2022.10.05.

Ezért lehet veszélyes, ha rosszul tárolod a krumplit

Bár megfelelő tárolás mellett nem kell félni a kockázatoktól, a másnapos krumplis ételek fogyasztása veszélyes is lehet.

Az élelmiszerek helyes tárolásáról sosem lehet eleget beszélni, az ugyanis, hogyan bánunk ételeinkkel, egészségünket is meghatározhatja. Főzés után hiába igyekszünk minél hamarabb hűtőbe tenni a kihűlt ételeket, egy jól sikerült ebéd után bárkivel megeshet, hogy kint felejti az ételt a pulton. Ilyen esetben nagyon meg kell fontolni, megesszük-e később a maradékot.

A Real Simple cikke szerint a krumpli veszélyes baktériumot hordozhat abban az esetben, ha nem megfelelően volt tárolva az elkészítés után.

A burgonyában egyes esetekben megtalálható a Clostridium botulinum nevű veszélyes baktérium. Ha a krumplit főzés után nem tároljuk helyesen, és csak jó pár órával az elkészítés után kerül a hűtőbe, a baktérium spórái elszabadulhatnak, ezeket a kórokozókat pedig a mikró sem tudja elpusztítani.

A krumplit tartalmazó ételt a kihűlést követően azonnal érdemes a hűtőbe tenni, azt az ételt viszont, ami több, mint 3 órát állt szobahőmérsékleten, saját biztonságunk érdekében nem ajánlott elfogyasztani.

Hűtés nélkül, és főleg fóliában tárolva a botulizmust okozó baktériumok gyosan elszaporodhatnak, ez pedig nagyon súlyos következményekkel, az idegrendszer blokkolásával vagy akár a légzési és mozgatóizmok bénulásával járhat. A botulizmust okozó toxin hőérzékeny, így az ételek megfelelő hőkezelésével megelőzhető a baj, a toxinnal fertőzött ételeken azonban még egy alapos mikrózás sem segíthet, ennél alaposabb hőkezelésre van szükség.

Hasonlóan érdemes kezelni például a rizs tárolását és melegítését is, a köretet három óránál tovább nem szabad szobahőmérsékleten tárolni, ezzel elkerülve a hányással, hasmenéssel járó betegségeket.

Forrásunk volt.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk