CNN új sorozatában
Kedvenc hazai éttermed?
Nem klasszikus értelemben vett étterem, de a Kisüzem mindenképp, még sosem ettem rosszat náluk, és szívből csinálnak mindent, ez érződik is az ételeiken.
Ital, ami mindig levesz a lábadról?
Pohár hideg víz, bodzaszörp, roséfröccs
Film/mozi/sorozat, ami inspirál?
Stanley Tucci – Searching for Italy.
Könyv, amit legutóbb vásároltál?
Vonnegut – Éj anyánk.
Nagyon, de nagyon szeretek gasztronómiáról olvasni, Lénárd Sándor könyve egy kihagyhatatlan klasszikus, mindenkinek ajánlom, akinek hasonló addikciói vannak. Mellette egy juzus macaron, úgy emlékszem legalábbis :)
Konyhai eszköz/kütyü, amire a legbüszkébb vagy?
A Bialetti kotyogósom.
Magazin, amit mindig beszerzel?
HVG Pszichológia (majdnem mindig).
Gasztroprogram, amit sosem hagysz ki?
Nem hivatalos gasztroprogram, de minden nyáron megyünk a barátaimmal a kínai piacra vacsorázni, az sosem maradhat ki.
Úti cél, ahová mindenképp?
Nápoly.
Ahogy írtam, a Kisüzem az egyik kedvenc éttermem/helyem a városban, ez épp kapros-tejfölös tökfőzelék, vaslapon sült fasírozottal. Még sosem csalódtam bennük!
Hely(szín), ahol kikapcsolsz?
Hajós Sportuszoda.
Életed gasztroélménye?
Azt hiszem, az első sikerült kelttésztám.
Kedvenc mondás a konyhában?
Szeretettel.
Mindenkinek van szezonális komfort-foodja, az enyém a bundás kenyér citromos teával. Amint megcsap a rossz idő, egyből csinálom, nem számít, hogy hány napig büdös tőle a lakás
Fogás, ami már többször kifogott rajtad?
Rántott hús, eleve bármi, amit olajban kell sütni.
Konyhai manőver, ami nélkül szebb az élet?
Bármit lereszelni. Múltkor csináltam egy zelleres-répás rizottót, azt hittem, beleőszülök.
Recept, amit álmodból is?
Egyrészt az apukámtól tanult lecsó, másrészt a csirkés tikka-massala.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Olvass még több Konyhanyelven kérdezz-feleleket a Nosalty újságíróival:
- „Eszelős fejjel szoktam a gravlax lazacot megpörkölni" – Konyhanyelven Karsai Ronival, a Nosalty újságírójával
- „Abszolút spenótpárti vagyok" – Konyhanyelven Szász Nórival, a Nosalty újságírójával
- „A rozéfröccs nyáron, a Balcsi partján levesz a lábamról" – Konyhanyelven Bodon Judittal, a Nosalty dietetikus szakértőjével
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Karamellás-almás süti cukormentesen
Ez a karamellás-almás krémes desszert hozzáadott cukrot nem tartalmazó keksszel készül, így diétabarát, és még a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá. A tetejére eritritből készült ...
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Karamellás-almás süti cukormentesen
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Címlapról ajánljuk
Mosószer helyett ezt árultak: megdöbbentő eredményeket hozott a hatósági vizsgálat
A vizsgált mosóporok és folyékony mosószerek közel felénél talált valamilyen hiányosságot a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság. Az egyik készítmény 94 százalékban konyhasóból állt, miközben a tisztító hatóanyag aránya az egy százalékot sem érte el.
Perimenopauza: ezek a természetes módszerek segíthetnek, ha kínoznak a hőhullámok
Tudtad, hogy sokaknál már évekkel (akár egy évtizeddel!) az utolsó menstruáció előtt elkezdődnek a perimenopauzás tünetek? Lássuk, milyen természetes megoldás segíthet, ha hőhullámoktól kínlódunk.
Tojás vagy cottage cheese: melyik tesz jobbat a szívednek a...
A főtt tojás és a cottage cheese is kiváló fehérjeforrás, de a koleszterin, a telített zsír és a só mennyiségére sem árt figyelni, ha azt keressük, melyik jobb a szívünknek.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Karamellás-almás süti cukormentesen
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
Még több friss recept