2020.11.30.

Krémes borsós csirke, avagy helló, nyári szünet!

A nyár eleji zöldborsónak még akkor sincs párja, ha a piacon vesszük - hát még ha a kertből van! Minden jól áll neki, én most egy krémes csirkéhez igazítottam!

Nagymamámnak volt egy kertje. Ez önmagában még nem nagy dolog, sok nagymamának van, a világ minden táján. Az enyémnek azonban kettő is volt - egy szerényebb, fővárosi, meg egy igazi vidéki, messze, a Tisza-tó partján. Hat éves voltam, mikor házat vettek a nagyapám szülőfalujában, ahol aztán pár nyáron át csuda kalandokon mentem keresztül.

A krémes zöldborsós csirke receptjét itt találod

Mert azért egy Budán felnőtt, játszótéren szocializálódott hat évesnek van abban kaland bőven, hogy egész nyárra leküldik egy olyan világba, ahol saját kerekeskútból húzzuk a vizet a mosdáshoz, az utca végéből, vödrökkel cipeljük az ihatót a főzéshez és iváshoz, ahol a nagypapa hasogatja a fát a sparhert felfűtéséhez, ahol a kert végében illedelmesen bújik meg a pottyantós, ahol teljesen megszokott kérés, hogy a libákkal kicsit ki kéne menni sétálni, hadd legeljenek, az esti feladatok közé nemcsak a lavórból lábmosás, de a másnapi tej kannában való hazacipelése is helyet kap, és ahol tavasszal százötven kiskacsa piszkítja össze az udvar első részét, örökre eldöntve a kérdést, hogy akkor kell-e gyep vagy sem.

A krémes zöldborsós csirke receptjét itt találod

Nagyon szerettem Poroszlón lenni, még akkor is, ha a tévén csak egy csatornát lehetett fogni, videó egyáltalán nem volt, és a sulyom mindig összeszurkálta a lábamat, mikor bementem úszni a tóba - ilyenkor, nyár elején, mikor a borsó megjelenik a piacon, mindig eszembe is jut, hogy húsz évvel ezelőtt mennyire vártam, hogy vége legyen az iskolának, és mehessünk a Mamához. Különösen azért, mert ilyenkor indult a borsószezon.

A kréms zöldborsós csirke receptjéért ide kattints

A nagymamám mesebeli kertjében ugyanis minden volt: málna, mogyoróbokor - igaz, az a csirkéknek elkerített részben tanyázott - , kapor, zöldbab, mák. Még jó, hogy a TEK nem kapcsolta le szegényt - uborka, ribizli, sőt, az egyik évben még görögdinnye is! És természetesen zöldborsó. Az a zöldség, amit a nagymamám nagyon szeretett volna levesbe, köretnek vagy főzelékbe felhasználni, ha már elültette meg kapálgatta, de amit az alatt a hat nyár alatt, amíg megvolt a ház, soha nem sikerült a konyháig eljuttatni - mert a martalóc unokák általában már a kertben a bokorról, jobb esetben a szedés után, a pléhvájdlingból kiették az utolsó szemig.

A krémes zöldborsós csirke receptjéért ide kattints

A házat már rég eladták, a nagyim már túl idős ahhoz, hogy borsót kapálgasson, nekem nincs kertem, viszont a vakáció kezdetének hetében mindig készítek valami borsós ételt. Most ezt a gyors, egyszerű krémes csirkét a hétvégére. Hamar megvan, nagyon finom, és csak arra kell ügyelnem, hogy dupla adag borsót vegyek, mint amit a recept kér, mert a rossz szokásokat egyeseknek még húsz év után sem sikerül levetkőzniük.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk