2026.07.09.
5 frissítő kovászos uborka recepttel, a klasszikustól a keleti fűszerezésűig
A nagy melegben különösen jól tud esni, nincs is nyár kovászos uborka nélkül. 5 kedvenc receptet hoztunk most!
Ha nyár, akkor kovászos uborka! Lessétek meg a kedvenc receptjeinket, a retrótól a napon érlelten át a keleties fűszerezésűig, és azt is megtudhatjátok, mihez kezdhettek a kovászos uborka levével, és még extra elkészítési tippeket adunk!
Ropogós kovászos uborka, receptért kattints a képre!
Mi is az a kovászos uborka?
A kovászos uborka egy hagyományos magyar nyári savanyúság, amelyet sóoldatban, fűszerekkel és egy szelet kenyér segítségével erjesztenek. A napfény melegének hatására végbemenő tejsavas erjedés adja jellegzetesen savanykás, friss ízét és kellemesen roppanós állagát.
Receptek kovászos uborkával:
Kovászos uborkás gazpacho
Rántott csirke kovászosuborka-lében pácolva
Rántott kovászos uborka
Ne legyünk restek, van, hogy a nagy melegben egy nap alatt megérik a házi kovászos uborka:
készítheted gluténmentesen, vadabb fűszerezéssel, egészségesebben, vagy, ahogy a nagyi csinálta, klasszikusan tökéletesre!
Kattints a legjobb kovászos uborkák receptjeiért, és készítsd el saját savanyúságod, mert ezerszer jobb, mint a bolti!
-
Gluténmentes kovászos uborka
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
69
Kalória
3.7g
Fehérje
14.5g
Szénhidrát
0.9g
Zsír
A gluténmentes változat semmivel sem marad el a klasszikustól.
-
Kovászos uborka hagyományosan
1adag
Idő
15p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
81
Kalória
4.1g
Fehérje
15.8g
Szénhidrát
1.3g
Zsír
A nagyi, a dédi vagy éppen a papa receptúrája a kedvenced?
-
Kovászos uborka Egészséges receptektől
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
82
Kalória
4.2g
Fehérje
16.2g
Szénhidrát
1.3g
Zsír
Ahány ház, annyi szokás, nézzük, Egészséges receptek nevű felhasználónk hogyan készíti!
-
Napon érlelt kovászos uborka
1adag
Idő
10p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
339
Kalória
16.5g
Fehérje
64.3g
Szénhidrát
5.4g
Zsír
Sok-sok kapor, sok-sok napfény!
-
Kovászos uborka keleties fűszerezéssel
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
69
Kalória
2.5g
Fehérje
15.6g
Szénhidrát
0.6g
Zsír
Keleties ízvilág a kovászos uborkához? Passzol!
Extra tippek a kovászos uborka készítéséhez:
- Minél többet szedünk el az üvegekben, annál gyorsabban tudjuk nyomon követni az érést.
- Az uborkák ropogósságának és színének megőrzése érdekében ügyelj a tiszta eszközökre és üvegekre, valamint a megfelelő só- és ecetarányra.
- Ha a lé túl sűrű vagy túl híg, állíts a felöntő lé arányán, így minden üveg egyenletesen érik.
4 biztos jel, ami azt mutatja, megérett a kovászos uborkád
Tudtad?
- A kovászos uborka érése részben a külső körülményektől (hőmérséklet, páratartalom) is függ, ezért azonos idő alatt nem minden üveg érik meg egyszerre.
- Az opálos lé nem jelent romlást, ez az erjedési folyamat természetes jele.
- A ropogósság megőrzéséhez érdemes a levelek és fűszerek mennyiségét a recept szerint adagolni.
A kovászosuborka-lé konyhában kihasználható tulajdonságai
Egészségügyi előnyei mellett persze nem törpül el gasztronómiai haszna sem: a naturálisan savas lé egy sor konyhai folyamat során segítségünkre lehet, ha kiismerjük.
Többek között:
- puhítja a húst és plusz ízt ad neki,
- hozzájárul egyes főtt zöldségek (pl. burgonya) krémesebb állagához,
- megerősíti a kelt tésztákban a gluténszálakat.
Ide kattintva remek kovászos uborkákat kóstolhatsz!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lekváros linzer
Imádott receptünk! Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve ...
Óriás ravioli paradicsomszószban
A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...
Márványsajtos brokkoli
Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...
Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
6 buktató, amibe mindnyájan beleütközünk, amikor olajos magvakat nassolunk
Sokan gondoljuk, hogy minden olajos mag kiváló ómega–3-forrás, miközben észrevétlenül meg is ettünk egy egész zacskóval kedvenc pisztáciánkból, kesudiónkból. De tudtad például, hogy nem mindegyik olajos mag gazdag ómega-3-ban, vagy hogy mennyire kalóriadúsak?
Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát
Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.
Ne halogasd az eresztakarítást! 5 dolog a ház körül, amit...
A hideg hónapok beköszöntével nemcsak a kertet és a teraszt érdemes felkészíteni a téli időjárásra, hanem az otthonunk kevésbé szem előtt lévő részeit is. Mutatunk 5 fontos, ház körüli teendőt, amellyel megelőzheted a fagy okozta károkat és a költséges javításokat.
További cikkek
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Nosalty Mit főzzek ma? Sütőtöktócsni készül extra krémes salátával és...
A tócsnink ma nem krumpliból, hanem sütőtökből készül, mellé főtt tojásos krémes burgonyasalátát kavarunk, a sort pedig csokis piskótával zárjuk.
19 változatos és színes Márton-napi köret, mely tökéletesen passzol a...
Milyen köret illik a Márton-napi libasülthöz? Mutatunk 19 receptet: párolt káposztát, boros almát, különféle krumpliköreteket és édes-sós finomságokat is!
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Egyszerű sütőtöktócsni
Reszelt sütőtökből egyszerűen és gyorsan süthetünk ropogós, mégis szaftos tócsnikat. Magukban, mártogatóssal, de köretként is megállják a helyüket.
Még több top recept
Friss receptek
- Lekváros linzer
- Óriás ravioli paradicsomszószban
- Márványsajtos brokkoli
- Tejszínes krumpli
- Halloweeni sajtos pókháló
- Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan
Még több friss recept