2020.11.30.
Egy kreatív megoldással távolról próbálják jobbá tenni az otthon töltött napokat a milánói séfek
A napokban egész Olaszországot lezárták a koronavírus miatt, mindenki otthon van, ezért 40 milánói séf ötletes módon online főzővideókkal igyekszik feldobni a bezártságot.
Olaszország a koronavírus-járvány legfertőzöttebb európai országa, ahol hetek óta egyre drámaibb a helyzet. Az eddigi intézkedések sajnos nem tartóztatták fel a járványt, és folyamatosan növekedett a betegek száma, így a hét elején először Olaszország északi részét, majd a teljes országot 'lezárták'. Ez azt jelenti, hogy kizárólag munkába mehetnek az emberek vagy vészhelyzetben hagyhatják el a lakásukat, de gyakorlatilag aki csak teheti, otthon marad, és ha kell, home office-ból dolgozik. Minden üzlet bezárt, csak az élelmiszerboltok és a patikák lehetnek nyitva. A bezártság mindenkit megvisel, ráadásul a járvány miatt már alapvetően sem volt a legjobb a közhangulat.
Enni azonban karantén alatt is kell, ezért Michelin-csillagos milánói séfek, így Andrea Berton, Filippo La Mantia, Enrico Bartolini és Luigi Taglienti úgy döntött, megpróbálják a gasztronómia erejével egy kicsit elviselhetőbbé tenni a kötelezően otthon töltött napokat. Elindították a Milano Keeps on Cooking kezdeményezést, amihez összesen negyven milánói séf, pizzakészítő és cukrász csatlakozott. Ha már ételkölteményeikkel nem tudják élőben jóllakatni az embereket, úgy döntöttek, hogy online mutatják be, hogyan lehet otthon elkészíteni egy-egy fogást. Az ételek nemcsak változatosságot csempésznek az otthon töltött monoton napokba, de a főzés folyamata is eltereli a figyelmet a kialakult helyzetről.
Az első videóban például Eugenio Boer, a milánói Bur étterem séfje mutatja meg, miként kell elkészíteni egyik fogását, a Nino Bergese rizst. Bár a séf olaszul magyarázza az étel elkészítésének lépéseit, angolul felirat is van a videón, így bárki számára hasznos lehet a bemutató a mostani helyzetben. A Milano keeps on cooking mottó jól mutatja, hogy az olaszok igyekeznek megtartani a rájuk jellemző bizakodó és életigenlő hozzáállásukat, és bár betartják a szigorú előírásokat, az apró örömöket, így az evést, továbbra is tudják élvezni. A pozitív üzenet mellett konkrét módon is igyekeznek az akcióval segíteni úgy, hogy értékesítik a Milano keeps on cooking feliratos kötényeket, a befolyt összeget pedig a koronavírus elleni harc élvonalában tevékenykedő milánói Luigi Sacco Kórháznak adják.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Ezzel a 2 módszerrel gyorsan és könnyen szoba-hőmérsékletű lehet a...
Elfelejtetted időben kivenni a vajat a hűtőből? Gyorsan kell összedobnod valamit, és nincs időd megvárni, hogy kiolvadjon? Ezzel a két módszerrel felgyorsíthatod a folyamatot!
Útmutató a sáfrányhoz: így vedd meg és használd a világ...
A sáfrány a világ legdrágább fűszere, mégis érdemes legalább egyszer áldozni rá.
6 kedvenc növény- és virágboltunk Budapesten
"Aki a virágot szereti..." - mindannyian ismerjük a mondást, na de hol lehet beszerezni a legszebb növényeket Budapesten?
Így tisztítsd meg a fém-, üveg- és teflonedényeidet természetes anyagokkal
Sütéskor finomabbnál finomabb ételek kerülnek az asztalra, ám a használt edényeket, tepsiket sokszor igazi kihívás újra tisztává varázsolni. Jöjjön néhány remek praktika!
Címlapkép: Luukmagazine.com
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept