2023.09.28.
Tedd ízesebbé a bolti konzerv egytálakat 6 lépésben
Ugyan nem képezik a gasztronómia magasfokát a különböző előre elkészített konzerv egytálak, néha mégis olyan helyzetbe kerülhetünk, hogy belőlük kell valahogy ebédet, vacsorát varázsolnunk. Javítsunk a konzerv tartalmának minőségén az alábbi trükkökkel.
Mindegy, hogy székelykáposztát, lencsefőzeléket vagy sóletet vettünk a boltban, konzerv egytálétel formájában, valószínűleg már mi magunk is sejtjük, hogy nem a leglenyűgözőbb kulináris élmény vár ránk a nyitófedél alatt. Semmi probléma, hisz nem is erre neveztünk be, nem ezért fizettünk, és a „szükség törvényt bont” elv mentén bizony néha csak becsúszhatnak az étrendbe ezek a konzerv egytálételek. Persze azért nem kell meghagynunk eredeti állapotában a fémdoboz tartalmát, felhasználhatjuk konyhai tudásunkat arra, hogy kívánatosabb külsőt és belsőt adjunk az olcsó fogásoknak.
Tedd ízesebbé a bolti konzerv egytálakat 6 lépésben
Fűszerezd újra
Lássuk be, a konzervételekkel általában az a legnagyobb baj, hogy a fűszerezésük unalmas, egyhangú, nem tesz semmit azért, hogy izgalmasabb ebédélményben legyen részünk. Bátran változtassunk ezen friss vagy szárított fűszerekkel, sőt, akár olyan aromás hozzávalókkal is, mint a friss fokhagyma, gyömbér vagy chili.
Egyenlítsd ki az ízeket
Az aromák további szerelése következik, csak egy fokkal magasabb szinten, ugyanis nemcsak az egyes ízeken fogunk dolgozni, hanem megpróbáljuk ebben a lépésben az étel teljes összhangját helyrebillenteni.
Mit is jelent ez? Nos, általában a konzerv készételek mindössze egy síkon mozognak: a sóson. Mégpedig erőteljesen. Visszavehetünk a túlzottan sós ízekből és komplexitást, harmóniát érhetünk el az ételen belül, ha egy kis savas (citromlé, ecet, joghurt, savanyúság), esetleg egy kis édes (sűrített paradicsom, karamellizált hagyma, mustár) vonalat is behozunk.
Szórd meg ropogóssal
Ízletesebb lesz a bolti tésztaszósz ezzel a 9 trükkel
Ha pedig az ízeket már megjavítottuk, dolgozzunk kicsit a textúrán is. A legkönnyebben úgy emelhetjük magasabb szintre a konzervételünket, ha valamilyen ropogós elemmel egészítjük ki (tekintve, hogy úgyis minden szinte péppé van főzve benne). Ez lehet pirított hagyma, baconszelet, de olajos mag is.
Piríts rá
A felmelegítést cseréljük az erőteljesebb pirításra: végezzük serpenyőben, magas lángon, vagy sütőtálban sütőbe tolva, grillfokozaton. Mindkét módszerrel karamellizálhatjuk az ételt, ami mélyebb, erőteljesebb ízt ad majd neki.
Adj rá takarót
Mindig jó ötlet elvonni a figyelmet a konzerv étek hiányosságaival egy másik, házilag készített kiegészítővel. Persze, ez több idő, de ha van rá kapacitásunk és alapanyagunk, érdemes adni neki egy esélyt.
Öntsük a konzerv tartalmát egy sütőtálba, majd fedjük be krumpli- vagy más zöldségpürével.
Süsd tésztába
Szintén a figyelemelterelők csoportjából húzhatjuk elő a leveles- vagy pitetésztát, amiben megsüthetjük a konzervünk tartalmát (pl. lencsefőzelék, sólet). Itt is működik a szabály, ami szerint levelesbe csomagolva minden könnyebben csúszik.
Pásztorpite szaftosan-sajtosan
Angolos, fűszeres húsos pite
Pásztorpite édesburgonyával
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További konyhai tippek segítik a sütés-főzést:
- 3 praktikus + 3 kreatív tipp, hogy nálad süljön a legistenibb rétes
- 6 gyümölcs, amiből érdemes morzsasütit sütni és 4, amiből nem
- 6 élelmiszer, ami gyorsabban megromlik a hűtőben, mint hinnéd
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept