2022.04.02.
Így ehetsz környezetbarát módon, ha nem mondanál le a húsról
Úgy tűnhet, hogy a környezettudatos étrend alapja a minél kevesebb húsfogyasztás – akkor sem kell azonban lemondanod a bolygóbarát étkezésről, ha nem akarod radikálisan csökkenteni a húsevést.
Egyre több a vegán és vegetáriánus étrendet követők száma, már nemcsak egészségügyi és morális okokból, de a környezettudatosság miatt is egyre többen váltanak húsmentes életre. A kutatások azt mutatják, hogy jelenlegi élelmezési rendszerünk nagymértékben hozzájárul az éghajlatváltozáshoz, ezért ha valaki tenne valamit a bolygóért, az étrendje megváltoztatásával is kezdheti. Más kutatások bizonyították már, hogy a húsban szegény étkezés például a bolygónak és az egészségnek is jót tesz. De mennyire kell valójában lemondani a húsról ahhoz, hogy környezettudatosan egyél?
Így ehetsz környezetbarát módon úgy is, ha nem akarsz lemondani a húsról
A Johns Hopkins Egyetem egy kutatása azt találta, hogy a fenntartható étkezéshez édeskevés a hús teljes elhagyása – valójában van egy kiegyensúlyozottabb megközelítés is, mint a vegetáriánus étrend. A tanulmány megállapította, hogy a „flexitáriánus” étrend valójában fenntarthatóbb étkezési megoldás, mint a teljes vegetáriánus táplálkozás.
Ez gyakorlatilag annyit tesz, hogy az ember – minden nap egy étkezéshez eszik húst, a másik kettőben pedig vegán módján étkezik, tehát nem eszik állati eredetű élelmiszereket. A tanulmány szerint ez főként azért van így, mert a tej- és tojástermelés is nagy hatással van a környezetre, és a vegetáriánussá váláshoz jellemzően mindkettő fogyasztásának növelése szükséges.
Szakértők szerint a fenntarthatóság szempontjából és a hosszú, egészséges élet szempontjából legjobb étrend egy és ugyanaz – ez nagyrészt, de nem kizárólag növényi alapú étkezést jelent.
Vegán bolognai
Vegán mac and cheese
Csicseripörkölt
A húsfogyasztásunk csökkentése mellett a szénhidrátokról van még értelme beszélni, ha a környezettudatos étrendre gondolunk. A szénhidrátokkal alapvetően nincs probléma, csak azokkal, amelyek a nyugati étrend alapjait képezik. Ezek a feldolgozott, egyszerű szénhidrátok se nem egészségesek, se nem tesznek jót a bolygónak: nagy részben miattuk több élelmiszert termelünk és fogyasztunk, mint valaha, de nagyon kevés tápanyagdús ételt eszünk, és kimerítjük természeti erőforrásainkat az étrendünk miatt.
A lényeg tehát az, hogy a bolygóbarát étrend érdekében nem kell kiiktatnunk teljesen a húst – csak vegyünk vissza belőle, figyeljünk a feldolgozott élelmiszerek arányaira, és kezdjünk növényi alapú étrenden gondolkodni.
Még több egészséggel kapcsolatos tartalom:
- Ezek az édesítőszerek a vércukorszintedet is kímélik
- Ez a 6 legegészségesebb szénhidrát
- Bizony, túl tudod adagolni a D-vitamint – ezek a jelei
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Tejszínes krumpli
Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...
Halloweeni sajtos pókháló
Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
4 étel, amitől sokan óva intenek, pedig táplálóbbak, mint hinnéd
Vannak ételek, amiket az egészségtelen táplálkozással, a magas koleszterinszinttel hozunk összefüggésbe, pedig nem mind mumustól való. Lássuk, melyek ezek!
4 zöldség, amit a kardiológus is melegen ajánl a szív...
Egy kardiológus szerint ezek a rostban és értékes tápanyagokban gazdag zöldségek a szívbarát étrend legjobb támogatói.
A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...
A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.
További cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Nosalty Mit főzzek ma? Villám kence reggelire, mustáros tarja és...
Ma a vegák és vegánok ne figyeljenek ide, mert tepertőkrém és flekken is érkezik - utóbbihoz pedig fűszeres lilahagyma-lekvár dukál.
Piacon hallottam: 5 tipp a savanyúságkészítőtől a ropogós, hosszan elálló...
Piacon hallottam névre keresztelt új sorozatunk a szezon alapanyagait és termékeit veszi górcső alá, amihez szakértő megszólalók segítségét kérjük. Így többek között az is kiderül, mire kell figyelni, hogy ropogós és jó ízű maradjon a házi savanyúság, hogyan válasszuk ki a tökéletes libacombot, és azt is, hogy érdemes a diót tárolni, hogy minél tovább elálljon. Az első részben a savanyúságkészítés rejtelmeibe bonyolódunk Annamarival, aki 25 éve foglalkozik savanyúságok és befőttek készítésével.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
- Zalai kelt rétes
- Gyors pho leves csirkével
Még több friss recept