2022.06.14.

Krémlevest nyáron is ehetsz frissítő, üde és könnyű formában

A krémleves alapvetően egy olyan fogás, amit leginkább az ősszel és a téllel, egyszóval a hideg, borongós idővel kapcsolunk össze. Pedig nyáron is készülhetnek isteni receptek, nézzük, hogyan!

A téli krémlevesekkel szemben a napfényes, forró évszak fogásainak más tulajdonságokat kell adnunk ahhoz, hogy élvezhetőek legyenek. Télen azért esszük őket, mert sok a gyökérzöldség, amiből krémes, laktató és melengető ételt főzhetünk, azonban jelenleg egyik felsorolt jellemzőre sincs szükségünk. A nyári krémlevesek legyenek könnyűek, frissek és aromásak, valamint hűsítőek, telis-tele a szezon legfinomabb ízeivel.

Krémlevest nyáron is ehetsz, frissítő, üde és könnyű formában

Készítsd hidegen!

Nyáron amúgy is sok étel esetében átváltunk a főzés nélküli technikákra, mert egyrészt nincs kedvünk órákat a forró tűzhely felett görnyedni, másrészt inkább hűsítő fogásokra vágyunk, mintsem melegekre.

A krémlevesek világában szerencsére nagyon sok főzésmentes, hideg recept található, ami nyárra tökéletes választás.

Készítsünk gazpacho-jellegű, turmixolt krémleveseket lédús zöldségekből (uborka, paprika, paradicsom, répa, stb.), vagy keményebb zöldségek (pl. cékla) megsütött verzióiból. A levesek behűtve adják legjobb arcukat, ráadásul gyorsabban el is készülnek, mint főzéssel.

karalábéleves

Karalábélevél-krémleves

gyümölcskrémleves

Earl Grey-es cseresznyekrémleves

krémleves

Krémes sültpaprika-krémleves tahinivel és fetával

Készítsd gyümölcsből!

Mivel most jóval több gyümölcs elérhető, mint az év összes többi részében, mindenképpen érdemes bevetni ezeket a szezonális alapanyagokat a konyhában. A legtöbbjük ráadásul olyan lédús, hogy kiváló alapja lehet egy-egy krémlevesnek.

Sokak talán nem néznek majd levesként ezekre az ételekre, mert szerintük inkább gyümölcsturmixra hasonlítanak. De semmi baj, ez legyen az ő dolguk. Az a jó ezekben a krémlevesekben, hogy 100 százalékosan csak a gyümölcsök friss, zamatos ízét érezhetjük, semmi mást. Használjunk bogyós gyümölcsöket, meggyet, cseresznyét, sárgadinnyét, barackot, vagy amit csak szeretnénk.

Több oka is lehet, hogy nyáron gyorsabban megromlik a leves

Frissítsd fel az ízeit!

Az első fontos dolog egy krémleves esetében az alap kiválasztása, azonban rögtön ezután ugyanolyan lényeges a különböző ízesítők megtalálása is. Télen nehézkes ízeket használunk, ezeket inkább hagyjuk most hátra, és ízesítsük a levesünket rengeteg nyári aromával.

Válasszunk friss zöldfűszereket az aromákért, ecetet vagy citromlevet a savanykás ízekért, kombináljuk bátran a különböző zöldségeket-gyümölcsöket, és ne féljünk kísérletezni. A nyár sokszínű, legyenek az ételeink is ugyanilyenek.

Válassz jól tejterméket!

Ha szeretjük valamilyen tejtermékkel selymessé és gazdaggá tenni a krémlevesünket, akkor valószínűleg legtöbbször a tejszínért nyúlunk. Ez jó választás akkor, ha éppen hidegebb az idő, nyáron viszont megannyi más lehetőség áll elénk.

Joghurttal szinte minden levest finomabbá tehetünk, savanykás, karakteres íze sok zöldséghez, gyümölcshöz passzol.

Használhatunk még írót, kefirt vagy tejfölt is, de teljesen ki is hagyhatjuk a tejet a receptből. Sok olyan krémleves akad nyáron, aminek abszolút nincs szüksége rá, és ennyivel is csak könnyedebb végeredményt kapunk majd.

uborkaleves

Villámgyors hideg joghurtos uborkakrémleves

gyümölcskrémleves

Áfonyakrémleves

krémleves

Nyári citromos tökkrémleves

Tálald megfelelően!

Nincs krémleves kenyérkocka nélkül, nem? Vagy mégis? Nyáron nem kell annyira laktató leveseket készítenünk, mint télen, ezért bátran elhagyhatjuk a kenyeret, tésztát és más hasonlóan nehéz extrákat.

Persze ne hagyjuk csupaszon a leves felszínét: szórjunk rá apróra vágott zöldfűszert, pirított magvakat, bármit, ami könnyed és frissítő.

hideg levesek

Hideg avokádókrémes retekleves

gyümölcskrémleves

Nyers, chilis eperleves

hideg levesek

Fehér gazpacho

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Nyári receptek, ötletek és finomságok:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro